Популярни сортове месо овце

0

1719

Рейтинг на статия

Месните породи овце и овни се характеризират предимно с бързото наддаване на тегло и вкус на месо. Още в млада възраст агнетата достигат половината от теглото на възрастна овца. Едногодишно агне тежи почти колкото възрастен овен. Месните породи овце на територията на Русия, Беларус и Украйна са много популярни, докато много сортове не изискват специални условия на задържане.

Сортове месо овце

Животните са в състояние да намерят храна за себе си и имат достатъчно плодовитост, а висококачествената вълна и вкусното месо се оценяват както на вътрешния, така и на чуждия пазар. Разнообразието от породи овче месо ще позволи на фермер от всяко кътче на Русия (от южните райони до Сибир) да намери порода, която отговаря на нуждите на фермата.

Повечето породи от посоката на месото се отличават със своята послушна природа, способността да се движат на дълги разстояния без значителни щети върху теглото и потомството. Преди да купите животни, трябва да прочетете подробно описанието, да видите снимки и видеоклипове от различни породи.

Предимства на месните породи

• Издръжливост. Сортът месо-вълна може да прави дълги преходи в търсене на нови пасища.
• Голямо и често потомство.
• Няма изисквания за специални условия на задържане. Хората, предназначени за месо, могат безопасно да пасат на пасища през цялата година.
• Натрупване на мастна тъкан както през зимата, така и през лятото.
• Тънки кости с доста силно изграждане.
• Голямо количество висококачествено месо.
• Възможност за обилно хранене на агнета за бързо напълняване и отлично здраве. Смъртността сред агнетата е минимална.

Гисарска и Едилбаевская порода

Някои телешки овце имат ясно изразена тлъста опашка. Те включват представители на гисарската порода. Мастната маса на възрастно животно достига 45 кг, докато теглото на средния овен е около 140 кг, а женската - 80 кг. Овцете и овните имат добра издръжливост, тъй като в Централна Азия, откъдето идват, те трябваше да изминат големи разстояния в търсене на пасища. При интензивни физически натоварвания животните не отслабват: средното дневно наддаване е 600 g.

Хисарска порода овце

Търсенето на пасища не влияе върху хранителната стойност на млякото от жени, което осигурява стабилно наддаване на тегло при агнетата. Породата Хисар не е предназначена за производство на вълна. При тази порода е груб, с много мъртва коса. Трябва да се отбележи, че тази порода е често срещана в Таджикистан и Узбекистан.

Овцете от породата Edilbaevskaya идват от Казахстан, което също говори за тяхната издръжливост. В родината си този сорт е много популярен.Средно кочовете и овцете от тази порода са малко по-малко от гисарите: мъжкият тежи 120 кг, а женският - 70 кг. Такива месни породи овце в Русия бързо свикват с местния климат и са лесно приспособими.

Edilbaevskaya порода овце

Порода Карачаевская

Карачайските индивиди са гордостта на Карачаево-Черкесия, според местните жители именно този сорт е във фокуса на всички най-добри качества, които природата би могла да даде. Сортът Карачаевская може да се използва като месо и вълна или свинска мас-мляко. Женските дават добри млечни продукти. Грижата за такъв сорт е проста.

Карачаевска порода овце

Индивидът Карачай има дебела опашка. Общото тегло на представителите на посоката на месото е сравнително малко: кочовете тежат 90 кг, женските - 60 кг. Месните екземпляри в Русия или Беларус се оценяват от местните фермери заради тлъстата мазнина от опашката, която има висок вкус и няма неприятен послевкус. Грижата за животните е проста, тази порода ще задоволи дори неопитни фермери.

Джайдара и таджикска порода овце

Най-добрият сорт с мазнини. Теглото на мазнините в мастната опашка достига 15 кг. Теглото на мъжкия е 110 кг, теглото на женското е 60 кг. Такива индивиди не са предназначени за производство на вълна, тъй като те имат малко от нея. Въпреки този минус, хората имат отлично мляко, голямо количество месо, висококачествени кожи. Животните имат силен имунитет и отлична преживяемост. Jaidara се хранят с пасища и са в състояние да пътуват на големи разстояния в търсене на храна, без да навредят на теглото и здравето на потомството.

Порода овце Джейдар

Има сравнително малко породи с мазни опашки и те се отглеждат главно в Централна Азия и Кавказ. В останалия свят са популярни сортовете животни от месо и вълна.

Сортът таджикски комбинира голямо количество мазнини от опашната мазнина и добра вълна. Овцете са големи и могат да тежат до 160 кг, овцете - около 120 кг. Агнетата на 4 месеца достигат тегло от 45 кг. Днес такъв сорт практически не се среща на територията на Руската федерация, тъй като таджикските овни са преминали през труден път на селекция и завършването му съвпада с разпадането на СССР, което не допринася за неговото разпространение.

Таджикска порода овце

Породата Романовская и Куйбишевская

Романови са най-известните представители на руското овцевъдство. Овцата Романов е спечелила народна любов, благодарение на своята непретенциозност и издръжливост. Тази порода няма телесни мазнини. Образецът на Романов има дебела козина, която предотвратява сплитането на вълната. Добрите качества на козината на овцете Романов са известни по целия свят. От един индивид Романов се получава 1,5 кг вълна, от овен - 3 кг. Друг плюс се счита за невероятна плодовитост: чифтосването се случва независимо от сезона.

Романовска порода овце

Породата Куйбишев е най-добрият сорт в руското овцевъдство, който е разработен в края на 40-те години. Куйбишевската овца съчетава традициите на съветското животновъдство: тя е издръжлива (може успешно да издържи континенталния климат), произвежда голямо количество висококачествено месо и има голямо количество вълна.

Куйбишевска порода овце

Месото на куйбишевската овца е мраморно, липсва миризмата, характерна за овнешкото месо. Женските имат добре развита плодовитост и майчин инстинкт, почти всяка трета жена носи близнаци. Недостатъкът е невъзможността да се адаптира към сух, лош климат на хранителната база.

Горки порода

Сортът Горки е резултат от англо-съветската селекция. Лицата от тази порода са получени чрез кръстосване на сорта Хемпшир с руските северни множители. В резултат на селекцията се появи горчивата овца, която има достатъчно ранна зрялост, икономичност (благодарение на висококачественото месо и вълна хората бързо възстановяват средствата, изразходвани за фуражи).

Горки порода овце

Месните овце от сорта Горки дават добро потомство: има 130-160 агнета на 100 женски. За съжаление, Горки овцете не могат да се похвалят с голямо количество получена вълна, особено това отрицателно качество се проявява при неплеменни представители.

След разпадането на СССР породата практически изчезна и в момента се възстановява, благодарение на усилията на отделни ентусиасти.

Западносибирска и севернокавказка порода

Западносибирският сорт е най-младата от често срещаните месни породи. В окончателната версия той беше представен едва през 2010 година. Западносибирската порода е специално подбрана за размножаване в условията на сибирската зима. По отношение на теглото е постигнат добър резултат: кочовете достигат 100 кг, женските - 63 кг. Вълната от западносибирския сорт принадлежи към полутънката.

Западносибирски овце

Севернокавказката овца е получена в резултат на селекцията на породите Ромни Марш и Линкълн. Този сорт се характеризира с доста големи мъжки (120 кг) и малки женски (65 кг). Агнетата показват висок растеж: след 4 месеца средното тегло достига 33 кг. Сортът от Северна Кавказ не е необичайно за нашата страна и много начинаещи фермери започват такава порода.

Севернокавказки овце

Порода Duper и Zwartbles

Месните овце се отличават с високо количество качествено месо, къса коса, плодовитост и издръжливост. Месните породи са разпространени предимно на запад и в Африка, в горещ климат, който не позволява да се отглежда достатъчно вълна. Duper може да бъде отнесен към почти чисто месни породи. Много фермери смятат, че това е най-добрата порода говеждо месо.

На неговите представители липсва вълна, но този дефицит се компенсира напълно от наличието на вкусно, постно месо, което няма неприятни миризми и вкусове.

Порода Duper

Южният регион на Русия има горещ климат, така че става проблематично да се отглеждат други индивиди там. Овцете могат да тежат 140 кг, женските - 95 кг, агнетата бързо наддават на тегло, а до 4 месеца тежат 65 кг. От подобни породи може да се отбележи такъв сорт като овцата Кутум. Счита се за месо и гладкокосмести, което позволява да се отглежда в горещ климат.

Високата вкусови качества е характерна за породата Zwartbles. Тези холандци имат дебела козина и издръжливост. Женските и мъжките средно не се различават много по тегло. Мъжките тежат 130 кг, а женските 100 кг. Женските са достатъчно плодовити и не е трудно да ги отглеждате.

Овцете порода Zwartbles

Уилтширска рогата и Барбадосска чернокора овца

Уилтширският рогат не е най-известният вид в Русия, но тази британска порода е впечатляваща по размер. Характеристиката при животните е такава, че независимо от пола, както овцете, така и овните растат с малки рога. В сравнение с други, този сорт не е много плодороден. Животните тежат до 140 кг, мъжките, женските малко по-малко - 90 кг.

Уилтшир рога

Чернокоремните овце на Барбадос са сравнително малък индивид от посоката на месото (мъжките достигат 90 кг, женските - 60 кг). Несъмнено предимство на овцете и овните е диетичното месо без ланолин. Плодовитостта на породата е доста висока.

Чернокоремна овца на Барбадос

Бурятски овце и сорт Тиен Шан

Всеки, който се нуждае от „устойчив на замръзване“ сорт месо, трябва да обърне внимание на Буубей (бурятски овце): трудно е да се намери по-добро в това отношение. Такива индивиди са били отглеждани от племената бурят, като се има предвид суровият климат и ограниченото предлагане на храна. Buubei са в състояние да ядат пасища през цялата година, като същевременно показват добри показатели за ефективност. Характерът е подвижен, женските се отличават с развит майчин инстинкт. Теглото на мъжкия е 100 кг, женското е 60 кг.

Буранският овен има дебела вълна, което дава възможност да се класифицира този сорт като козина и месо. Месото няма характерна миризма и има добър вкус.

Бурятски овце

Сортът Тиен Шан е по-подходящ за тези, които живеят в планински райони със суров климат. Това е най-добрата месна порода овце и овни според мнението на много фермери. Породата се отличава с отлична ранна зрялост и силен имунитет за потомството. За съжаление космената покривка при овцете и кочовете е оскъдна и не е достатъчна за производството на голям обем тъкан. Овцете също имат малка дебела опашка.

Сорт овце от Тиен Шан

Съветски Мерино и Ромни Марш

Съветският меринос е един от най-популярните сортове в Република Дагестан. Съветският меринос има два подвида: месна вълна и чиста вълна. Лицата се отличават с дълга коса с високо качество и добро представяне на месото.

Съветски Меринос

Средното тегло на овен е около 110 кг, за женска - 50 кг. Разплодните животни имат бял цвят, количеството вълна може да достигне 30 кг на овен. За съжаление козината на тази порода е склонна към замърсяване, образуване на заплитания и е склонна към появата на паразити.

Характерът на индивидите е спокоен, те са склонни към стаден начин на живот, непретенциозни са и ядат както пасища, така и смесени фуражи. Не се препоръчва да се държат животни в загони, тъй като дългото пребиваване под покрива може да провокира появата на паразити.

Ромни Марч е английска овца и овца, която има мускулесто телосложение и здрави крака. В Русия чистият Ромни марш не е широко разпространен, тъй като се оказа, че храненето за млади животни в нашата страна е недостатъчно, поради което животновъдите специално подобриха този сорт с помощта на различни кръстоски.

Порода Ромни Марш

За съжаление, в процеса на селекция качеството на готовия продукт пострада, така че породата трябваше да се разреди отново, за да завърши с руския Ромни марш. Породите овце от посоката на месото Ромни Марш дават достатъчно количество мляко, така че агнетата наддават добре и имат силна имунна система.

Заключение

В крайна сметка има много месни породи за всеки вкус. Основното нещо е да се определят целите: важно е да се получи само едно месо или качеството на вълната също има стойност. Или може би количеството мляко, което овцете могат да дадат, или устойчивостта на замръзване на индивидите е от голямо значение за собственика на овцете. Вземайки предвид тези и други изисквания, препоръчително е да изберете най-добрия вариант.