Ползите и вредите от овче мляко
Овчето мляко се използва от хората отдавна. И това не е изненадващо, тъй като има уникални свойства и атрактивен вкус, а също така съдържа огромно количество всякакви микроелементи и не е противопоказано за страдащите от алергии. Ето защо хората, които не могат да консумират краве, агнешко или козе мляко, се съветват да преминат към овче мляко.
Ползите и вредите от овче мляко
Кавказ, Близкия изток, Централна Азия, Гърция - това не е пълен списък на областите, където овче мляко се използва редовно в диетата. За да се увеличи производството на овче мляко, животновъдите специално са отгледали специална овца, която дава до 150 кг от този уникален продукт в рамките на 3 до 5 месеца.
Приложение
Овчето мляко се използва като всяко друго. Има доста специфична миризма - рядко се използва неразреден. Този продукт е незаменим за кулинарни цели. От овче мляко може да се приготвят прекрасни кисели млека, вкусно масло и други ферментирали млечни продукти, както и сирене, невероятно на вкус.
По целия свят прясното овче мляко и сирена, направени от него (рокфор, провансал, сирене фета, фета) са много популярни. Огромен плюс е, че хранителните му вещества са леки и добре се абсорбират от тялото, поради което овчи продукти винаги се препоръчват от експерти за диетично и балансирано хранене.
Уникален състав
Какво има в овчето мляко?
- Първо, група от различни полезни витамини. И така, витамин А не само помага за подобряване на зрението, но е и незаменим в борбата с различни очни заболявания. Пиенето на напитката ще обогати тялото с витамини D и Е и по този начин ще помогне на кожата ви да стане красива и здрава. Тази комбинация от витамини ще бъде особено полезна за тези, които страдат от различни кожни заболявания.
- На второ място, овчето мляко съдържа витамин В12 и фолиева киселина в излишък. Обикновено тези витамини са от съществено значение за поддържането на тялото и най-често се приемат като добавки за укрепване на имунитета през студения сезон.
- Трето, високата концентрация на калий, съдържаща се в него, ще помогне за подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система.
- Четвърто, още един плюс на напитката е, че тя е богата на цинк, който е незаменим за красотата и здравето на косата, както и жизнеността и жизнеността на цялото тяло. Освен това приемът на необходимото количество цинк повишава апетита, поради което диетолозите предписват овче мляко на тези, които се борят с анорексията.
- Пето, овчето мляко съдържа много калций, поради което често се препоръчва да се пие за лечение на заболяване като остеопороза.
Каква е ползата
Ползите от овчето мляко са отделна тема. Този продукт ще бъде полезен за всички, тъй като е най-добрият помощник за повишаване на имунитета. Особено важно е да го пиете за деца, кърмачки, както и работници във физически професии.
Ползите от овче мляко
Освен това:
- Млякото, което овцата дава, има отлични антиоксидантни свойства: човек, който редовно го използва, усвоява кислорода по-добре, като по този начин нормализира мозъчната функция, концентрацията и паметта.
- След претърпели настинки, овчият продукт е особено полезен.
- Питие, пито през нощта, ще осигури сладък сън.
- Най-важната разлика между овче мляко и козе или краве мляко е, че практически няма алергия към него, така че хората с астма и екзема могат лесно да го използват в диетата си.
- Също така този продукт може да се използва при хранене на чистопородни домашни любимци.
Сирене от овче мляко
Не обичате сирене? Шансовете са, че просто никога не сте опитвали сирена от овче мляко. Благодарение на полезните и хранителни вещества, тази напитка е прекрасна суровина за производството на сирене с уникален вкус. Много страни са разработили своя собствена уникална производствена технология за този продукт. Сега на рафтовете на магазините често можете да намерите аналози на такова сирене, но те се различават значително по вкус от оригиналите си.
Сиренето от овче мляко е изключително популярно
Подобно на овчето мляко, сиренето, получено от него, съдържа не само полезни аминокиселини, но и микроелементи. Хората, които редовно включват в диетата сирене от овче мляко, на практика не страдат от очни заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт, понасят по-лесно фрактури и спазват по-лесно диета.
Вреда и противопоказания
Ако има индивидуална непоносимост, разбира се, овчето мляко е противопоказано и може да навреди. Поради високото си съдържание на мазнини, този продукт не се препоръчва за хора с наднормено тегло, както и за тези, които страдат от бъбречна и чернодробна недостатъчност, дискинезия.
Не забравяйте, че тази напитка има високо съдържание на мазнини, което повишава нивото на холестерола в организма, така че употребата й трябва да се третира внимателно. Трябва да вземете предвид количеството хранителни калории, което съдържа, и да го използвате, без да прекалявате. Колко струва? Дневната норма на ден трябва да бъде не повече от 150 g.
Полезно е също така да се знае, че въпреки че овцете произвеждат по-малко мляко от другите домашни животни, това мляко струва много повече. Освен това е много по-удобно да се съхранява, отколкото други ферментирали млечни продукти. Продуктът се замразява лесно и този процес изобщо не влияе на вкуса и хранителната му стойност.