Как да отглеждаме и ядем оризова гъба

1

1447

Рейтинг на статия

Оризовата гъба съдържа вещества, лечебни за човешкото здраве. Отнася се за пиене, отглежда се в домашни условия и е приложим за терапевтични и профилактични цели.

Как да отглеждаме и ядем оризова гъба

Състав и предимства

Бактериите на гъбички, наречени морски ориз, образуват гелоподобна лигавична маса (zoogley), състояща се от отделни прозрачни гранули, подобни на външен вид на оризовите зърна, от които гъбата всъщност е получила името си. По своята структура това е симбиотичен организъм, състоящ се от бактерии и други микроорганизми, способен да синтезира органични киселини, ензими и витамини на основата на захар.

Някои разграничават сортовете и ги приписват на един и същ продукт. Има обаче такива, които вярват, че условията им на живот са малко по-различни:

• Индийска оризова гъба: умножава се в мляко, сухото мляко на прах, разредено с вода, е подходящо за живота му, ферментирало мляко се получава през живота на индийска гъба;
• Китайска оризова гъба: активира и живее в подсладена вода, към която се добавят стафиди, което стартира процеса на ферментация.

Най-близки по химичен състав до тази гъба са културите на чай и кефирни гъби.

Поради киселинните бактерии в състава, гъбата от морски ориз синтезира полезни за здравето киселини и ензими, поради което е подходяща за лечение на редица заболявания:

• поради амилазата, която разгражда нишестето, нивото на захарта намалява, поради което е подходящо за лечение на захарен диабет;
• понижава и нормализира нивото на кръвното налягане, действайки като ефективно средство срещу хипертония;
• има ползи за здравето на кръвоносната система и се бори с атеросклерозата;
• съдържащият се в него коензим действа активно и спомага за възстановяването на клетките на сърдечния мускул;
• поради витамините В12 и фолиевата киселина, които действат като проводници на нервните импулси, той е приложим за стимулиране на работата на нервните клетки;
• благодарение на диуретичните свойства на лимонената киселина, той помага за отстраняването на камъни от бъбреците и жлъчния мехур;
• глюкуроновата киселина, включена в състава, действа като неутрализатор на токсични елементи и прочиства черния дроб от токсини;
• мощните антиоксиданти - хлорогенната и кумаровата киселини - забавят и спират растежа на раковите клетки;
• полезни ензими, които регулират биохимичните реакции, нормализират храносмилателните и метаболитните процеси, лекуват стомашно-чревни заболявания.

Индийската гъба, използвана за терапевтични и профилактични цели, може да намали тежестта на алергичните реакции. Препоръчително е да го използвате като ефективно средство за подобряване на общия тонус. Той има предимства при активиране на вътрешните резерви на организма поради съдържащата се фолиева киселина и редица аминокиселини. Прилага се за козметични цели външно под формата на маски за повишаване на тонуса на кожата.

Полезната гъбена напитка не отстъпва на квас на вкус и значително я надвишава по отношение на броя на входящите компоненти и полезни свойства.Първични положителни промени в тялото се наблюдават след 20-30 дни.

Как да расте

Оризовата гъба се предлага в различни размери:

• нарастването на големи "от нулата" е много по-трудно, но вкусът му е мек, богат на мляко,
• малък, за да расте по-бързо, но вкусът е подобен на напитка от квас и има присъща остър характер.

Полезните свойства на оризовата гъба са независими от размера на зърната.

Класическата версия на инфузията на жива китайска гъба включва отглеждането й във вода, където се добавят сушени плодове, докато често е допустимо вместо стафиди да се вземат сушени кайсии, сушени ябълки, круши или сини сливи.

Процес на отглеждане

1 супена лъжица гъбата се поставя в стъклен съд и се добавя 0,5 л некипявана вода, в която предварително се разтварят 2 с.л. Сахара. Шепа всякакви сушени плодове също се слагат в буркан, за да се ускори растежът. Те се поставят на тъмно място, където температурата се поддържа на + 23 ... + 27 ° С. Колкото по-висока е температурата на въздуха, толкова по-бързо се приготвя запарката и морският ориз расте. При постоянна температура под + 16 ... + 18 ℃ оризът става по-малък и може да умре. За да избегнете това, оставете буркана близо до електрическа кана или печка.

Когато температурата спадне до +17 ° C, гъбичките спират да растат.

След 2 дни готовата запарка се изсипва през тензух, зърната се филтрират, сушените плодове се изхвърлят. Гъбичките се измиват с течаща вода, отново се добавят 0,5 л вода, добавят се сушени плодове и се поставят, за да се получи нова запарка. Готовата напитка може да се консумира в рамките на 4-5 дни, при условие че се съхранява в хладилник.

Приложение и дозировка

Употребата на напитката зависи от целта на употребата:

• ферментирало мляко с гъби се използва 1-2 пъти на ден в рамките на 20 дни, като се прави почивка от 10 дни, като впоследствие се повтаря лечението;
• лечебна течност с китайска оризова гъба се използва 3 или повече пъти на ден, допустимо е да се пие през цялата година без интервали.

Дозировка

Обикновено пият квас според инструкциите, 100 мл половин час преди хранене. В зависимост от това как се чувствате, допустимата единична доза е до 200 ml. В същото време еднократна доза за деца не се препоръчва за повече от 50 ml от напитката.

Ирина Селютина (биолог):

Обикновено се препоръчва от практикуващите морски ориз у дома:

• Обикновено се препоръчва да имате две порции морски ориз у дома: докато едната „работи“, втората по това време е в стъклен съд в хладилника - „почива“.
• Не забравяйте, че напитка, приготвена за първи път, подправена с индийски ориз, ще бъде слаба в насищане и карбонизация.
• Запарката на основата на сухи кисели ябълки ще бъде по-слаба по своите лечебни качества от тази, приготвена с помощта на смокини, сушени кайсии или стафиди.

Ако заминавате на почивка, естествено е, че не можете да оставите индийския ориз в „работно“ състояние. Как да го запазя? За целта използвайте следните съвети:

1. Изцедете инфузията и изплакнете добре морския ориз.
2. Изцедете го от водата, така че практически да е сухо.
3. Поставете морския ориз в контейнер за храна (буркан, контейнер), затворете плътно капака и поставете на долния рафт в хладилника.

В това състояние на „сън“, той може да се съхранява без повреди един месец. Когато се върнете, изплакнете ориза, за да отстраните получената оцетна киселина и след това подправете както обикновено.

Противопоказания

Напитката от оризова гъба има противопоказания:

• инсулинова зависимост (диабет тип I);
• пептична язва (язва на стомаха, дванадесетопръстника);
• хронично бъбречно заболяване.

Напитката не може да причини вреда на здравето, но в някои случаи причинява странични ефекти:

• временно разстройство в храносмилателния тракт;
• силен диуретичен ефект;
• дискомфорт в горните дихателни пътища.

Страничните ефекти обикновено отшумяват след известно време. При наличие на продължителен дискомфорт дозата на напитката се намалява. Сред противопоказанията е и възрастта на децата под 1 година.

Заключение

Морската гъба е с бактериална природа. Той има редица ползи за здравето. Подходящ за лечение на редица заболявания. Лесно е да го отглеждате у дома, лесно е да се грижите за него, основното е да се изпълнят основните изисквания. Препоръчва се да се използва в дозировка - дневната доза не трябва да се надвишава. Когато се спазва дозировката, оризовата гъба не е вредна за здравето, въпреки че понякога причинява временни странични ефекти. Има редица противопоказания.