Ayrshire порода крави
Породата говеда Ayrshire привлича много животновъди по целия свят, отличаващи се с производството на мляко, получавайки изключително положителни отзиви от животновъдите.
Ayrshire порода крави
Уникалността на Ayrshire
Млечните крави Ayrshire се оформят като независим клон на добитъка до 1814 г., за първи път се появяват в шотландския окръг Ayr. Сред прародителите на Ayrshire се забелязват породи говеда като Шортхорн, Олдърни, Тисватер, Джърси.
Кравите Ayrshire, които се появиха в резултат на кръстосване с местни кафяви и пъстри животни, бяха забелязани поради красивия им екстериор, както се вижда от снимки и видеоклипове. Със своята отлична структура на вимето те се превърнаха в отлични производители на млечни продукти и спечелиха сърцата на феновете с отлично качествено мляко за производство на млечни продукти и масло.
Кравите Ayrshire се отглеждат в страни с голямо разнообразие от климат, от Северна Финландия до Южна Африка и Колумбия. Най-голямата популация от породата Ayrshire се среща във Финландия, с около 140 000 животни. В Русия те започват да се размножават от края на 19 век. Цената на възрастен започва от 100 хиляди рубли.
В условията на ходене по естествени пасища представителите на говедата придобиха издръжливост и здрава конституция, способността за бърза аклиматизация, което оказа пряко влияние върху качеството на произведеното мляко. Животните от тази порода лесно се адаптират към новите климатични условия, поради което те бързо се разпространяват в цяла Европа и Северна Америка, заобикаляйки само горещите екваториални страни, където айрширите се отглеждат рядко.
Айрширски външен вид
Айрширите имат подчертан млечен тип тяло, което лесно може да се види на снимки и видеоклипове:
- пропорционален размер, тялото е дълго с прав гръб и дълга лумбална област, остри и равномерни рамене и дълбок гръден кош,
- равномерната врата плавно се превръща в пропорционално сгъната глава с широка муцуна,
- отпред вимето изглежда силно и опънато, отзад е поставено високо и широко, с равномерно развити зърна с дължина до 6 см,
- млечната вена е дълга, извита,
- крака, прибрани добре, със здрави и гладки скакателни стави,
- копита се отличават с гладки ръбове.
При развъждането на Ayrshirs, напредналите развъдни ферми обръщат специално внимание на състоянието на копитата на животните, като подбират за подбор онези индивиди със здрави крайници, което е не малко важно за запазването на дълголетието на млечна крава.
Цветът на тези животни има червеникаво пъстра сянка. В този случай е допустимо преобладаването на червено или бяло. Червеният оттенък е възможен при вариации от светли червеникави тонове до тъмнокафяви. Някои бикове от Ayrshire са маркирани с тъмни петна, подобни на черните.
Дълго време запазената марка на айрширите бяха рогата - с форма на лира, с извити назад краища.
Средното тегло за тази порода крави е около 0,6 тона.
Айрширска производителност
Всеки фермер, който притежава тази порода, ще каже, че млякото от тези крави се отличава с отличен вкус. Освен това характеристика на млечните им продукти е ниското съдържание на соматични клетки в млякото. Тези качества се превърнаха в причината, поради която в много страни този млечен продукт се използва за производството на бебешка храна.
Средната млечност от представителите на описаната порода възлиза на до 8,5 хиляди кг мляко с протеинови показатели 3,4%, масленост - най-малко 4,3%.
Новородените телета Ayrshire се раждат с тегло 25-30 кг, жизнеспособни и лесни за поддържане и грижа. Едногодишните животни тежат 0,25 - 0,3 т. Рано узрялата крава става подходяща за осеменяване, когато достигнат 14-месечна възраст. Биковете показват добри резултати при хранене. Животните бързо наддават на тегло, като дават до 55% от теглото на живо месо за клане.
Положителни качества на породата
Ейрширският добитък се различава от другите представители на говедата по своите положителни качества и има своите предимства.
- Ayrshirs могат да се похвалят със стабилни млечни продукти, докато продуктивността на тази порода се поддържа на правилното ниво дори при съществуващи проблеми с фуражите, като постепенно намалява само съдържанието на мазнини в продукта.
- Кравите Ayrshire, подобни на породата Холщайн, са по-добри от тях по качеството на произведеното мляко, което се отличава с високи основни показатели за съдържание на мазнини и протеини.
- Кравата Ayrshire се е утвърдила за дългосрочна производителност. Сред представителите на говедата от тази порода са отчетени многобройни годишни добиви на живот над 150 000 кг млечни продукти.
- Представителите на породата могат да се адаптират към различни климатични условия, като се различават по издръжливост и непретенциозност към използваните фуражи.
- Айрширите имат отлично здраве, включително добре изградени крайници и здраво виме, и имат лесно отелване.
- В процеса на развъждане животновъдите отбелязват липсата на сериозни дефекти в областта на генетиката в породата Ayrshire, които биха могли да бъдат предадени по наследствената линия, включително от бикове, носещи нискокачествени алели.
Отзивите на животновъдите твърдят, че кравите от Ayrshire са лесни за отглеждане, те са подходящи за паша и имат активен темперамент. В характеристиката на Ayrshire не се споменават никакви недостатъци, които животновъдите биха могли да отбележат.