Описание на сярно-жълтата гъбичка
Tinder гъбички са прикрепени със стъбло или плодно тяло към мъртви дървета или пънове. Повечето видове от тези гъби не се ядат, но сред тях има ядливи. Серо-жълтата гъба на тиндер също има лечебни свойства.
Описание на сярно-жълтата гъбичка гъбичка
Описание на гъбички от труп
Представители на групата Tinder или гъбите Tinder могат значително да надминат своите колеги в Кралството на гъбите, принадлежащи към други екологични или систематични групи, по размер. Някои сортове могат да имат плодно тяло с дължина до 1 м и тегло до 20 кг. Те растат предимно в смесени гори. Периодът на събирането им пада в началото на юли - края на септември.
Tinder гъби сярно-жълта или пилешка гъба, или пилешка гъба принадлежат към семейството на полипоровите Basidiomycetes. Повечето от тях имат едногодишни плодни тела, но има и видове, за които трайните насаждения са характерни, тъй като отнема няколко години, за да се образува пълноценно плодно тяло. Те имат тръбна хименоформа с груба пулпа и подобна на кора повърхност. Цветът им е разнообразен: светлосив, бял, понякога жълт и черен.
Видове гъбички Tinder, подобни на годни за консумация или лечебни свойства
Повечето представители на групата гъби Polypore не ядат. Те не са отровни, но по отношение на вкуса си не са подходящи за приготвяне на кулинарни ястия. Важно предимство са техните уникални лечебни свойства. Най-често срещаните годни за консумация видове са:
- гъбички или лиственица;
- м. плоски или сярно-жълти;
- т. лакиран (гъба Рейши);
- т. чадър;
- т. бреза.
Отличителни черти
Серо-жълтата гъбичка има плодно тяло с размери от 6 до 30 см и тегло до 10 кг или повече. При млад екземпляр цветът е интензивно жълт, формата е плавна, състояща се от псевдо капачки, слети заедно и вълнообразни ръбове по целия периметър. Отгоре е покрит с бежов пух. Месото на млада гъба е сочно и има кисел вкус. С възрастта той става твърд, чуплив, с неприятна миризма и бръмбарите го атакуват.
Ирина Селютина (биолог):
В началния етап на развитие младото плодно тяло се характеризира с т.нар. „Течаща форма“ - когато наистина в своя външен вид наподобява наплив или каплевидна месеста маса. След известно време започват процесите на трансформация, в резултат на което плодовото тяло постепенно се втвърдява и формата му напомня на ухо. При младите гъби пулпът е сочен, бял, чуплив и с приятен кисел вкус. Миризмата също е приятна - лимон, но при старите гъби вече наподобява миризмата, която остава след мишките. Тръбният хименофор на младите гъби отделя жълтеникава водна течност под формата на капчици.
Ядат се само млади гъби, старите могат да причинят отравяне.
Признак за годност за употреба са капчиците жълта течност, освободени от порите на повърхността му.
Той има външна прилика с негодни за консумация гъби климакодон север и ядлив мерипилус гигант. Първият обаче се различава от гъбичките по неговия тъмнокафяв цвят; вторият има малки тънки шипове на капачката.
Между другото. Разнообразие от пилешки гъби (Laetiporus conifericola), растящи на иглолистни дървета, понякога дори се счита за независим вид. Посочено е обаче, че не може да се яде, за разлика от формата на сярно-жълтата гъбичка (Laetiporus sulphureus), която засяга широколистни дървета, тъй това може да провокира леко отравяне при деца.
Лечебни свойства
Гъбата се използва за направата на антибиотици
Гъбата има аналгетични, антисептични и хемостатични свойства. В съвременната медицина той е източникът за производството на редица антибиотици, използвани за лечение на стафилококи и други бактериални инфекции. Също така лекарствата на негова основа лекуват заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и дихателните органи, повишават имунитета и подобряват метаболизма на веществата.
Основни указания за употреба:
- лечение на злокачествени и доброкачествени тумори;
- лечение на заболявания на сърцето и белите дробове;
- с алергии и автоимунни нарушения;
- с метаболитни нарушения, алкохолна зависимост, епилепсия.
В народната медицина се използва като слабително и лечение на дисбиоза.
Приложения за готвене
Сярно-жълтата гъба на тиндер се счита за годна за консумация, използването й в готвенето е доста разнообразно. Месото на младите индивиди е нежно и сочно с жълт оттенък, а заради особения си вкус се нарича "горско пиле". Те са добри мариновани, варени или пържени за използване в салати. Използват се и за пълнене на пайове, гювечи и просто топли закуски.
За да не навредите на тялото, трябва да се опитате да не използвате презрели плодни тела, така че трябва да бъдете внимателни при събирането им. Използването на такъв продукт в храната може да провокира гадене, повръщане, подуване на устната лигавица, алергична реакция и дори халюцинации.
Ирина Селютина (биолог):
Както показва медицинската практика, неразположенията, които могат да бъдат причинени от хранене при някои свръхчувствителни хора, не водят до такива негативни последици като след ядене на отровни гъби. Смята се обаче (засега се правят само предположения), че екземпляри от сярно-жълта гъбичка, събрана от стволовете на иглолистни или отровни (например тис) дървета, могат да служат като причина за това. Ето защо, за любителите на "горско пилешко месо" има ограничения:
- Събирайте само млади гъби: меки, без неприятна миризма.
- Съберете гъбите, които са пораснали само върху широколистни дървета. Не докосвайте екземпляри, развиващи се върху иглолистни дървета, или още повече върху представители на отровни дървесни растения.
Освен това тези гъби няма да са от полза за деца или бременни жени.
Заключение
По принцип гъбичките на трупа могат да бъдат причислени към санитарите в гората, тъй като, заселвайки се върху мъртви дървета, постепенно ги обработва, превръщайки ги в хранителни вещества, които насищат почвата. Използването му в традиционната и народната медицина го прави безценен и уникален сред другите видове гъби.
