Ползите и вредите от индо-яйчните яйца

0

4590

Рейтинг на статия

Птиците обичат Indoor и с добра причина. Тази птица е непретенциозна тиха, която е приятна за отглеждане във вашия двор. Отглежда се за месо - вкусно, наподобяващо дивеч и нискомаслено, а също и заради яйцата. Индо-патешките яйца си струва да ги получите, техният вкус и ползите за хората са неоспорими.

Индо-патешки яйца

Външен вид

Яйце на закрито, снимка на което можете да видите, бяло, удължено, със здрава черупка. Размерът е малко по-голям от пилешкото, тегло до 70 g и изглежда леко заострен. Плътен бял, голям ярко оранжев жълтък. Вътрешното пиле и яйца имат идентичен вкус, въпреки че гастрономите ще разпознаят финия послевкус. Те могат да се ядат, но има някои ограничения.

Индо-патешките яйца не са екзотика, но не могат да се нарекат обикновен продукт и освен това струват много и затова няма да е лесно да ги намерите в обикновен магазин, така че трябва да обикаляте ферми и пазари, но заслужава си. Ползите и вредите от тях са приблизително същите като от продуктите от други видове домашни птици. Освен ако никой не ги яде сурови и ако го яде само след цялостно почистване.

Полза и вреда

Индо-патешките яйца съдържат лъвския дял от полезни за човешкото тяло елементи.

1. Витамините укрепват нервната система и имунитета.
2. Калцият и фосфорът дават здрави зъби и здрава коса.
3. Продуктът съдържа огромно количество протеини, поради което винаги е включен в диетата на спортисти, както и на мъже и жени, които искат да изградят мускули.
4. Редовното ядене на мускус от яйца може да подобри кръвообращението и метаболизма в тялото.
5. Те имат благоприятен ефект върху хора, чието тяло е изтощено от продължително заболяване.

Ползите от продукта са неоспорими, но вредата може да бъде и сериозна.

1. Съдържа много мазнини, така че не трябва да ядете яйца повече от 1-2 пъти седмично. Хората с наднормено тегло и затлъстяване трябва да бъдат особено внимателни.
2. Черупката е дом на бактерии, които причиняват чревна инфекция и салмонелоза, проблеми с храносмилането и интоксикация. Бактериите присъстват върху всякакви яйца, включително тези, взети от индо-жени, отглеждани у дома. За да се избегнат тези заболявания, продуктите трябва да се измият старателно преди употреба, след това да се готвят за 15 минути или повече. Пилето също се препоръчва да се готви, защото в черупките им има не по-малко бактерии.
3. Индо-патешки яйца не трябва да се хранят на деца, тъй като те са твърде тежки за деликатните им стомаси.
4. Преди да приготвите ястия от даден продукт, струва си да проверите дали има индивидуална непоносимост към него.

Яйцата на закрито, особено тези, получени у дома, са вкусен и деликатен деликатес. Те носят ползи и приятни усещания само за тези, които ги ядат правилно, след като са ги приготвили предварително. Тези, които ги ядат набързо, сурови в големи количества, са си собствени врагове.

Различни начини за използване

На първо място, използването на яйца принадлежи към кулинарната област. Продуктът се добавя към салати и студени супи. Има разнообразие от екзотични ястия, включително яйца от домашни патици.Например в Япония предпочитат да ги консервират и да ги ядат под тази форма. За някои ястия продуктът е най-малко подходящ, например, когато се пържи, той отстъпва по вкус на пилешките яйца. Пилето е толкова популярно, че хората са свикнали с неговия вкус и мирис, в резултат на което вкусът на продуктите, получени от индо-жени, не е по вкуса на всички.

В допълнение към салати, супи и други ястия, яйцата могат и трябва да се използват при печене. Протеинът има еластична и маслена текстура и е много деликатен и вкусен в кифлички и сладкиши. По-добре е обаче да не правите майонеза и разбити белтъци, защото е важно да не ядете сурови яйца.

Яденето на голям брой яйца е вредно поради мазнините, но по същата причина от продуктите се правят отлични козметични продукти. Освен това, подхранващи маски за лице и коса, балсам могат да се правят у дома - всичко, от което се нуждаете, е малко излагане и стриктно спазване на рецептата. Особено приятно е да използвате патешките си яйца за козметични цели.

Отглеждане на индо-патици

Колко яйца снася индо-женската, зависи от много фактори, вариращи от нейната възраст и здравословно състояние до условията, в които се извършва снасянето на яйца. Домашните мускусни патици имат добро производство на яйца и при идеални условия могат да дадат до 120 годишно. Идеалните условия не са често срещани, така че трябва да разчитате на 100 - този брой е подходящ за отглеждане на птици у дома, но твърде малък за бизнес.

Подгответе гнездото преди полагане. Патицата предпочита уютно гнездо далеч от суматохата, достатъчно безопасно за предвиденото потомство. Размерът на гнездото трябва да бъде със средна дълбочина.

Мястото за гнездото трябва да е далеч от влага и течение. За някои къщи гнезденето е творчески процес.

Индо-жената снася яйца всеки ден, от сутрин до обяд. Някои къщи се опитват да събират храна веднага щом пристигнат, но това не трябва да се прави. По-добре е да изчакате, докато в гнездото има поне 20, след което те могат да бъдат изпратени за съхранение или оставени на женската, която започва да ги инкубира.

Проблемите, с които се сблъскват птицефермите през този период, са както следва:

1. Жените в „деликатна“ позиция са скрупульозни относно чистотата и спокойствието. Ако ще вземете стоката, трябва да действате внимателно - когато патиците не са в гнездото. Изплашената птица може да спре да бърза или да не иска да излюпи потомство.
2. Важно е да се следи диетата и здравето на птиците, особено когато времето за снасяне на яйца е правилно: производството на яйца от птиците зависи от това.
3. Индо-патицата, която видя, че от някои яйца не трябва да се очаква излюпване на пилета, ембрионът замръзна, може да ги изяде.
4. Необходимо е да се направи строг подбор, включително с използване на трансилуминация. Деформираните яйца, от които не може да се получи люпене, трябва да бъдат отстранени изпод кокошката.

Правила за съхранение

За да не навредите на микробите или вкуса на продукта, е необходимо да се определи колко дълго трябва да продължи съхранението. Времето зависи, наред с други неща, от това какъв ще бъде методът на съхранение. Във всеки случай с яйцата трябва да се борави възможно най-деликатно, защото те са крехки и бързо се влошават.

1. Ако ще използвате индо-млечни продукти за храна, те трябва да се съхраняват в хладилник. Средният срок на годност е 6-7 дни. Суровите яйца се третират още по-строго: те не могат да се ядат 2-3 дни. Всеки, който яде продукти, които се държат в хладилника за по-дълго време, рискува да развие храносмилателни проблеми.
2. Съхранението на продукти за люпене ще трябва да бъде много различно. Ще бъде необходимо да вземете яйца от гнездото почти веднага след появата им, препоръчително е да направите това, докато патицата е на разходка. В тавите те се държат в хоризонтално положение и се обръщат от време на време. Средната температура на въздуха е 10 ° C, а влажността е 80%.В първия случай, с метода, описан по-горе, те се съхраняват около 10 дни. Броят на дните може леко да се увеличи чрез нагряване на яйцата.

Успехът на люпенето зависи от това колко дълго са били на съхранение яйцата. Вашите яйца, получени от вашите собствени индо-жени, са много по-вкусни от закупените, но ще трябва да опитате повече, за да ги вземете, но както се казва, не можете лесно да извадите риба от езерото.