Гъби в Московска област през август 2019 г.

0

3127

Рейтинг на статия

По-добре е да берете гъби в Московска област през август 2019 г. след първите дъждове.

Гъби в Московска област през август 2019 г.

Гъби от Московска област

В северната и източната част на Московска област в началото на август 2019 г. ще се появят следните видове гъби:

• Бели гъби;
• борови гъби;
• гъбички;
• гъбички;
• дъбове;
• вълни;
• гъбички

През август гъбата е най-добрата гъба за региона на Москва. Предпочита открита площ. Гъбите растат в гори с рядка растителност и изобилие от слънчева светлина, както и по склонове и дерета. Също така има шанс да срещнете висок сморкан. Тази гъба започва да расте през пролетта, но остава в северната и западната част на Московска област до края на лятото.

В южната и източната част на Московска област, където повечето гори са иглолистни, растат следните видове гъби:

• гъби (жълти и кафяви);
• медени плодове;
• русула;
• подгрузки черни;
• сморчки.

При лоша реколта берачите на гъби предпочитат да събират сортове, които са по-малко популярни в най-добрите сезони, които са условно годни за консумация. Има и фалшиви (двойно годни за консумация) гъби, които се ядат.

Условно годни за консумация видове гъби, растящи през август 2019 г .:

• русула;
• горски гъби;
• стриди гъби;
• паяжини;
• цигулки;
• зелени чинки;
• лисички;
• редове.

Събирайки тези гъби, любителите на „тихия лов“ трябва да бъдат изключително внимателни, тъй като за условно годни за консумация гъби, точно както за ядливи, в някои случаи има техни отровни събратя.

Кога да берете гъби

Появата на реколтата от гъби зависи от климатичната зона. Московският регион принадлежи към средната лента, така че на юг е по-добре да се събира в края на месеца, а на север - в началото.

Фактори, влияещи на началната дата на гъбния сезон:

• метеорологично време;
• температура и влажност на въздуха;
• екологична ситуация в региона;
• количеството дъжд.

Добивът на гъби зависи от много фактори.

Идеалната температура за поход на гъби през август 2019 г. е 15 ° C-18 ° C. Влажността на въздуха трябва да бъде приблизително 82-88%. Наличието на роса също е добро състояние за гъби в Московска област.

Големи индивиди растат близо до такива дървета:

• дъб;
• смърч;
• Бор;
• Бреза дърво;
• трепетлика.

Дървета, в близост до които реколтата ще бъде лоша:

• елша;
• Роуан;
• топола;
• лиственица.

Отровни гъби от Московска област

Когато отивате за гъби, трябва да знаете не само описанието на годни за консумация гъби, но и кои от тях е по-добре да не пипате. Това ще премахне риска от отравяне.

Неядливи видове гъби в района на Москва, растящи през август:

• Обикновен ред: започва да расте през пролетта, но присъства в горите до края на есента. Отличава се с набръчкана капачка с диаметър до 13 см. Поради малкия размер на линиите, те се бъркат с други подобни разновидности.
• Зеленчук: принадлежи към семейство Ryadovkovye, принадлежи към условно годни за консумация гъби. Химикалът съдържа някои токсични вещества, които не се разрушават при термична обработка и са способни да парализират скелетните мускули. Малко количество няма да бъде опасно за хората.Преди готвене гъбите се измиват старателно.
• Тухлени кафяви и червени гъби: те често се бъркат с обикновените гъби. Ядливият външен вид се отличава с наличието на плътен пръстен "пола" около краката. Живее в близост до мъртви дървета в широколистни гори.
• Фалшиви млечни гъби: външно те са трудни за разграничаване от техните годни за консумация. Характерната особеност на негодни за консумация гъби е нейната миризма. Той причинява тежко отравяне, диария, гадене, световъртеж и дехидратация.

Правила за бране на гъби

Когато берете гъби в региона на Москва, трябва да се придържате към следните правила:

• изберете млади индивиди, чиято капачка не е отворена;
• отсечете само онези видове, чиято ядливост знаете със сигурност;
• не берете гъби, чиято структура е била повредена поради излагане на слънчева светлина и светлина (меки, летаргични, хлабави);
• не отрязвайте плодни тела, които растат в близост до пътища и железопътни линии: те съдържат много токсични вещества;
• да походите гъби рано сутринта, докато слънцето леко затопля почвата.

Най-добрите гъбни петна

За берачите на гъби от Московска област са подходящи гори, които са възможно най-далеч от града. Причината за това е отрицателното въздействие на лошата екологична ситуация върху околната среда. Най-добрият избор са горите, намиращи се в близост до малки населени места.

Добра реколта от гъби няма да бъде в гъсти и непроницаеми гъсталаци, както и на ливади с висока тревна покривка.

Официалното горско стопанство е добър избор. Повечето горски дарове през август 2019 г. могат да бъдат намерени върху кората на мъртви дървета и на места, където са били направени пожари. Гъби като медоносните плодове предпочитат разлагащата се дървесина, на земята близо до която има много игли и мъх. Шевовете предпочитат местата за огън: пепелта и пепелта действат като подхранване.

Заключение

Гъбите се използват широко в кулинарията. Те са част от много ястия, за да придадат интересен и необичаен вкус на гъби, а самите те могат да бъдат отделно и питателно лечение. Те се поддават добре на термична обработка.

Употребата на продукта е противопоказана при деца, често на възраст до 12-14 години, бременни жени и възрастни хора. Също така е по-добре да се откажете от гъби при остри заболявания на стомашно-чревния тракт.

Ирина Селютина (биолог):

Както показва медицинската практика, тези ядливи гъби, които се събират в близост до плодородни земеделски полета, могат да бъдат опасни за здравето. Експертите ясно свързват това с факта, че гъбите са биоакумулатори и като гъба поглъщат и след това натрупват в плодните си тела цялата „химия“, която или се измива от почвата по време на дъждове, или се отдухва от вятъра. Яденето на такива „дарове от гората“ води до най-тежките прояви и лезии на бъбреците и черния дроб. Учените уверено заявяват, че гъбичките, заразени с такива токсични съединения, водят до развитие на онкологични заболявания дори при минимални дози от тяхната консумация, ако това се случи дълго време (от няколко месеца до няколко години).

Презрелите гъби също са опасни за хората, в тялото на които в резултат на разлагането на органичните съединения се образуват токсини с протеинова природа. По-добре е да ги оставите в гората, за да извършите пълен цикъл от вещества в биосферата.

Не можете да приемате в кошницата и гъби с плесен, която се развива на повърхността им или има гнили и отпуснати места. Това е т.нар. „Болни гъби“, които са почти напълно засяти с патогени. Техните токсини - микотоксини - са в състояние да издържат на нагряване до + 200 и замръзване. Следователно рискът е изключително голям, те приготвиха такива гъби, за да ги получат в най-добрия случай в болничното отделение.

В случай на отравяне е необходимо да се осигури първа помощ и да се извика линейка.