Колко тежи средно овен, нетно тегло за месо

0

5652

Рейтинг на статия

В зависимост от предназначението и посоката на породата, индикаторът колко тежи един овен варира от 25 до 180 кг. Полът на животното също влияе върху показателите за тегло: мъжете значително надвишават теглото на жените.

Рам

Фактори, влияещи върху живото тегло

Следните фактори влияят върху нетното тегло на овнешкото месо и скоростта на неговото нарастване:

1. Посока и порода. Само кочовете от посоката на месото са големи по размер и дават висок добив на месо, докато породите джудже тежат само около 20 килограма, това е средното тегло на кочовете за такива индивиди.
2. Полът на животното. При всички породи средното тегло на мъжки съществено надвишава това на овцете.
3. Възраст. Максималното състояние се достига на възраст 3-4 години. Средно агне от 4 месеца не тежи повече от 35 кг, дори и да е готово за клане.
4. Храненето и отглеждането също влияят върху живото тегло на домашен овен. Яденето на овце обикновено не е проблем за фермерите, но фуражите и витамините са от съществено значение за доброто състояние.

Тегло на възрастен овен от различни породи

Масата е свързана с целта на животното. В зависимост от продуктите, върху които са фокусирани фермерите, овцевъдството се разделя на:

• фино руно овцевъдство и полуфино руно, тук теглото на самото агне всъщност няма значение;
• месно-мазно, където ориентацията отива към месото и мазнините (именно тази порода показва какво реално тегло от овче месо може да се получи от мъжки);
• смесено овцевъдство - месо и вълна, месо и млечни продукти, кожух и др.

Породи с мазни опашки (месо-мазни)

Тези животни, които имат топли палта, наддават много бързо. Представители на тези породи са най-големите кочове, чието тегло достига 150-180 кг, а максималното тегло на овча дебела опашка достига 200 кг. Най-големите животни са хисарските кочове. Тлъстата опашка (мазнина по крупата) има значителна маса и вълната е подходяща само за технически цели (правене на филц), тъй като е твърде груба и къса.

Посока от овча кожа

Теглото на възрастен овен от тази порода е 110-120 кг. Отличителна черта на тези породи е кожата с отлично качество (т.нар. Овча кожа), идеална за изработване на кожуси. Търси се месото, но вълната на тези кочове не се цени високо, тъй като употребата му е доста тясна. Най-известната порода кожух е Романовская.

Месо-вълнени кочове (полуфинна вълна). Тези овце, с по-висококачествена вълна, бързо наддават на тегло. Основната характеристика на месото и вълната овце е комбинацията от висококачествено месо и отлична вълна. Средно едно животно тежи 100 кг. Най-често срещаните са сортовете Северна Кавказ, Куйбишев и Тиен Шан.

Кочове от фино руно

Целта на отглеждането на тези породи е най-висококачественото руно. Възрастен човек тежи средно 70-80 кг. Най-известните представители са мериносите.

Джудже породи

Те имат качествено руно и добри месни характеристики. Средното тегло на джуджетата е 18-20 кг.

Най-ярките представители са породата Wessent. Един от факторите, които направиха овцете толкова популярни, е ранната им зрялост, растежът и ниските изисквания за фураж.

Какво е отговорно за бързия растеж на месото при кочовете?

Агнетата бързо напълняват дори при минимални разходи за хранене. При паша те могат да получат средно 300 g на ден. Това позволява на млада овца да натрупа 80% от телесното тегло на възрастен човек до една година.

За да получите агнешко с най-високо качество с най-добър вкус, трябва да изрежете едногодишно агне. Не всички животновъди са съгласни относно възрастта на клане. Яблоновски М.Ю. Убеден съм, че клането „... трябва да се извършва на възраст от 7-8 месеца, когато овенът достигне 40-45 кг.“

Но за да натрупа необходимото тегло, той трябва да се поддържа в подходящи условия и да се храни правилно. Дори ако храненето на агнетата не е голяма работа, условията трябва да се спазват.

За да наддадете на тегло, имате нужда от следното:

1. Правилна диета. Младото агне трябва да консумира достатъчно количество хранителни вещества, витамини и минерални добавки.
2. Осигуряване на необходимите условия за задържане. Благодарение на грижите животните избягват риска от заболяване и загуба на апетит.
3. Навременна ветеринарна служба.
4. Кастрация на лица, които са отгледани с цел клане. Кастрацията на млад мъж се извършва на 6 месеца.

Кастрационни цели:

• позволява ви да подобрите качеството на месото, тъй като месото на некастриран мъж има неприятна миризма и остър вкус;
• ускорява процеса на натрупване на телесно тегло на валуха (кастриран мъж), а също така ви позволява да се справите с по-евтини фуражи и добавки;
• няма битки между кастрирани индивиди;
• обезкървените мъже се настаняват с овце без риск, така че фермерите не трябва да поемат разходите за разделяне.

Производство на месо от един овен

Когато се оценява живото тегло на възрастен човек, трябва да се има предвид, че след изрязването на трупа нетният добив на месо ще бъде по-малък. Сега ще разгледаме по-отблизо как да определим нетния добив на агнешкото месо и ще разберем на колко килограма чисто месо да разчитаме.

Овче месо

Агнешкият труп е изкормен, кръвта се освобождава, кожата се отстранява, главата и краката се отделят; остава смъртоносен добив от 38-50%, което не е окончателна загуба. Допълнителното рязане включва:

• обезкостяване - отстраняване на кости, съставляващи 20-30% от теглото;
• инокулация - отстраняване на сухожилията, хрущялите, филмите, съставляващи 4-5% от живото тегло.

Нетният добив на агнешко месо (мускулна маса) варира от 64,5 до 70% от теглото на трупа. Така че, ако вземете овен с тегло 100 кг, добивът от клане от него е 38-50 кг, а нетният добив на месо от този индивид е в диапазона от 24,5 до 35 кг.

Трябва да се има предвид, че при закупуване на животно в живо тегло добивът от чисто месо няма да надвишава 65%. Не всички фермери се грижат за качествените фуражи и за бърза печалба те включват в диетата хормони на растежа, което намалява качеството на агнешкото месо. За да се избегне това, препоръчително е да се изисква ветеринарен сертификат.

Дори като се вземат предвид загубите в процеса на рязане на кланични трупове, може да се заключи, че има доста голяма полза от отглеждането на овце, особено породи месна свинска мас, предвид цената на овнешкото месо в целия свят, тъй като разходите за хранене са минимални и фуражите обикновено са на разположение.

Колко тежи едногодишен овен и как да се изчисли теглото му

Терминът „тегло на агнешкото” се отнася конкретно за показателя колко тежи едногодишен овен. Най-често това е маса, която варира от 25 до 100 кг.

Можете да изчислите средното тегло на едногодишно животно, нетното тегло на овен, когато сравнявате стандартни индивиди от различни породи. Освен това е условно. Претеглянето на кочове често е проблем за фермерите. Претеглянето се извършва от зоотехници и ветеринарни лекари. Познаването на точното тегло на всеки индивид е необходимо както за изследване, така и за лечение, ваксинация.Процесът на претегляне се извършва с помощта на специални писалки с тежести, които ви позволяват да фиксирате животното.

За да получите точни данни, трябва да спазвате следните изисквания:

• претеглете сутрин преди хранене;
• вземете предвид всеки килограм при възрастни и всеки 500 грама при агнета;
• претегляйте редовно.

Получената информация ви позволява да изчислите колко месо и вълна ще бъдат получени от всяко животно, както и да наблюдавате здравето и развитието на агнетата. Трябва да се има предвид, че 10-15% от масата пада върху рогата. Вземете под внимание, че диетата влияе върху качествените показатели на овнешкото месо, достатъчното тегло на едногодишно лице. Препоръчва се да се пасат животни на ливадни треви, като се отглеждат върху овес, ечемик, трици с добавяне на витамини и при липса на антибиотици.