Характеристики на чесъна Rocambol

0

1487

Рейтинг на статия

Чесънът Рокамбол е невероятно растение, което съчетава качествата на лука и чесъна. Известен е още като прическа, испански или египетски чесън. Този хибрид има впечатляващи размери, полезни свойства и пикантен вкус, а земеделската му технология не е твърде сложна и е подобна на технологията за отглеждане на обикновен чесън.

Характеристики на чесъна Rocambol

Особености на културата

Рокамбол е многогодишен вид лук, който може да се засажда през есента или пролетта (като пролетта или зимата). Всъщност растението принадлежи към семейство луковични, въпреки че самата луковица се състои от гигантски скилидки чесън. Освен това Rocambol има ядливи листа и стъбла. Европейските градинари са наясно с това, а руските земеделски техници отдавна са оценили полезните свойства на лука и са разработили нови сортове, подходящи за региони с по-студен климат.

Рокамбол е здравословен продукт, богат на витамини, антиоксиданти и други ценни вещества (витамини С, В, РР, каротин, калий, калций, желязо, етерични масла и др.).

В същото време една глава лук може да достигне 10 см в диаметър и да тежи около 200-300 г. Вкусът наподобява чесън, но по-малко остър, а миризмата е много по-малко остра от тази на лука или чесъна.

Популярни сортове

• Elephant Rocambol (или White Elephant) е голям лък за прическа. Средно лукът дава 6-7 скилидки и тежи от 100 г до 200 г. Също така устойчивостта на студ се дължи на предимствата на сорта.
• Перла (или Перла) е друг популярен сорт, отглеждан в Русия. Сортът е добре адаптиран към студен климат, но има по-малки луковици (около 50 г) и по-пикантен вкус.
• Еничарът също е руски сорт, който е студоустойчив. Сортът се характеризира с отличен добив, размерът на луковицата му е кръстоска между луковиците на предишните 2 сорта.

Полезни характеристики

Използването на зеленчук е широко разпространено не само в кулинарията, но и за медицински цели. Представители на медицината отбелязват ползите от продукта за работата и състоянието на сърдечно-съдовата система на човека. Той има свойствата да подобрява кръвообращението, да разширява кръвоносните съдове и да повишава тяхната еластичност, предотвратявайки риска от образуване на кръвни съсиреци.

Консумирайки този зеленчук, можете значително да намалите нивото на холестерола, вредно за организма. Растението има способността да повишава имунитета и да се бори с инфекциите, а етеричните му масла се препоръчват да се вдишват със запушен нос. Продуктът има благоприятен ефект върху храносмилателната система и помага да се отървете от токсините. Неговият сок често се използва от козметолози за лечение на обриви по косата и кожата.

Противопоказания

Описание на свойствата на този зеленчук не би било пълно без списък с противопоказания и възможни опасности за здравето. На първо място, лукът с чесън не трябва да се прекалява, тъй като той все още принадлежи към доста пикантни и специфични продукти.Последиците могат да бъдат главоболие, лошо храносмилане, неприятно усещане за парене в гърдите, спазъм на съдовете и алергични реакции.

Трябва да се въздържате от ядене на този зеленчук при заболявания на жлъчния мехур. Освен това радиалисът не трябва да се яде при язва на стомаха. Също така, противопоказанията се отнасят за хора с вътрешно кървене и бъбречни заболявания. Трябва да бъдете много внимателни да консумирате продукта по време на бременност, по-добре е да започнете да го давате на деца не по-рано от 4-5 години.

Развъдни особености

Чесънът на Рокамбол е цъфтящо растение, но ефектните му лилави пъпки не дават никакви семена. За разпространение на прическата се използват така наречените "бебета" - допълнителни скилидки, растящи на дъното на лука. Средно на всяко растение се появяват около 10 такива карамфила.

За да се отглежда Rocumboll от бебета, луковиците трябва да се събират навреме, за да имате време да подготвите посадъчния материал и да го засадите навреме. В случай на забавяне бебетата имат време да се отделят от луковицата на майката, което значително усложнява процеса на събирането им. Децата обаче, оставени в земята, могат спокойно да лежат там през цялата зима и да покълнат през пролетта.

Кацане

Сядаме по всички правила

Засаждането на лук Рокамбол се извършва на открито през пролетта или преди зимата. По-добре е да засадите луковици със семена на добре затоплена, но не твърде суха земя. За подготовка на почвата са необходими органични торове и задълбочено разрохкване (в почвата не трябва да има бучки или камъни). Първата подготовка се извършва веднага след прибиране на предишната реколта.

През есента

Зимните луковици се засаждат 3 седмици преди настъпването на слана, обикновено през първите десет дни на октомври. Преди засаждането на зъбите се препоръчва да ги накиснете за един ден в разтвор на манган и след това за няколко часа в отвара от дървесна пепел. Карамфилът трябва да бъде засаден с дълбочина 10 см, на разстояние 20 см един от друг. Препоръчително е да използвате мулч, за да изолирате растенията за зимата - 3 см покритие ще са достатъчни.

През пролетта

Опитните земеделски техници препоръчват да се организират пролетни лехи в посока от юг на север. През пролетта, преди засаждането на Рокумбола, земята се разхлабва отново, като внимателно се изкопава почвата с дълбочина 20 см. Хумусът или компостът могат да се използват като органични торове, а дървесната пепел може да се използва за дезинфекция. Дълбочината на засаждане и разстоянието между зъбите в открит терен са същите като при засаждането през есента. Също така е по-добре да засадите зъбите през пролетта с покритие с мулч, тъй като почвата все още не се е затоплила достатъчно след зимата.

Грижа

Грижата за чесъна Rocambol не е много трудна, но изисква определени правила. Първото разхлабване се извършва веднага след появата на кълнове. Освен това лехите се разхлабват изключително внимателно, за да не навредят на нежните кълнове. През първия вегетационен период грижите за растенията предполагат задълбочено поливане няколко пъти седмично (в зависимост от сухотата на климата и редовността на валежите), на 1 кв. m изисква поне 10 литра вода. В бъдеще лехите се поливат според нуждите.

За да отглеждате добра реколта с големи луковици, трябва редовно да се отървете от плевелите и да разхлабите почвата. Мерките за грижи включват и подхранване на растенията, особено ако листата изглеждат слаби и бледи. За първото хранене можете да използвате азотни торове, за второто - органични, за третото - смес от вода и дървесна пепел.

Събиране и съхранение

Събирането на чесън Rocambol се препоръчва да се извършва веднага след пожълтяване на долните листа. Нарушените условия често водят до намаляване на качеството и запазването на качеството на реколтата, тъй като се появяват пукнатини по люспите и карамфила, а децата падат и се губят в почвата. Освен това късните периоди на прибиране често водят до гъбични заболявания и гниене на зеленчуци.

За да могат луковиците чесън Рокамбол да запазят своите полезни свойства и представяне възможно най-дълго (например, ако е необходимо да се продаде част от реколтата), те трябва да бъдат правилно подготвени за съхранение.

Без да се отрязват листата и стъблата, луковиците се поставят върху мрежа под навес и се оставят, докато листата изсъхнат напълно. Сушенето обикновено отнема 4 седмици, в края на които изсушените листа се отрязват, оставяйки 10 см от стъблото върху луковицата. Те трябва да се съхраняват в сухо помещение, като редовно проветряват и поддържат температурата, в зависимост от предназначението на зеленчуците (за хранителни цели - при 0-1 ° С; за семената - при 19-20 ° С, намалявайки температурата при края на периода на съхранение до 4 ° С).

Полезна информация

• Ястията, които могат да се приготвят с лук чесън, са разнообразни, но най-често този зеленчук се използва като подправка за риба, месо и маринати. Листата на растението се препоръчват да се консумират пресни. В средиземноморската кухня печеният лук е популярно ястие: смята се, че в тази форма той добре укрепва венците.
• Традиционната медицина препоръчва отглеждане на халицеум за борба с глисти, лечение на тумори в храносмилателните органи и подагра, намаляване на налягането и заздравяване на рани.
• Отглеждането на тази култура е особено ефективно в райони, където преди са растяли краставици или тиквички. Също така е добре чесънът да се засажда веднага след репичките или люцерна. Бобовите растения и зелето също се считат за добри предшественици.
• Почти всички видове от това растение дават стрела с голямо сферично съцветие (изключение е Белият слон, който изобщо не цъфти). Единичното цвете прилича на миниатюрна камбана в наситено лилав цвят. За да се подобрят свойствата на луковицата, стрелката обикновено се отрязва, но не всеки знае, че лукът може да се отглежда и за декоративни цели. В градините и цветните лехи можете да видите Rocambol, който цъфти ярко заедно с други цветя - такъв състав изглежда много впечатляващ.