Ползите от сушените мандарини
Мандарините са цитрусови плодове, които имат много полезни свойства. Те се консумират както сурови, така и преработени. Сушени мандарини - един от видовете плодова подготовка, който запазва всички полезни свойства на плодовете.
Ползите от сушените мандарини
Състав и съдържание на калории
В зависимост от сорта, съдържанието на калории в изсушените мандарини варира от 270 до 320 kcal на 100 g продукт. Повечето са въглехидрати.
Изсушен състав на мандарина (на 100 g):
- въглехидрати - 9 g;
- мазнини - 2 g;
- протеини - 1,7г.
Минерален състав:
- цинк - 0,15 mg;
- магнезий - 18 mg;
- калий - 180 mg;
- калций - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- натрий - 11 mg;
- желязо - 1,9 mg;
- диетични фибри - 7 g;
- киселини - 0,1 g;
- вода - 80 mg;
- захариди - 9,4 g.
Витаминен състав:
- A - 14 μg;
- В1 - 0,05 μg;
- В6 - 0,032 mg;
- В9 - 16 мкг;
- С - 50 mg;
- В2 - 0,1 mg;
- В5 - 0,2 mg;
- Е - 0,17 mg.
Полезни характеристики
Богатият състав на изсушени мандарини им позволява да се използват като допълнително средство за лечение като витаминни и минерални агенти. Също така продуктът съдържа ниско количество мазнини и холестерол, което го прави подходящ при диабет и проблеми с наднорменото тегло. При отслабване изсушената мандарина се яде с чай, което намалява апетита.
Редовното използване на продукта като превантивна мярка подобрява имунната система и стимулира организма да се бори с вредните микроорганизми. Цитрусовите плодове предотвратяват развитието на гъбични заболявания и убиват бактериите. Изсушената мандарина има и противовъзпалителни свойства. Корите помагат при кашлица и болки в гърлото.
Плодът нормализира работата на стомашно-чревния тракт и стимулира производството на вещества, необходими в организма, както и подобрява метаболизма. Изсушената мандарина предотвратява рак на стомаха.
Изсушени на слънце и сушени мандарини помагат за подобряване на зрението. Също така продуктът елиминира кожните заболявания и предпазва от ултравиолетово лъчение.
Приложения за готвене
Изсушените на слънце мандарини са добри като лека закуска
Ползите и вкусът на мандарините им позволяват да се използват при приготвянето на салати и сосове. Изсушените и сушени продукти също се сервират като лека закуска.
За да приготвите коктейл, резените, смлени в блендер, се смесват с бял ром и джинджифил. Тази напитка е не само вкусна, но има и лечебни свойства. Също така, компотът се прави от изсушени мандарини.
Приложение в медицината
Редовната консумация на сушени мандарини замества аптечните витаминни комплекси. При липса на хранителни вещества в организма, мандарините се предписват като помощно средство.
Корите съдържат много етерични масла, които помагат при обикновена настинка. Също така, продуктът се предписва, когато е необходимо да се премахнат солите и холестерола от тялото. Съдържащият се в състава фуракумарин се бори с паразитите.
Изсушени на слънце мандарини се предписват за редовна консумация, когато е необходимо прочистване на стомашно-чревния тракт.Те помагат и при запушени кръвоносни съдове. Излагането на продукта предотвратява удари.
Изсушената мандарина, подобно на кумквата (общо наименование), се използва за лечение на нервната система. Използването им облекчава нервното напрежение и постоянната умора.
За да установите точната дозировка на продукта, по-добре е да се консултирате с лекар. Ако има повече от 4 плода на ден, този е вреден за организма.
Готвене на сушена мандарина
Сушените мандарини получават името си от начина, по който са приготвени. Те са направени с помощта на термична обработка.
За да изсушите сами мандарината, използвайте:
- пряка слънчева светлина;
- фурна;
- сушилня за плодове и зеленчуци.
На улицата мандарините се сушат, ако температурата на въздуха е над 25 ° C и влажността е ниска. За да направите това, плодовете се разделят на филийки, без да се вадят костите, и се поставят на равна повърхност.
Сушат се 3-5 дни. Те не се влошават на слънце поради наличието на лимонена киселина и захариди в състава.
Най-добрата повърхност за сушене е дървото. Не използвайте алуминий или мед, тъй като те ще окисляват продукта.
За сушене във фурна температурата е зададена на 120 ° C-150 ° C. Плодовете също се разделят на филийки и се разпределят върху лист за печене с хартия за печене. Изсъхването отнема 1-2 часа, след което обърнете филийките и продължете още час. Фурната трябва да е леко отворена.
Алкохолна тинктура
Сушени плодове могат да се използват за приготвяне на здравословна тинктура
Ползи от сушена мандарина тинктура:
- подобряване на имунната система;
- нормализиране на стомашно-чревния тракт;
- антивирусно действие;
- възстановяване на основните минерали в организма.
Приготвяне на тинктура:
- Обучение. Изсушените плодове се измиват старателно. На повърхността на резените се правят малки разфасовки, така че да отделя полезни вещества.
- Смесване на съставките. Добавете 10 филийки мандарина, 400 мл мед, 500 мл алкохол в контейнера. Джинджифилът също се добавя за вкус.
- Инфузия. Контейнерът се затваря и се оставя на хладно тъмно място за 7 дни.
Готовата запарка се съхранява в хладилник. Консумира се 3 пъти на ден преди хранене, по 50 мл. За лечение на кашлица загрейте 100 г тинктура и пийте на малки глътки преди лягане. Алкохолът е противопоказание.
Противопоказания
Вредата от яденето на продукти се появява в такива случаи:
- тенденция към затлъстяване;
- заболяване на бъбреците;
- период на бременност и кърмене;
- индивидуална непоносимост към цитрусови плодове.
За да избегнете вредата от изсушените мандарини, започнете да ги ядете в малки дози. Можете също така да се тествате за цитрусови алергии.
Заключение
Ползите от изсушените филийки мандарина правят продукта добра превантивна мярка. Ако ги ядете постоянно умерено, шансът да се разболеете става по-малък.
За да се приготвят редовно сушени мандарини, растението се засажда у дома. Има специални сортове джуджета, които дават плодове на закрито.