Описание на Слон Чесън

0

1736

Рейтинг на статия

Чесънът е неизменна съставка в широк спектър от ежедневна и празнична кухня. Много хора отказват да го използват поради остър вкус. Има страхотна алтернатива за него - невероятен зеленчук, който в Русия и някои европейски страни се нарича "рокамбол". Истинското му име е слонски чесън.

Слон чесън

Размерът му е наистина невероятен - теглото на една глава е около 200 грама, отглеждана на плодородни почви - до 400 грама. Една скилидка тежи 50-80 грама, в главата има 4-6 такива.

Характеристики на сорта

Слонът чесън се нарича чесън, но всъщност е многогодишно растение от семейство лукови, близък роднина на праз. Родината на тази невероятна култура са Балканите. През 40-те години на 19 век той е докаран в Америка. Понастоящем Перу е най-големият доставчик в света. В естествената си среда се среща в южната част на Европа, в Крим и Северен Кавказ, в Централна и Югоизточна Азия.

Описание на растението

Външно растението наподобява праз. Височина 1,5-2 м (в зависимост от условията на отглеждане). Дръжката е увенчана с люляково сферично съцветие. Семената обикновено не узряват, но в долната част на луковицата се образуват бебета, които могат да се използват за отглеждане на култура.

Въпреки големите прилики между сродни растения, празът и слонският чесън имат много разлики:

• Слонът чесън има полуостър вкус и лек аромат на чесън;
• отглежда се, за да образува глава, а не бяло стъбло;
• размера на главата: трудно може да се побере на ръката на възрастен.

Често срещана грешка на градинарите е отглеждането на базата на земеделска технология на обикновения чесън, но е необходимо на базата на праз.

Полезни характеристики

Слонът чесън има добив, който е 6 пъти по-висок от този на конвенционалната култура. Освен това има много положителни свойства:

• съдържа витамини от група В, както и С, Е, К, РР;
• има антиоксидантни свойства;
• неговото етерично масло има антибактериален, фунгициден, хипотензивен, тонизиращ ефект.

Приложение

Лекарите препоръчват слонски чесън при инфекциозни и вирусни заболявания. Използването му помага за справяне с анемия, проблеми на стомашно-чревния тракт, кръвоносните съдове, използва се за зарастване на заразени рани, както и в антихелминтна терапия.

Растението е намерило приложение в кулинарния бизнес за приготвяне на месни ястия, сосове и закуски.

Характеристики на селскостопанската технология

За да получите добра реколта от реколта, трябва да вземете предвид следните характеристики:

• почвата трябва да бъде добре навлажнена, особено на дълбочина 3-5 см (мулчирането допринася за задържането на влага);
• значително увеличение на производителността се осигурява от въвеждането на органични вещества, азотсъдържащи торове.

Премахването на дръжката не води до значително увеличение на добива. В същото време броят на "децата" се увеличава, поради което се препоръчва такава процедура за получаване на голямо количество посадъчен материал. Някои от тях остават в почвата и осеяват организираните насаждения.Вегетационният период на слонския чесън е 110-120 дни.

Кацане

Можете да засадите слонски чесън през есента и пролетта. Зимната реколта образува по-голяма глава. Въпреки това, в региони със студена зима есенните насаждения могат да замръзнат.

Подходящата почва е рохкава, добре торена. Сайтът трябва да е отворен и осветен.

С правилните грижи, добра реколта

Есенно засаждане

Почвата за засаждане на зимен слон чесън започва да се подготвя през август или септември. Въвежда се изгнил оборски тор (20-50 кг на 1 квадратен метър), а при негово отсъствие компост в много по-големи количества. Ако почвата е глинеста, направете я по-лека, като добавите пясък и торф. Киселинността обаче се контролира: тя не трябва да бъде по-висока от 6,5-7,5. За да се намали киселинността, доломитовото брашно или пухкавата вар се разпръскват върху района.

Преди засаждането зъбите се третират със специални препарати за посеви от това семейство или в разтвор на калиев перманганат (12 часа).

Един от начините за кацане е в окопите. Размерите им са: дълбочина - 30 см, ширина - 20-25 см. В изкопа се поставя компост. Върху него се засаждат зъби и се поръсват с пръст. Този естествен тор може да бъде допълнен със суперфосфат или дървесна пепел. Мулчиране с листа от градински дървета ще предпази засаждането на слонски чесън от замръзване и ще пусне корени навреме. И при краткотрайно затопляне растенията няма да покълнат. Препоръчителното време за слизане е 3-4 седмици преди измръзване.

Пролетно засаждане

Те започват да подготвят посадъчен материал за пролетно засаждане предварително: в рамките на три седмици те се "втвърдяват" при температура 3-5 ° C, след това "зелени", като се държат на светлина около седмица.

Почвата се подготвя през зимата. Преди засаждане или се изкопава отново, или се разхлабва добре. Засаждането се извършва достатъчно рано, веднага щом почвата стабилно се затопли до 6 ° C. Зъбите са заровени с 10-15 см (в зависимост от размера). Леглата се мулчират.

Грижа

След появата на разсад, лехите от слонски чесън се поливат с утаена студена вода, за да не се провокират гъбични заболявания. Почвата не трябва да се оставя да изсъхне и да се уплътнява, поради което поливането и разрохкването трябва да бъдат редовни.

Растението реагира на подкорите. Препоръчва се реколтата да се наторява три пъти на сезон: след поникване (с амониева селитра); по време на активен растеж на зелена маса (органично вещество и разтвор на карбамид); по време на образуването на главата (фосфорно-калиеви торове или дървесна пепел).

Най-често срещаните вредители по растенията са лукова муха и коренови акари. За борба с тях използвайте смес от смлян пипер, пепел и тютюневи трохи (обработвайте поне 2 пъти месечно).

Съхранение

Прибирането на реколтата се извършва, в зависимост от региона, от втората половина на август до средата на септември. Признак за съзряване са пожълтели и полегнали листа. Слонът чесън се съхранява перфектно до февруари, при спазване на няколко условия:

• за прибиране на реколтата трябва да изберете сухо време;
• след като го изровите, изсушете го на топло проветриво място, избягвайки пряка слънчева светлина за един месец;
• следващият етап е резитба на изсушени листа (оставете пънчето около 5 см), докато дъното не се отрязва.

Поставя се за съхранение в кутии върху мека постелка от слама или сухи дървени стърготини. Срок на годност: при температура 8 ° C - около 5 месеца, при стайна температура - три.

Заключение

Отглеждането на слонски чесън все още не е станало широко разпространено в постсъветското пространство, това се улеснява от трудните грижи и взискателността на растението. Трудно е да се намери качествен посадъчен материал.

Описаните свойства и лесна грижа могат да направят слонския чесън един от любимите сред летните жители и градинарите. Освен това растението е много декоративно през периода на цъфтеж.