Въвеждане на портокал в диетата на детето
Още от ранна възраст детето се запознава с много нови продукти за себе си. Особено внимание се обръща на разнообразието от пресни зеленчуци и плодове, които могат да предизвикат неочаквани реакции. Важно е да се определи как и кога да се въвеждат в храната пресни храни, особено цитрусови плодове. Изисква се със сигурност да се знае кога да се дава портокал на дете.
Въвеждане на портокал в диетата на детето
Полезни свойства на портокал
Портокалът е често срещан член на цитрусовата група. Плодовете му привличат вниманието със своя ярък цвят, силен аромат и сладък вкус.
Цитрусът е богат на различни химични и биологично активни елементи, които определят неговата полезност и хранителна стойност.
Портокалът съдържа:
- Фибри и пектин. Те изпълняват функцията за почистване на червата от токсини, подобряват процеса на храносмилане. Това е добра профилактика на запек, разстройства. Благодарение на тези компоненти апетитът се увеличава.
- Глюкоза, фруктоза, витамини от групи А, В, С. Високото съдържание на тези хранителни вещества подпомага общото състояние на организма. Портокалите съдържат по-големи количества калиеви и магнезиеви съединения, отколкото всеки друг цитрусов плод. Фитонцидите и лимонената киселина укрепват имунната система, нормализират работата на вътрешните органи.
- Биотин. Подобрява въглехидратния и липидния метаболизъм, поддържа състоянието на косата, ноктите и кожата. Портокаловият сок е в състояние да задържи калция в тялото на детето и този микроелемент е необходим за изграждането на скелета. Лимонената киселина работи като почистващ препарат за натрупаните нитратни и нитритни съединения.
Отрицателни последици
Заедно с ползите, портокалите могат да имат нежелан ефект върху човешкото тяло.
Това важи особено за децата, тъй като тялото им все още е слабо и не е готово за действието на някои силни и богати на химикали вещества. Цитрусите са силен алерген, поради което непоносимостта към неговите компоненти е противопоказание за употребата му под всякаква форма.
Високото съдържание на киселина влияе негативно на проблемния стомашно-чревен тракт. Не се препоръчва да ядете портокалова каша и да пиете сок от нея при разстройства като гастрит, панкреатит, язва на стомаха или дванадесетопръстника. Захарният диабет също е противопоказание за ядене на плодовете. Киселината също влияе отрицателно върху зъбния емайл, особено при децата, като го омекотява и унищожава.
За бебета портокалът е опасен като проява на силна алергична реакция. Неговата проява е обрив, зачервяване на кожата на лицето, ръцете, корема, лошо храносмилане, подуване на горните дихателни пътища, задух. Алергиите могат да бъдат причинени от:
- наследствено предразположение;
- автоимунни заболявания;
- незрялост на развитието на чревния тракт и стомаха;
- заболявания на стомашно-чревния тракт;
- ядене на портокали в големи количества по време на бременност;
- неблагоприятна екология.
Понякога силна негативна реакция към плодовете ви принуждава напълно да се откажете от въвеждането му в диетата на детето. В този случай е възможно портокалите да бъдат заменени с други храни с високо съдържание на витамин С: билки, брюкселско зеле, горски плодове. Отварата от шипка се използва и като заместител.
Портокал в диетата на детето
На бебе може да се даде портокал от девет месеца
Въвеждането на цитрусови плодове започва през периода на хранене с мляко.
- След около 3-ия месец от живота на детето, кърмачка изяжда половината плод без кожата и филма. След кърмене тя трябва да наблюдава реакцията на тялото на бебето през следващите 5 часа. Ако не виждате никакви външни признаци и детето не плаче поради болка в корема, е разрешено да използвате този плод по половин 1-2 пъти седмично.
- Бебето е в състояние да яде портокал самостоятелно от 9-месечна възраст. Дава му се половин клин, обелен от кожа и филм. По-добре е да правите това сутрин, след закуска, за да има време да проследите реакцията на организма към продукта. При положителен отговор новата порция може да бъде увеличена с половин лобула. Няма ясни ограничения; бебе със здравословен апетит ще определи количеството лакомства само. Детето има право да яде цял портокал на възраст 5-6 години, но не по-често 2-3 пъти седмично.
- Понякога се сервира сок от пулпата, разреден с преварена охладена вода в съотношение 1: 1. По-добре да е прясно изцедено и консумирано след хранене. По-добре е да давате сок за първи път в количество не повече от ½ ч.л. Те практикуват и смесване на сокове: портокалов с морков или ябълка. За деца под 6 години се сервира сок в количество 30-50 ml, на 7-10 години порцията се увеличава до 70-100 ml.
- Ако бебето е диагностицирано с диатеза, въвеждането на плодовете се отлага до края на първата година от живота. При наличие на силна алергична реакция под формата на астма или дерматит, всички цитрусови плодове се изключват от диетата до 3-тата година от живота. По време на периода на първата цитрусова проба не се препоръчва да се въвежда нова храна, за да се проследи реакцията конкретно на портокала.
- Кората се използва за храна само след като детето навърши 6 години. Това ограничение съществува от съображения за безопасност, тъй като кората на всеки цитрус е способна да натрупва вредни химикали от околната среда. Портокаловата кора е богата на фитонциди, но трябва да се използва внимателно и в малки количества в диетата на детето.
Избор на портокали за деца
Най-успешният вариант за бебета са сладките сортове с лека киселост на вкус.
Такива портокали се носят най-често от Испания, Средиземно море, крайбрежието на остров Сицилия. За да изберете зрели портокали с добро качество, обърнете внимание на следното:
- Цветът на плодовете варира от оранжево-червен до зеленикав. Зеленият оттенък не винаги е признак за незрялост. Това е знак, че ярките плодове са пяли на слънчева територия, а по-светлите - на сянка.
- Теглото на плодовете е знак за зрялост. Портокал, който е по-тежък и със същия размер като останалите, ще узрее. Силният характерен аромат е и основният признак на зрялост.
- Обикновено сладките портокали са с малки размери. Дебелината на кожата не влияе на зрелостта и вкуса, това е само признак на сорта. Пъпните портокали (с форма на пъпа) са идеалният плод за бебета: те са сладки, имат много сок и често им липсват семена.
Детски рецепти с портокал
За дете над три години можете да направите салата
Цитрусовите плодове се наричат универсален продукт. Той допълва почти всяко ястие и се съчетава с много други плодове и зеленчуци, както и меса и сирена. На децата се сервират портокали, обелени, филмирани и обезкостени.
Портокалова салата
Това ястие се сервира на дете от 3-годишна възраст.Това изисква ситно нарязване на няколко резенчета портокал, 5 грозде, 2-3 ягоди или 4-5 малини, половин ябълка. По-добре е да напълните салатата с кисело мляко или лимонов сок, разреден с вода.
Приготвя се и портокалова салата в друга версия, която включва пилешко филе или варена риба, варени моркови, малко картофи и твърдо сварено пилешко яйце. Дресингът е зехтин или слънчогледово олио, кефир, но не и майонеза.
Оранжеви десерти
Оранжевите десерти са подходящи за бебета от 1-годишна възраст. Пулпът от 2 портокала се разделя на отделни влакна, 2 моркова се настъргват на ситно. Съставките се смесват заедно, добавят се лъжица стафиди и заквасена сметана. Сервира се без захар.
Друг десерт се сервира на деца от 2-годишна възраст. За да го приготвите, омекотете 100 г варена тиква, нарежете на ситно половината от цитрусите, добавете лъжица кисело мляко или заквасена сметана. Съставките се смесват и се добавят с черешов или друг сироп от горски плодове.
Сладко и захаросани плодове
Сладко се дава на деца на възраст от 3 години. Съдържа портокали: само каша или плодове с кора, плодове и плодове, понякога дори зеленчуци (тиква, моркови). Сладкото, приготвено за кратко време на огъня, ще запази повече хранителни вещества. Често се приема като основа за домашно приготвени плодови напитки.
Захаросаните плодове са подходящи и за по-големи деца. Те се правят от портокалова кора с добавена захар. За бебета с диабет или проблеми с теглото такъв продукт е забранен.
Заключение
Портокалът е здравословен продукт, богат на витамини и минерали. В този случай е необходимо да се помни за порциите, ако децата го ядат. Важно е да изберете плодове с добро качество, за да предотвратите здравословни проблеми при бебетата. Ако се появят тежки алергични реакции, те спешно се консултират с лекар.