Какво има в краставицата

0

935

Рейтинг на статия

Вкусният зеленчук отдавна заема гордо място на трапезите на сънародниците. Не всеки обаче знае за хранителната стойност на растението. Какво има в краставицата? Ще анализираме подробно полезните микроелементи и показателите на приема на храна.

Състав на краставицата

Хранителната стойност

Краставиците принадлежат към семейството на тиквите. Те са топлолюбиви, предпочитат да растат в слънчеви райони с питателна почва. Днес има огромен брой сортове и хибриди, които ви позволяват да отглеждате зеленчуци при всякакви климатични условия.

Краставиците са 97% вода. Когато се консумират умерено и правилно, зеленчуците допринасят за здравето на тялото.

Хранителната стойност на продукта е представена в таблицата.

Поради ниското съдържание на bju, краставиците се използват в диетичното хранене за отслабване. Уникалната комбинация от растителни фибри и течности помага на стомаха да се справи по-добре с храносмилателния стрес. Растението съдържа тартронова киселина, която инхибира превръщането на въглехидратите в мазнини.

Макронутриенти

Разбира се, краставиците нямат толкова полезни компоненти, колкото в портокалите или ябълките, но веществата са в лесно смилаема форма, което позволява на организма бързо да получава витамини и минерали. Всички елементи запазват полезни свойства само пресни.

Калий

Калият в краставицата, заедно с натрия, е отговорен за водния баланс на тялото и правилното функциониране на сърцето. 100 g целулоза съдържа 130 mg. При недостиг на калий страдат функциите на мускулите и нервите и започва оток.

Веществото е отговорно за функционирането на всички меки тъкани на тялото, от капилярите до мозъка и черния дроб. Компонентът е част от вътреклетъчната течност и спомага за отстраняването на излишната вода. Антисклеротичните свойства предотвратяват натрупването на натриеви соли в организма, което спасява от синдрома на хроничната умора.

Калций

Целулозата съдържа 25 mg от този микроелемент. Той е строителен материал за костите и зъбите, участва в невронни и мускулни реакции, контролира процеса на съсирване на кръвта и активира редица хормони.

Компонентът помага да се премахнат солите на тежки метали от тялото, има антиалергични свойства. Липсата на калций има отрицателно въздействие върху нивата на инсулин.

Фосфор

Краставиците съдържат най-малко 40 mg фосфор (5% от дневната стойност). Компонентът участва в работата на сърцето и нервната система, влияе върху образуването на хормони, активно взаимодейства с калция, образувайки костната тъкан на скелета и зъбите.

Фосфорът е от съществено значение за здравословната функция на бъбреците, помага на тялото да расте и да се възстановява от болести и помага на тялото да усвоява по-добре витамините.

Микроелементи

Краставицата съдържа важни за човека вещества

Химикалите са необходими за жизненоважни процеси в организма. Концентрацията им не е толкова голяма, но те играят значителна роля в човешкото тяло.

• Йод.Продуктът съдържа най-малко 3 mg, регулира функционирането на нервната и ендокринната система, участва в метаболизма на протеините и мазнините, активно влияе върху намаляването на нивата на захарта.
• Флуор. Участва в образуването на костната тъкан на скелета и зъбите, подобрява усвояването на желязото. Целулозата съдържа най-малко 17 mg от този елемент.
• Мед. Регулира функциите на всички органи, участва в хемопоетични процеси, снабдява клетките с кислород, помага за изграждането на протеини и ензими. 100 g краставици съдържат 100 mg от веществото.

Витамини

Прясна краставица съдържа 10 mg аскорбинова киселина. Веществото влияе върху синтеза на хормони и подобрява пропускливостта на капилярите, засилва ефекта на антиоксиданти като токоферол и селен. Предимството на зеленчука е, че е трудно да се надвиши дневната доза на витамина, така че можете да ядете продукта във всяко количество без страх.

Друг полезен елемент е фолиевата киселина, която е отговорна за биосинтеза на протеини, мазнини и въглехидрати. Веществото подпомага качеството на здравите клетки в тялото, което е важно в ранните етапи на бременността. Освен това компонентът забавя настъпването на менопаузата и коригира юношите.

Витамин Е е мощен антиоксидант, който забавя стареенето на тялото. Популярният зеленчук съдържа само 1% от дневната стойност на токоферол. Той обаче е в синтез с други компоненти, засилвайки ефекта му върху човешкото тяло.

Витамин РР не е толкова много, но участва в метаболизма на протеините, аминокиселините, разгражда мазнините и въглехидратите. Уникалното вещество има антикоагулантно действие и подобрява притока на кръв, спомага за поддържането на здрав вид на кожата.

Полезни характеристики

Стойността на краставицата е, че тя се използва за решаване на здравословни проблеми.

Редовната консумация на пресни краставици с храна има положителен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза, предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове и е профилактика на сърдечно-съдовите заболявания.

Уникалният химичен състав с минимален bju прави краставиците диетичен продукт. Краставиците не причиняват алергии, затова се препоръчват за отслабване. Изобилието от диетични фибри прочиства стомашно-чревния тракт, допринасяйки за загуба на тегло.

Прясно изцеден сок се използва като средство за кашлица при настинки и за облекчаване на дихателните пътища на пациенти с туберкулоза. Освен това течността облекчава стреса и укрепва нервната система.

Прясното има леки успокоителни и аналгетични свойства. За да се подобри състава на кръвта, кюспето се смесва с напитка от ябълка и домат, след което се изпива половин чаша всеки ден.

На тези, които разглеждат въглехидратите в прясна краставица, се препоръчва да опитат продукта като козметична маска. Активни вещества и изобилие от полезна вода овлажняват кожата, помагайки за поддържане на лицето в добро състояние. Лосион на основата на продукта успокоява дразненето и премахва малките старчески петна.

Противопоказания

Въпреки изобилието от положителни свойства, зеленчукът има и отрицателни страни. При прекомерна консумация на продукта се активира работата на отделителната система.

Краставиците не трябва да се ядат при следните заболявания:

• язва на стомаха;
• гастрит с висока киселинност;
• ентерит;
• остър колит;
• хепатит.

Кърмещите майки трябва да бъдат внимателни със зеленчука. Активните съставки в краставиците могат да причинят диария, спазми и къркорене при дете. Струва си да се използват само пресни и висококачествени продукти за храна без видими признаци на гниене. Бактериите бързо проникват в пулпата, провокирайки отравяне.

Заключение

Пресните краставици съдържат почти всички елементи, необходими за организма.