Домати ли са плодове или зеленчуци?

1

1267

Рейтинг на статия

Родината на доматите е Южна и Централна Америка. Екзотично растение е донесено в Европа от Христофор Колумб в началото на 15-16 век, оттогава има спорове дали доматът е плод или зеленчук.

Домати ли са плодове или зеленчуци?

Бери

Какво е домат в крайна сметка - зрънце или зеленчук? Растителната наука го класифицира като член на семейство Solanaceae. Стъблото на домат е тревисто, височината му може да бъде различна: от 0,3 до 2,0 m.

Биолозите класифицират кръглите или овални плодове на растението като многогнездно зрънце, което противоречи на битовото определение за домати. Основата за тази класификация е следното определение: зрънце в ботаника е малък месест или сочен плод, който не трябва да се реже, когато се яде. Вярно ли е, че доматът е зрънце?

Доматите се отглеждат в зеленчукови градини като зеленчук; те не могат да се използват като десерт. Сочни и вкусни, различни по размер и цвят, те се използват като гарнитура или добавка към месни или рибни ястия. Това противоречи на твърдението на учените, че доматът е зрънце.

Зеленчукови

В края на 19 век, разглеждайки въпроса какво е домат - зеленчук или плод. разглежда Върховният съд на САЩ. Дълго време на английски език нямаше разделяне на плодовете на плодове или зеленчуци, така че въпросът за видовете, принадлежащи на доматите, не беше повдигнат. Причината за интереса на адвокатите към проблема беше банална - плащането на данъци.

Според законите на тази страна бизнесмен, който внася зеленчуци, които могат да се отглеждат в Съединените щати, трябваше да плаща мита. Вносът на плодове не се облага с такива мита.

Съдът в Никс срещу Хедън реши, че доматът е зеленчук. Следните определения станаха основа за такова решение:

• доматите растат в лехи заедно с други култури;
• доматите могат да се използват сурови, като краставици, и да се добавят към ястията като съставка;
• те могат да се използват като гарнитура към основните ястия;
• доматите не трябва да се сервират като десерт или да се използват за сладки сладкиши като традиционните плодове и плодове.

Татяна Орлова (кандидат на земеделските науки):

Съществува и производствена класификация на зеленчуковите култури според икономическите характеристики. Той отчита съвкупността от биологични и производствени характеристики на растенията. Според тази класификация зеленчуците се разделят на кореноплодни, листни, луковични и др. Но доматите, пиперът, патладжанът от семейство Solanaceae се класифицират като плодови зеленчуци.

В Русия и в много европейски страни се смята, че доматът е зеленчук.

Татяна Орлова (кандидат на земеделските науки):

В агрономическата наука на различните страни е прието плодовете от многогодишни дървесни и храстови растения да се разглеждат като плодове (изключение са ягодите. Това е плод, но расте на тревисти храсти), а зеленчуците са различни хранителни органи на тревистите едногодишни и трайни насаждения. И тук има изключение. Този домат е многогодишно дървесно растение с червени плодове като домати.

Плодове

Доматите могат да се считат за плодове

През 2001 г. Европейският съюз реши да признае домата като плод.Подобно решение за статута на домати, подобно на присъдата на Върховния съд на САЩ, има за цел да регулира търговските отношения между страните, участващи в общия пазар.

За да разберете, доматът е зрънце, зеленчук или плод, трябва да определите какво се счита за зеленчук в биологията:

• наличието на растителни части, с които очевидно не може да се размножава: това са стъбла, листа, корени и пъпки;
• те са годни за консумация, могат да бъдат приготвени, вкусът е различен от сладък.

Зеленчуците включват:

• киселец и маруля (листа);
• моркови и магданоз (кореноплодни зеленчуци);
• карфиол (бъбрек).

Терминът плод е заменил обозначението "плод" в ежедневната реч. Ботаниката ги счита за онези части от растението, които се развиват от цветя и съдържат семена вътре в тях. В обикновения живот сладките плодове, растящи на дървета или храсти, се считат за плодове.

Според тази гледна точка много растения могат да бъдат причислени към плодове, които ние считаме за зеленчуци (вътре в тях има семена, предназначени за размножаване):

• бобови растения;
• тиква и тиквички;
• краставици;
• пипер.

Въз основа на тази класификация, доматът е плод, той се развива от семена (което потвърждава позицията на експерти от ЕС).

Изход

Според каноните на биологичната наука доматът е сочен плод, но в ежедневието и в земеделието доматите се считат за зеленчуци.

Здравословната стойност на доматите е неоспорима: уникалното съединение ликопен понижава холестерола и понижава кръвното налягане.