Див лимон и неговите приложения

0

924

Рейтинг на статия

Дивият лимон на външен вид и вкус се доближава до класическата градинска култура - обикновен лимон.

Див лимон и неговите приложения

Ботаническа характеристика

Дивият лимон принадлежи към семейството на рутите, рода цитрусови. Възможни са хибридни сортове с цитрон и мандарина.

Дивият лимонов храст е с малки размери, до 3-6 м височина. В пазвите на листата растат тръни с дължина 1 см. Листата са овални, дължината им е до 11 см, с гладка лъскава повърхност, прикрепена към стъблата на малки, до 1 см, дръжки, оборудвани с крила.

Плодът е кръгъл или яйцевиден, малко по-голям от класическия лимон, дълъг около 6-7 см и диаметър 3-4 см. На етапа на техническото узряване цветът на кожата на плодовете е жълт.

Поради специфичната кора растението има друго име - лимон с груба кожа.

Кората на дивия лимон е груба и брадавична. Мезокарпът (мезокарп) е бял, с дебелина до 1 см. Соковите торбички на пулпата вътре в плодовете са безцветни или бледожълти, имат кисел вкус с горчивина, характерна за лимона.

Място на растеж

Предполагаемата родина на дивия лимон е Южна Азия, по-специално дивите гори на Индия и Китай.

Днес растението се култивира в тропическите и субтропичните райони, особено в Южна Азия, включително Пакистан, Камбоджа и Бангладеш, и в Латинска Америка: Бразилия, Перу, Еквадор и Венецуела.

Химичен състав и практическо приложение

Химичният състав на 100 г див лимон съдържа:

• витамини, включително 1,9 μg RE, A, 0,01 mg бета-каротин, 0,07 тиамин B1, 0,3 mg рибофлавин B2, 0,3 mg пантотенова киселина B5, 0,06 mg пиридоксин B6, 7 μg фолати B7, 37 mg аскорбинова киселина, 0,2 mg от алфа-токоферол Е, 0,2 mg РР;
• макронутриенти, включително 162 mg калий; 9 mg сяра, 41 mg калций, 5 mg хлор, 11 mg магнезий, 22 mg фосфор, 12 mg натрий,
• микроелементи, включително 2 μg молибден, 163 μg бор, 0,03 mg манган, 11 μg флуор, 0,5 mg желязо, 251 μg мед, 0,15 mg цинк,
• 1 g декстроза
• 1,2 g захароза,
• 1 г фруктоза.

Калорично съдържание на 100 g продукт - 41 kcal, включително:

• 0,8 g протеин
• 0,2 г мазнина
• 2 g въглехидрати
• 5,3 g органични киселини,
• 2,1 g диетични фибри и лесно разтворими фибри
• 86,9 г вода
• 0,4 g пепелни вещества.

Практическа употреба

Плодовете се използват в кулинарията

Дивият лимон е намерил много приложения.

Готвене

Плодовете се използват по подобен начин на използването на класически цитрусови плодове, включително при готвене като подправка и при приготвянето на сладки ястия и сладкиши. След термична обработка се консумира в чист вид. Поради високото съдържание на горчиво етерично масло, див лимон не може да се консумира без термична обработка.

Градинарство и озеленяване

Дивият лимон се използва за вегетативно размножаване на сортови сортове лимони в процеса на присаждане като подложка.

В ландшафтния дизайн растението се отглежда като жив плет.

етнонаука

Плодът се използва широко за лечение на редица заболявания.

Имунитет

Растението насища организма с аскорбинова и фолиева киселини, организира нормалната хемопоеза и повишава устойчивостта към настинки.

Зъби

Органичните киселини и етеричното масло действат като средство за свеж дъх и възстановяване на устната микрофлора, забавят развитието на кариес, имат избелващи свойства и са част от много пасти за зъби.

Кожно покритие

Дивият лимон е ефективно средство за лечение на епидермиса, включително акне, сухота и лющене. Той също така насърчава регенерацията на клетките.

Стомашно-чревния тракт

Плодът неутрализира повишената киселинност, допринасяйки за активиране на процесите на храносмилане, разгражда несмляните остатъци от храна. Благодарение на диетичните фибри, съдържащи се в състава, са полезни при колит и ректални язви.

Кръвоносни съдове

Лимонът пречиства кръвта от токсини, засилва кръвообращението през съдовете и повишава нивото на хемоглобина.

Сърдечен мускул

Растението предотвратява развитието на отлагането на мастни клетки, които влияят неблагоприятно на нормалното функциониране на сърдечния мускул.

Костен

Лимонът действа като източник на калций, попълвайки липсата му в костната тъкан, намалявайки риска от ставни заболявания.

Нормализиране на общото състояние

Благодарение на витамините от група В в химичния състав, дивият лимон има благоприятен ефект върху общото състояние, повишавайки ефективността и действайки като тоник.

Заключение

Дивият лимон по външен вид, вкус и качествени характеристики е близък до класическия цитрус. Той е намерил широко приложение в кулинарията и традиционната медицина.