Горещи осолени краставици - бързо, лесно и вкусно
Един бърз и лесен вариант за ецване през лятото е да приготвите леко осолени краставици горещи. Благодарение на него краставиците са хрупкави и много ароматни, те са готови на следващия ден.
Можете да мариновате зеленчуци във всеки удобен за вас съд - буркан (1 или 3 литра) или тенджера, с добавка на любимите ви подправки, билки, чесън или лют пипер.
Процесът на готвене съвсем не е сложен и не отнема много време (ако не вземете предвид времето, необходимо за ферментация): краставиците, заедно с подправките и билките, се поставят в тенджера или буркан, след което се заливат с горещ саламура и след това се оставя да ферментира за 10-12 часа. Този път като правило е достатъчно краставиците да станат леко осолени.
Използвайки моите рецепти, можете да се насладите на вкусни леко осолени краставици за по-малко от ден, без да полагате допълнителни усилия.
Класическата рецепта за леко осолени краставици в тенджера
Съставки
За осоляване:- Краставици - 1 кг
- Чесън - 3-4 скилидки
- Череша - 3-4 листа
- Касис - 4-5 листа
- Хрян - 1-2 листа
- Копър - 2-3 бр. (Клонки)
- Сол - 1 супена лъжица л. (със слайд)
- Вода - 1 л
Подготовка
Леко осолени краставици в буркан с хрян
Съставки
За осоляване:- Краставици - 0,5 кг
- Чесън - 1-2 скилидки
- Копър - 2-3 бр. (Клони с чадъри)
- Касис - 4-5 листа
- Хрян - 1-2 листа
- Хрян - 1 бр (корен, ако желаете)
- Вода - 0,5 л
- Сол - 15-20 g
Подготовка
Вкусни леко осолени краставици с билки и чесън
Съставки
За саламура:- Вода - 1,3 л
- Сол - 2 супени лъжици л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Краставици - 1,5 кг
- Хрян - 1 лист
- Касис - 4-5 листа
- Череша - 4-5 листа
- Копър - 3-4 бр. (Клони с чадъри)
- Магданоз - 3-4 бр. (Клонки)
- Чесън - 4-5 скилидки
- Пипер - 0,5-1 бр (горчив, ако желаете)
- Черен пипер - 3-4 бр (грах)
- Бахар - 3-4 бр (грах)