Ползите и вредите от капсикума

0

1258

Рейтинг на статия

Капсикумите се предлагат в много разновидности. Тази функция го направи толкова известен. Има няколко от най-известните видове, които домакините често използват в готвенето. Това са чушки, чушки, горчиво червени или люти чушки. Видовете култури се различават по външен вид, вкус, състав и кулинарна употреба.

Ползите и вредите от капсикума

Описание на зеленчука

Друго име е лютата чушка или лют червен пипер (лют пипер - червен пипер).

Пиперът принадлежи към билковите растения от класа Capsicum от семейство Solanaceae. Той не е свързан с черния пипер, който принадлежи към семейство Пипер. Сортовете на тази култура се разделят на горчиви и сладки.

В зависимост от сорта, зеленчуците могат да бъдат с различни форми и размери. Храстът е нисък, около 0,5 м, с овални листа с различни размери.

Цветът на плодовете е различен: от тъмнозелен до яркочервен. Цветята са големи, могат да растат на гроздове или сами. Венците са бели и зелени.

Местна зеленчукова култура от Америка. Отглежда се по целия свят. Зеленчукът обича топлината и много влага. Расте добре при температура 18-25 ° C, в добре плодородна почва.

Структура и хранителна стойност

100 g горчив червен капсикум съдържа:

• около 40 kcal;
• 0,4 g мазнина;
• 1,9 g протеин;
• включва въглехидрати 7,3 g.

Capsicum съдържа и необходимите витамини:

• 0,6 mg витамин А;
• 0,5 mg витамин B6: най-важният витамин на зеленчук, помага за метаболизма на аминокиселините - аминокиселините са от съществено значение за изграждането на протеини, контролира човешкото здраве и запазва младостта в продължение на много години;
• витамин С - 140 mg;
• витамин К - 14 мкг.

Лютите чушки съдържат минерали:

1. Калий - 320 mg. Човек се нуждае от него за добра мозъчна функция, а също така помага за функционирането на сърцето, мускулите и премахва алергичните реакции.
2. Манган - 0,19 мкг.
3. Мед - 130 мкг. Медта е много полезна за човешкия мозък, има положителен ефект върху нервната система и участва в метаболитните процеси в организма.
4. Сред мастните киселини се изолира омега в количество от 0,33 g.

Сортове сортове

Америка е родното място на червения капсикум. Включва всички люти и люти чушки. По света има приблизително 500 разновидности. Плодовете са от сорт, при който се разделят на вкус, цвят, външен вид и остър. Сред най-известните са 5 разновидности.

1. Сортът Anaheim е зелен, удължен. Има рязкост, но мека.
2. Сорт банан - кожата е тънка, формата е дълга. Вътре в чушката няма много семена. Този вид зеленчук често се използва за подправка.
3. Кайен - набръчкана кожа, усукана форма. Ароматът е тръпчив, а вкусът е доста остър.
4. Сортът Padron има усукана форма. Плодовете са доста горчиви, често се използват за солени подправки.
5. Serrano е с червен цвят и дълга форма. На вкус е леко кисел.

Полезни качества

Ако не прекалявате със зеленчука, това ще бъде само от полза.Той помага за нормализиране на кръвообращението в тялото, възстановяване на дихателната система и подобряване на функцията на червата.

Плодовете на червения капсикум помагат за производството на хормона на радостта в човешкото тяло. Например ендорфини, които инхибират стреса и повишават имунитета.

Пиперът е широко използван

Съдържа антибактериални, антидиабетни и болкоуспокояващи средства.

Зеленчукът има и такива положителни аспекти:

• нормализира работата на сърцето: намалява количеството на холестерола, така че шансовете за атеросклероза и тромбоза също са намалени;
• червеният капсикум помага за отслабване: не може много да знаят за такава характеристика, зеленчукът контролира правилния метаболизъм, отделя мастните клетки;
• помага при главоболие;
• често се използва за предотвратяване на заболявания на стомаха и червата: облекчава възпалението, убива всички бактерии в тялото, които допринасят за появата на гастрит;
• нормализира налягането;
• предотвратява настинки и различни инфекциозни заболявания;
• червен пипер се използва при псориазис и диабет;
• пикантен червен зеленчук е много полезен за мъжете: той възстановява и укрепва мъжката сила - тези, които използват тази култура от време на време, ще могат значително да повишат нивата на тестостерон;
• ползите се осигуряват от пулпата на плода и семената му: семената съдържат много витамини и микроелементи.

Приложение в козметологията

Червеният капсикум се използва не само в кулинарията, но и в козметологията. Зеленчукът има положителен ефект върху косата и ноктите. Плодовете често се добавят към шампоани и маски за коса.

Освен това има пасти за зъби, които съдържат черен пипер, защото подобрява състоянието на венците. Тъй като плодовете помагат за загуба на излишни килограми, те се добавят към специални антицелулитни кремове.

Приложение в традиционната медицина

Инфузиите или мехлемите на основата на тази култура са много полезни за тези хора, които страдат от полиартрит, подагра и ревматизъм. Лечебен мехлем не е трудно да си приготвите сами у дома.

За да приготвите мехлема, вземете тинктура от червен пипер, която можете да закупите в аптеката или да си приготвите сами. Също така за мехлема, вземете растително масло на части 1: 3 и разбъркайте всичко. Мехлемът се използва за триене на тялото по време на слани. За да приготвите тинктурата, вземете следните съставки:

• 5 пресни или 5 сушени плода;
• след това те се нарязват на малки парченца или се смилат с пасатор;
• полученият продукт се залива с алкохол или водка 0,75 л;
• напитката се прехвърля на тъмно място за 10-14 дни;
• всеки ден е необходимо да биете контейнера, така че продуктите да са добре смесени;
• след определеното време тинктурата се прецежда и се приема.

Домашна тинктура може да се добавя към маски за коса за 1 с.л. л.

Приложение по време на бременност

Пипер е разрешено да се яде за бременни жени. Това ще помогне за премахване на дискомфорта по време на бременност. Например, гадене или повръщане. Но не трябва да ядете много от него, тъй като пикантната храна по правило причинява киселини при бременни жени, пиене на много течности и свиване на матката.

Жена, която кърми бебе, също може да яде пикантен зеленчук. Това няма да навреди на детето и майката.

Използване от детството

Горчивият капсикум е разрешен да се яде от деца на възраст 12-13 години. Но за предпочитане не прекалено пикантно. На тази възраст стомахът на детето е чувствителен към нови вкусове, така че може да се изгори сам.

Вреди от зеленчуци

В допълнение към ползите, лют червен дроб носи и вреда. Може да причини алергии у човек. Забранено е да се използва за хора със следните проблеми:

• ако човек има сериозна форма на сърдечно заболяване, аритмия и ангина пекторис;
• забранено е да се използва мехлем или крем, ако има рани или драскотини по кожата;
• зеленчукът не трябва да попада в лигавицата на тялото - след това ще предизвика дразнене или изгаряния.

Ако човек обича да яде пипер, той трябва да знае какви ползи и вреди ще донесе на организма и внимателно да проучи цялата информация за него.По принцип има положителен ефект върху човешкото тяло, ако се консумира в разумни количества.