Ползите и хранителната стойност на лимона

0

987

Рейтинг на статия

Цитрусовите плодове са огромен брой хибридни растения, които имат подобни характеристики. Най-известният е лимонът. Плодът е богат на витамини. Калорийното съдържание на лимон е ниско, така че хората, които следят теглото, го добавят към диетата си.

Ползите и хранителната стойност на лимона

Полезни свойства на лимона

Лимонът съчетава елементи с кисела и алкална структура. Количеството захар в пулпата достига 3%. Наличието на пектин, терперин, биофлавоноиди има укрепващ ефект върху стените на кръвоносните съдове. Етеричните масла, открити не само в плодовете, но и в листата и кората, помагат за увеличаване на лимфната циркулация. Производството на ензими и стомашен сок се подпомага от неговите компоненти, подобрява усвояването на калций и желязо.

Лимоните се използват като лекарство. Сокът и кората са наситени с фитонциди, които подобряват функционирането на дихателната система и убиват патологичните микроорганизми. Те са известни със своите антисептични и дезинфектантни свойства. Листата често се използват като антипиретик.

Тези, които редовно ядат този плод, могат да се похвалят с бързо храносмилане, понижаване на нивата на холестерола в кръвта и нормализиране на метаболитните процеси. Той е в състояние да прочисти тялото от токсини.

Като козметика лимонът се е доказал при лечението на екзема и сърбеж. Неговите характеристики ви позволяват да се отървете от рождените белези и луничките, възстановява баланса на кожата, поддържа нейната еластичност и младост. Цитрусите също укрепват косата, ако те падат, и ноктите, ако има проблеми с нокътните плочи.

Химичен състав на продукта

Витамините и минералите са основните съставки на плодовете на лимоновото дърво.

Представени са в голям брой и разнообразие.

Витамини

Лимонът се нарича лидер в съдържанието на витамин С в пулпата (около 33% от общата дневна стойност за един човек в плода). Но следните групи вещества на 100 g от продукта също се отнасят към витаминния комплекс:

• А (2 μg) действа като силен антиоксидант, подпомага здравето на органите на зрението;
• B1 (0,04 mg) поддържа нервната система в добра форма;
• В2 (0,02 mg) е полезен за кожата, косата, зъбния емайл, ноктите;
• В3 (0,008 mg) подобрява паметта и проводимостта на нервните влакна в мозъка;
• В5 (0,2 mg) действа като доставчик на вещества, за да устои на ефектите от стресови ситуации;
• B6 (0,06 mg) облекчава спазматичните контракции на мускулите на дихателните пътища, облекчава главоболието;
• B9 (9 μg) предотвратява анемични заболявания на кръвоносната система, осигурява нормалното развитие на плода в началото на бременността;
• С (40 mg) е подкрепа за имунната система и защитните сили на организма;
• Е (0,2 mg) поддържа структурата на кожата, осигурява удължаване на нейната младост, грижи се за нервната система;
• PP (0,2 mg) помага за намаляване на високото кръвно налягане в съдовете, осигурява максимално усвояване на витамин С в организма.

Минерали

Лимонът съдържа много хранителни вещества

Минералите също са широко представени. Всеки от тях се възползва, засяга функционирането на органите и системите.Минералите в лимона включват (на 100 g продукт):

• калият (163 mg) е важен за укрепване на сърдечния мускул чрез установяване на ритъм, регулиране на белтъчно-въглехидратния метаболизъм, в резултат на което отокът изчезва;
• калцият (40 mg) е отговорен за правилното функциониране на мускулната система, важен е и за изграждането и укрепването на костната тъкан;
• фосфор (22 mg) помага на клетките за своевременно делене, насърчава бързото възстановяване и подновяване на силата след операции и заболявания;
• магнезият (12 mg) поддържа адекватно функциониране на нервната система, регулира антистрес бариерата, противопоставя се на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания;
• натрий (1 mg) регулира метаболитните процеси между клетките, нормализира кръвното налягане, нервната и мускулната система, алкално-киселинния баланс;
• сярата (10 mg) участва в синтеза на много важни вещества: колаген, хемоглобин, кератин, инсулин - насърчава бързия растеж на косата и ноктите, забавя стареенето;
• хлорът (5 mg) балансира баланса на водата в тялото, активира амилазата за правилното функциониране на храносмилането;
• бор (175 mcg) поддържа енергийния резерв на човек, регулира работата на зрителната система;
• цинк (0,13 mg) синтезира ДНК, инсулин, мъжки хормони, поддържа кожата в нормално състояние;
• медта (240 mcg) действа срещу развитието на анемия, повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
• желязото (0,6 mg) носи кислородни атоми с помощта на червените елементи на кръвта.

Енергийна стойност и съдържание на калории

Енергийната стойност на лимона е важен показател при определяне на количеството продукт в човешката диета на ден.

Количеството на продукта е свързано с физическа активност, при която може да се използва енергията, освободена по време на усвояването на храната. Хранителната стойност на лимона съответства на особеността на неговото използване и комбинация с различни продукти.

Чистата лимонена киселина няма показатели за калоричност и енергийна стойност. Лимоновият сок включва протеини в количество (в грамове) 0,9, въглехидрати - 3, мазнини - 0,1. Калоричното съдържание на продукта е 16 kcal. Калоричното съдържание на вода с лимон е ниско - 11,6 килокалории, в което протеини - 0,1 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 2,9 g.

Броят на калориите в пресен лимон е 34,46 ккал на 100 г продукт, в един плод около 150 г. Хранителната стойност на лимона показва индекса BJU, който е 10%: 3%: 87%. Протеини в 100 g цитрусови плодове - 1,27 g, мазнини - 0,24 g, въглехидрати - 5,02 g.

Лимоновите филийки без кора имат калорична стойност 29,3 kcal, включително протеини - 1 g, мазнини - 0,3 g, въглехидрати - 9,3 g. Лимоновата кора освобождава енергия в размер на 47 kcal на 100 грама кора, съдържа протеини - 1,5 g , мазнини - 0,3 g, въглехидрати - 5,4 g.

Калорийно съдържание на лимон със захар (енергийна стойност на зрелия лимон) - до 169 ккал. Количеството протеини е 0,6 g, мазнини - 0,1 g, въглехидрати - 38,7 г. Калоричното съдържание на сушени лимони има енергийна стойност 286 kcal на 100 g, включително протеини - 4,9 g, мазнини - 0,4 g, въглехидрати - 74 g Сушените плодове включват 254 kcal, от които протеини - 1,8 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 71 g.

Гликемичният индекс е индикатор за скоростта, с която въглехидратите в храната се усвояват от човешкото тяло и повишаването на нивата на кръвната захар. Високият индекс показва бързо използване на енергия от храната, докато ниският индекс показва високо съдържание на фибри, след което тялото изгаря бавно енергията. Гликемичният индекс на лимоните е 25 единици, което не е висока цифра.

Заключение

Лимонът действа като полезен продукт в диетата на всеки човек, поради богатството на химичния му състав. Калоричното съдържание и енергийната стойност на зрелия лимон ви позволяват да го използвате както в чист, така и в преработен вид, в комбинация с други храни за диетично хранене.

Енергийната стойност на лимона се различава в зависимост от вида, в който се консумира. Този плод е от съществено значение за поддържане на здравето и здравето.