Характеристики на сорта пипер Habanero

0

1165

Рейтинг на статия

Чушките Habanero са едни от най-популярните люти чушки. Друго име е китайският капсикум. Лесно култивиран сорт. Расте предимно в тропически климат, но може да се отглежда и в нашите климатични условия. Използва се в кулинарията и медицината.

Характеристики на сорта пипер Habanero

Характеристики на сорта

По скалата на Сковил, остротата на горящото растение варира от 100 хиляди до 475 хиляди единици. Поради това пиперът Habanero се използва като подправка в мексиканската кухня.

Сокът съдържа вещества, които помагат при болка. Те също така ускоряват растежа на косата.

Видове чушки Habanero:

1. Хабанеро Уайт. Има бял цвят и е най-малко популярен поради взискателната си поддръжка. Формата на плодовете наподобява гуми, поради което Habanero се нарича „бонбонено чили“. Има много висока пикантност.
2. Habanero Fataly. Има подчертан аромат на праскова и лимон. Плодовете са с оранжев или шоколадов цвят. По скалата на Сковил тежестта варира от 125 хиляди до 325 хиляди единици.
3. Habanero Tigerpaw. Устойчив на кръгли червеи или нематоди. Пикантността е от 265 до 368 хиляди единици. Когато узреят, плодовете стават ярко оранжеви.
4. Habanero Red Caribian. Има червен цвят на реколтата. Най-често се използва в мексиканската кухня. Много е горещо. Тежестта е 300-475 хиляди единици;
5. Habanero Red Savina. Плодовете на този пипер са много сочни и месести. По скалата на Сковил тежестта достига до 400 хиляди единици;
6. Шоколад Habanero. Цветът е шоколадов. Има опушен и цветен аромат. Цветът може да варира от светлокафяв до богат шоколад. Тежестта достига 425 хиляди единици. Расте най-бавно от всички. Най-добре се разбира в тропиците и расте до 120 см. Стъблото е разклонено, листата са яйцевидни.

Пиперът Habanero има висок добив. За една година един храст дава добив до 1 кг. Когато се отглежда в тропически климат, може да бъде многогодишно растение и да дава култури целогодишно. В умерения климат е едногодишно растение.

Можете да приберете първите плодове след 90-100 дни след засаждането. Но преди това ги проверете за зрялост.

Външен вид на плодове

Плодът на острия китайски капсикум наподобява форма на сърце. Те имат лъскава восъчна повърхност. Незрелите плодове са със зелен цвят. По време на узряването те постепенно придобиват цвят според външния си вид.

Описание на плодовете:

• тегло от 30 до 50 g;
• диаметър около 2,5 см;
• дължина - от 2 до 6 см.
• флорален цитрусов аромат.

Шоколадовият вид има по-сферична форма и е по-голям по размер от другите видове. Достига 4 см в диаметър и 5 см в дължина.

Състав на пипер

Здравословни и вкусни чушки

Habanero съдържа:

• минерали (желязо, фосфор, калий, магнезий);
• витамини (В, В4, В9, С, К, А);
• въглехидрати;
• протеини.

Основното химично вещество е капсаицинът. Когато болезнени усещания в тялото, той блокира нервните клетки, отговорни за изпращането на болкови импулси.

Поради пикантния послевкус не се използва суров.Плодовете се използват за консервация или се сушат. Когато приготвяте ястия с този зеленчук, обелете семената и пулпата от чушката.

Правила за кацане

Пиперът Habanero е топлолюбиво растение. Ако създадете благоприятни условия за отглеждане, можете да отглеждате зеленчука у дома.

Семена

Първо трябва да накиснете семената за няколко дни. За целта те се поставят в сгъната няколко пъти марля или между памучни салфетки, които обилно се навлажняват. Когато семената започнат да покълват, те могат да бъдат засадени в почва.

Пресаждане на разсад

По-добре да използвате малък съд като тенджера или съд. Засадете семена на дълбочина 0,5 см. Осигурете постоянно поливане и необходимата температура (20-25 ° C). След появата на първите листа можете да засадите разсад в отделни саксии.

Втвърдяване на разсад

Препоръчително е да изнесете саксийното растение на открито, преди да засадите в земята, като всеки път увеличавате времето. Това ще се втвърди и храстът ще бъде по-подготвен за изменението на климата.

Грижа

Расте лошо на улицата

Както всяко растение, чилито изисква грижи. Ако спазвате тези прости правила, тогава капсикумът ще ви зарадва с добра реколта:

1. Някои цветя трябва да се режат по време на периода на цъфтеж. Това е необходимо, за да се получат големи плодове.
2. По-добре е да използвате компост или минерални торове за хранене. Ако в растението липсват витамини, листата от вътрешната страна ще станат лилави.
3. Поливането трябва да бъде умерено. Почвата трябва да изсъхне между поливанията. Ако отглеждането се извършва у дома, тази процедура трябва да се извършва 2 пъти на ден.
4. За да се предотвратят листни въшки и акари, те се третират с разтвор на сапун за пране. В ранните етапи можете да използвате разтвори, които съдържат фунгициди.
5. Ако отглеждането се извършва у дома, тогава е по-добре да поставите саксии с храсти на прозорци, които гледат на юг.
6. Ако няма достатъчно светлина и топлина, тогава лампи могат да бъдат инсталирани за млади растения.

За оформяне, както и премахване на стари съцветия, се извършва пролетна резитба. За храсти, които растат в оранжерия или в зеленчукова градина, е по-добре да се извърши есенна резитба.

Опрашването на растения, които се засаждат на открито, става за сметка на насекомите. У дома можете да използвате мека четка.

Беритбата трябва да се извършва с ръкавици. Плодовете са горчиви и след тях е трудно да си измиете ръцете.

Болести и вредители

Неправилната грижа, насекомите или гъбичните заболявания могат да навредят на растението. Прекомерното поливане заплашва появата на гъбична инфекция на черния крак. Недостатъчното поливане и сухата почва допринасят за увяхването на яйчниците и появата на листни въшки и акари.

Акара

Инфузия на дървесна пепел или инсектициди ще ви помогне да се отървете от паяковия акар. По-добре да се използва органичен произход. Те ще премахнат кърлежа, но няма да навредят на самото растение.

Гниене

Най-често срещаната болест е сивата плесен. Образува се поради увреждане на листата или багажника. За да избегнете това, трябва внимателно и внимателно да съберете реколтата, да отстраните незабавно повредените листа и дръжки.

Вирус

Вирусните заболявания (вирус на тютюневата мъгла и вирусът на краставицата 1) се пренасят от листни въшки. Повредените храсти трябва да бъдат отстранени. За да се предотврати появата на листни въшки, е необходимо да се следи състоянието на почвата. Проверете го за мравки, които са основните носители на листни въшки.

Нематоди

Ако корените са повредени от нематоди или трихофития, корените трябва да бъдат потопени във вода (температура 50-55 ° C). Тази температура на водата ще помогне да се отървете от вредители, но няма да навреди на кореновата система.

Заключение

Китайски капсикум може да се отглежда в къщи на перваза на прозореца и в лятна вила. Основното нещо е да се спазват температурните и светлинни условия при отглеждане. Необходимо е редовно да се проверява състоянието на растението, за да се предотвратят навреме заболявания. Плодовете се използват като люта подправка. Чушките също могат да се добавят към сосове.