Описание на царството на гъбите

0

978

Рейтинг на статия

Кралството на гъбите е отделено в отделна таксономична единица през 70-те години на миналия век. Това са еукариоти, които съчетават някои от чертите на растенията и животните. Те са разпространени по целия свят, водят сапрофитен, паразитен или симбиотичен начин на живот. Някои се използват за производство на лекарства.

Описание на царството на гъбите

общо описание

Първите гъби се появяват преди милиони години и се считат за най-старите организми на Земята. Характеристиката на видовете включва някои общи характеристики на растенията и животните. Дълго време те бяха приписвани на флората, но сега са разпределени в отделно царство.

Общи черти на растенията:

• Абсорбцията на хранителни вещества по осмотичния път (в по-голямата част).
• Фиксиран (приложен) начин на живот на основата.
• Размножаване чрез спори.
• Растеж без ограничения във времето и пространството.
• Наличието на клетъчна стена.
• Наличието на вакуоли.

Общи черти при животните:

• Хетеротрофен начин на хранене.
• Един от елементите на клетъчната стена е хитинът, а не целулозата.
• Крайният продукт от обмена на азотни съединения е урея.
• Вещество за съхранение на енергия - гликоген.
• Синтез на храносмилателни ензими.
• Способността да синтезира меланин от живи клетки.

Изучаването на това царство се занимава с наука, която се нарича микология. Той включва истински гъби и гъбоподобни организми, които поради редица причини не се вписват в общото описание. Общо има 100-250 oo0 сортове, постоянно се правят наблюдения и се откриват нови, таксономичната таблица се актуализира редовно. Те са включени в хиляди родове и стотици семейства.

Гъбите обитават всички климатични зони и големи екологични ниши, включително горещи извори и замръзнала земя. Срещат се в гори и горски пояси, полета и водоеми. Много от тях живеят на повърхността на живите организми - животни и растения, обитават храносмилателния тракт и вътрешните органи на бозайниците и хората. Тези организми са с различни размери. Например, мицелът от горски видове достига десетки километри на площ, а микроскопичните дрожди се виждат само под микроскоп.

Структурата и генетиката на гъбичките

Основният вегетативен орган на гъбата е мицелът или мицелът, който прилича на тънка мрежа. Състои се от множество хифи и е плътно потопен в местообитанието (субстрата). Чрез стените на мицела се абсорбират хранителни вещества, освобождават се ензими и метаболитни продукти, извършва се дишане, което здраво фиксира плодовото тяло в почвата и други субстрати. При едноклетъчните микроорганизми мицелът е многоядрен синцитий с една клетъчна мембрана. При висшите гъби той се състои от множество клетки, подредени в един ред.

Гифите на гъби растат само в апикалната (крайна) точка, поради което растежът се нарича апикален. За размножаване при някои многоклетъчни видове се образуват плодни тела.Те се състоят от плътно преплетени нишки на мицел, които се издигат над субстрата. Типичните плодни тела с дръжка и пигментирана капачка образуват горски гъби. Някои видове плесени имат подобни образувания, въпреки че стъблото и капачката тук не са толкова изразени. Това позволява на зрелите спори да се разпространяват на големи разстояния.

Клетъчна структура

Цитологичната структура на гъбите се различава от тази на животните и растенията. Те винаги са многоядрени, докато хромозомата в различни ядра на една клетка често е различна. Клетъчните стени са съставени от липиди, фосфолипиди, протеини и сложни полизахариди. Те имат дупки, през които преминават не само хранителни вещества, но ядра, плазмиди и други части на клетките.

В цитоплазмата освен ядрото има вакуоли с запас от хранителни вещества (липиди, аминокиселини, гликоген, полиненаситени мастни киселини). Стените на митохондриите (енергийни станции на клетката, които синтезират АТФ) имат пластична структура. Хитиновите нишки, както при членестоногите, действат като скелет, който поддържа структурата на клетката. От горе цитоплазмената мембрана е заобиколена от стена от полизахариди, както при растенията.

Характеристики на генетиката

Генетиката на гъбичките започна да се изучава наскоро

През последните десетилетия е описана генетиката на гъбичките. Броят на хромозомите варира при различните видове от 2 до 25 парчета, средно 10-12 парчета. Количеството генетичен материал е по-малко от това на растенията и дори някои бактерии. Характерна особеност на гъбите е наличието на къси В хромозоми, които не носят информацията, необходима за жизнената дейност на организма. Това е „резервен“ материал, който се вгражда в определени точки в основните хромозоми, подобрявайки адаптивността на организма към нови условия (увеличава вирулентността (способността за заразяване) паразитни щамове, устойчивост на суша, нов химичен състав на субстрата и т.н. ).

Част от генетичния материал (ДНК вериги) се намира в плазмиди - специфични цитоплазмени образувания. Те са характерни за гъбичките и бактериите и практически не се срещат в представители на други царства. Също така, ДНК се намира в митохондриите. В много екземпляри се открива чужд генетичен материал, въведен от специфични вируси. Играе както положителна, така и отрицателна роля. Вирусните гъбички, причиняващи заболявания, са способни да унищожат цели популации.

Хранене на гъби

Хетеротрофите са гъби, пригодени да поемат хранителни вещества от външната среда чрез осмоза през клетъчната стена. Те не са в състояние да произвеждат органични вещества сами, използвайки фотосинтеза, като трева. За това най-важното е да има хлорофил, който липсва в гъбичните клетки.

Само простите вещества проникват през клетъчната стена. Следователно външното храносмилане е характерно за повечето гъби. В мицела ензимите се синтезират и освобождават във външната среда - липази (разграждат мазнините), протеази (разграждат протеини), въглехидрази (разграждат сложни полизахариди, т.е. на базата на въглеродна верига).

Има видове, които имат само един вид ензим, поради което те се утаяват само върху определен субстрат. Едноклетъчната мая няма ензими; тя може да живее само в среда, богата на прости въглехидрати (глюкоза, захароза).

Според вида на храненето всички гъби се разделят на:

• сапрофити;
• паразити;
• симбионти.

Сапрофити: това е името на най-многобройната група, обитаваща почвата, водното пространство, неживите предмети. Те получават хранителни вещества от външната среда (разлагащи се остатъци), синтезират всички видове ензими. Сложните първоначални органични вещества се разлагат от сапрофитни гъби на по-прости компоненти, с които след това се хранят.

Паразити: живеят от други организми (растения, животни), като постепенно ги изчерпват и в крайна сметка ги убиват. Най-често те се заселват на повърхността на листата, кората на дърветата, кожата на животните и хората.Но те могат да проникнат и във вътрешните органи.

Симбиоза: специален тип съжителство на живите организми, когато те си носят взаимна изгода. Много гъби преплитат корените на дърветата с мицела си, хифите растат в клетки. Те снабдяват растението с минерални елементи и вода, от него получават органични вещества, които се използват за храна. Специален вид симбиоза са лишеите, например елените. При тях гъбичките са отговорни за снабдяването с минерали, а водораслите отговарят за фотосинтезата. Има гъбички, които живеят в храносмилателния тракт на животните и участват в храносмилането.

Размножаване на гъби

Гъбите имат сложен процес на размножаване

Размножаването на гъби се извършва по различни начини:

• вегетативно;
• сексуален;
• безполов.

Гъбите от различни видове в определени периоди от живота избират един или друг метод за размножаване в зависимост от условията на околната среда.

Вегетативно размножаване

Вегетативното размножаване е най-простото, притежава се от протозои, някои растения. Същността на метода е, че част от органа се отделя и дава живот на нов организъм. Гъбичките се размножават вегетативно:

• Чрез отделяне на част от мицела.
• Артроспори (oidia), образувани след разлагането на мицела на отделни частици.
• Чрез пъпкуването на хифи (типично за дрожди, аскоспори от по-високи сортове).

Безполово размножаване

Безполовото размножаване се извършва с помощта на спори, но обменът на генетичен материал не се случва, за разлика от сексуалния метод. Има такива видове спори по време на безполово размножаване:

• Ендогенни: вътре в клетките се развиват спорангии, типични за долните представители на царството.
• Екзогенни (конидии): образувани на върховете на специални мицелни хифи - конидиофорите, които растат вертикално, са прости или разклонени. Спорите са покрити със здрава черупка и се носят от вятър, вода и животни.
• Зооспори: специален тип подвижни спори с малки бичури, характерни за много долни гъбички.

Полово размножаване

Половото размножаване е сложен процес, който има свои собствени характеристики и се различава в различните категории гъби.

Половото размножаване настъпва след клетъчно делене чрез мейоза. Само половината от майчините хромозоми остават в дъщерните структури. Това гарантира обмена на генетичен материал и променливостта на вида. За сексуално размножаване гъбите имат следните механизми:

• Изогамия или сливане на две клетки с еднакъв размер и структура.
• Анизогамия, хетерогамия или оогамия (сливане на мъжки и женски гамети).
• Зигогамия (сливане на "+" и "-" видове мицел, който не е мъжки или женски).
• Гаметангиогамия (сливане на мъжки и женски полови органи).
• Соматогамия (сливане на вегетативни хифи за образуване на базидии и базидиоспори).

Първите 2 вида размножаване са характерни за по-ниските гъби, останалите 3 - за висшите. Сортовете, които се срещат в гората, образуват специален слой за размножаване в долната част на шапката - хименофор. Той е под формата на каналчета или плочки, между които се развиват спори. Стъблото носи капачката високо над земята, така че спорите не губят преждевременно своята жизненост.

Ирина Селютина (биолог):

От долната страна на капачката има специална част, отговорна за размножаването на гъбичките - хименофорът. Неговите признаци са важни както за идентифициране на големи групи гъби, така и за изясняване на разликите между тясно свързани видове. Повърхността на хименофора често е много добре развита и това позволява на гъбичките да образуват голям брой спори. Обикновено разделяме гъбите на две групи, но общо има пет вида хименофори:

1. Ламеларен: представен от тънки плочи, излъчващи се от стъблото.
2. Тръбни: представени от плътно разположени тръби, отварящи се надолу с пори.
3. Лабиринт: модификация на тръбната.
4. Бодлив: състои се от бодли (конични или подобни на игла), разположени от долната страна на капачката.
5. Сгънат: повърхността му е покрита с радиални гънки или бръчки - те са по-дебели от плочите на ламеларния хименофор. Много често гъбите с този вид хименофор, като лисичките, се описват като ламеларни гъби.

Хименофорът е покрит отгоре с химениум или химениален слой, в който всъщност се случва образуването на спори в базидия или аски. Той очертава външната спороносна повърхност на отворените плодни тела, като дискомицети или вътрешните кухини на плодовите тела, характеризиращи се със затворена или полузатворена структура.

От мъртво или разкъсано плодово тяло те се разпространяват на големи разстояния от вятър, вода или животни. В стомаха спорите не се поддават на действието на храносмилателните ензими, излизат непроменени, покълват и пораждат следващите поколения мицел. При някои видове домакинът на спори е специална торба - попитайте.

Стойността на гъбите в природата

Гъбите са много важни за природата

Гъбите са неразделна част от биоценозата. С помощта на храносмилателни ензими те разграждат сложни полизахариди (нишесте, целулоза, фибри), протеини, липиди. В по-проста форма тези вещества стават достъпни за бактериите, които продължават "работата" на гъбичките. Околната среда е освободена от груби растителни и животински остатъци. Настъпва минерализация на органични вещества, тези. разлагане до минерали. Простите химически елементи се абсорбират от растенията и отново се превръщат в органични вещества, завършвайки всеки биологичен цикъл.

Гъбите участват в обработката на паднали листа и игли в горите, земната флора и плодови остатъци. Мухълът расте на повърхността на храната и дава ясно да се разбере. Някои видове живеят в животни, без да им навредят. След смъртта те се активират, което допринася за бързото разлагане на труповете.

Някои гъби влизат в симбиоза с други живи организми. Има растения, които не могат да съществуват без мицел, заобикалящ корените, тъй като собствените им коренни власинки са атрофирали, за да поемат вода и минерали.

Този тип симбиоза между дърво или храст от едната страна и гъбички от другата се нарича микориза. Експертите идентифицират следните видове:

1. Ектомикориза.
2. Endomycorrhiza.
3. Ектоендомикориза.

Всички тези типове се различават според особеностите на тяхната структура. Гъбите, които образуват микориза, се наричат ​​образуватели на микориза.

За да расте едно дърво, то трябва да поеме всичко, от което се нуждае, чрез мицела. От водорасли в симбиоза с гъби се развиха специални видове организми, наречени лишеи.

Има и други примери за симбиоза. Много преживни бозайници използват гъбични ензими за храносмилане. Повече от 100 вида насекоми взаимодействат с гъбичките по един или друг начин. Тези микроскопични организми живеят в стомаха на термитите и им помагат да усвоят твърдите фибри. Мравките за рязане на листа специално отглеждат върху събраните листа гъба, която е вкусна от тяхна гледна точка, хранят ларвите с тях и ядат сами. За да се хранят малките, гъбите се използват от корояди, някои видове оси. Мицелът на тези насекоми се намира в червата и оттам попада в дървото. Ларвите се хранят или с плодни тела, или с фибри, полусвоими от гъбични ензими.

Стойността на гъбите за хората

Това царство също играе важна роля в човешкия живот. Много хора отиват в гората да берат гъби. Времето за появата им започва през лятото и завършва в края на есента, в края на ноември. Най-ценни са благородните видове - манатарки, бели, манатарки. Многоцветните плодни тела растат добре през нощта и след дъжд. Гъбите са богати на протеини и други хранителни вещества. Следователно те са се превърнали в неразделна част от диетата на много народи. Няма забрана за употребата на тези продукти, дори и в религии с хранителни ограничения, мюсюлманите и евреите имат право да ги ядат.

Не е нужно да правите преходи или да ходите в гората, за да берете гъби. Хората са се научили да отглеждат вкусни гъби сами. Отглеждането на годни за консумация видове се превърна в цяла индустрия. Най-често популярни шампиньони, есенни гъби, ранни непретенциозни стриди се отглеждат изкуствено в Русия.

Отглеждането на домашни гъби е печеливш бизнес, тъй като не изисква големи разходи и усилия, оборудването за него се нуждае от просто. Достатъчно е да се утаи мицелът в субстрата и периодично да се навлажнява. Реколтата се появява след няколко седмици. Легло с гъби може лесно да се постави в редовно мазе или гараж. Медните гъби се отглеждат на стари пънове в градина или горичка, кора от дъб или трепетлика.

Обикновените домакински плесени дават възможност за лечение на много бактериални инфекции. От тези организми е получен първият антибиотик, пеницилин, който е спасил много животи на съветските войници през Великата отечествена война. Досега те остават източник на редица антибактериални лекарства. Съществуват и лекарства за лечение на онкологията, както и ефективни при диабет, които се получават от определени видове гъби. В природата има психотропни разновидности, които са се опитвали да се използват в психиатрията и за лечение на алкохолизъм. Но сега тази идея е изоставена.

Увреждане на гъби

От гъбите има не само полза, но и вреда. Отровните видове, които растат в гората, причиняват отравяне на стотици хора всяка година. Винаги си струва да проверите своя „улов“, кракът на отровния вид се случва с грудково продължение в основата му, често има някаква торбичка около него, шапката е ярка, телата стават червени при разреза. Но често е трудно да се разпознаят техните знаци без специални знания, затова е по-добре да изхвърлите съмнителен екземпляр от кошницата. Някои сортове са условно годни за консумация, те могат да имат горчив вкус, поради което преди ядене им се препоръчва да се накисват и варят. Отнема време и практика, за да се запознаете с разнообразието от ядливи и отровни гъби. Но теорията не може да бъде премахната. И за това, моля, бъдете търпеливи и започнете да изучавате гъби с атлас в ръцете си.

Паразитните гъби живеят върху кожата и лигавиците на хората. При нормални условия имунната система контролира растежа им и не им позволява да причиняват болести. Но с отслабване на защитните сили на организма, изведнъж, сякаш от нищото, възниква гъбична инфекция на кожата, ноктите, косата, лигавиците и дори вътрешните органи, които са трудни за лечение. За да се избегне замърсяване, медицинските инструменти трябва да се стерилизират добре и да се поддържат чисти. „Зачатъкът“ на болестта вече започва да се лекува, ранните лекарства няма да позволят на проблема да премине в състояние на хронична форма.

Паразитите често причиняват масивна смърт на реколтата. Те причиняват повечето заболявания на тези растения, засягащи стъбла, листа, плодове и семена, както пресни, така и оставени за съхранение. Днес много лесно се намират много ефективни противогъбични лекарства, но не всички са ефективни. Някои не са подходящи за обработка, те имат ниско ниво на сигурност.

Заключение

Гъбите се срещат навсякъде, както и много бактерии. Разнообразието от видове все още не е напълно проучено. За природата тези организми са важни. Те осигуряват циркулацията на химическите елементи, денем и нощем „работят“ по почистване на околната среда от продукти на разпад.