Начини за правилно белене на грейпфрут
Грейпфрутът е плод, който поставя въпроса как да се бели, нарязва и сервира. Просто подрязване на кожата понякога не е достатъчно. Изваждането на пулпата с лъжица е неподходящо, ако плодовете са необходими за украса на ястие или маса. Това е причината, поради която е важно да се разбере как правилно да се бели и яде грейпфрут.
Начини за правилно белене на грейпфрут
Да се отървем от горчивината
Горчивият вкус на плодовете дава филм между резените на пулпата. Той е присъщ на много цитрусови плодове, за повечето е безвкусен. Съдържа специални вещества: хинова киселина и гликозил, които са полезни, но имат неприятен послевкус.
За да се отървете от горчивината, трябва добре да измиете цитрусите: веществата, с които се пръска плодът, могат да попаднат върху пулпата. След това грейпфрутът се разрязва наполовина, хоризонтално или, както се казва, „по протежение на екватора“. В този случай пулпата, екранирана с фолио, се подбира внимателно и се яде от клетките.
Правилното белене на грейпфрут ще бъде същото като обелването на мандарина: разделянето му на филийки. Всеки просто се отстранява от филма. Зрелите плодове се поръсват силно със сладък сок.
Пилинг грейпфрут
Важно е да почистите грейпфрута правилно. Зависи от него:
- вкус;
- външен вид;
- количеството сок.
Първият начин
Това е най-популярният и най-лесният начин. Всичко, от което се нуждаете, е дъска, самият плод и остър нож, който без усилие ще отреже кората.
Когато обелвате плодовете, внимателно отрежете върха, без да докосвате месото. Кората се нарязва внимателно по протежение на цитрусовите плодове. В резултат на това той трябва да се отлепи лесно при разреза. Ако това не се случи, те се опитват да вървят по среза с нож втори път: той може да не е достатъчно остър.
Беленето на плодовете не е трудно
Следва филмът. По-добре е внимателно да го закачите отгоре с върха на ножа и да го издърпате надолу. Обеленият плод се разделя на 2 равни половини, като се внимава да не се повредят резените. В средата на всеки от тях се изрязва филм. Това позволява тя да бъде отделена от пулпата. По-добре е да използвате малко сила, за да отделите филма отдолу.
Остава само да премахнете семената и можете да ядете грейпфрута.
Втори начин
Ще ви трябват нож, дъска и плодове. Отрежете върховете, а след това и останалата кора, отгоре надолу, опитвайки се да не нараните плътта. След това го почистват от останалия филм, след това едната лобула от двете страни се почиства от мембраните и лесно я откъсва, така че да се отдели. Те преминават към следващия резен и правят същото с него. Мембраната се издърпва лесно от всяка и се сгъва в купа, където след сок се изцежда от останалата част.
Трети начин
Този метод е подходящ за хора, които имат автомат във фермата, предназначен да се отърве от плодовете и зеленчуците от кожата. Всичко, което е необходимо, е да се поставят плодовете в него и да се извадят вече обелени, след което да се разделят на филийки и да се отстрани филмът между резените на пулпата.
Начин на сервиране на сок на масата
Сервирането е важна стъпка.
Сокът е необичаен вариант. Малко лайфхак за бързо и лесно обелване на грейпфрут ще ви помогне да се справите със задачата.
Плодовете се измиват в гореща вода, кората се изсушава.Изпращайки го в дълбок съд, те внимателно отрязват върха с нож и излагат пулпата. Трябва да бъдете изключително внимателни, за да не го повредите. Отстранете сърцевината с лъжица чрез превъртане. Резултатът е малка дупка с много сок вътре, която се излива в чашата. След това натискат малко върху пулпата, изстисквайки още сок и я изсипват в чаша. Напитката се сервира охладена, захарта не е задължителна.
Приложение на цитрусови плодове
По-добре е да изберете тежък плод: той има най-много сок. Цитрусите няма да узреят у дома, така че изберете плодовете отговорно. Подходящ е за:
- гарнитури;
- десерти;
- закуски;
- мармалад;
- конфитюр.
Заключение
Цитрусите са чудесно допълнение към морските дарове. Често се добавят към салати с миди и скариди. Разбира се, има ястия, в които този цитрус играе основна роля, но е най-полезен пресен. Ако обелите грейпфрута правилно и го нарежете на клинове, можете да се отървете от горчивия вкус.