Ползи за здравето от броколи

0

1182

Рейтинг на статия

Готвенето на броколи не отнема много време. Той е широко разпространен от дните на Древен Рим. Вкусът на броколите е подобен на аспержите, поради което често се нарича аспержи. Растението отдавна се смята за лечебно, комбинирано с всякакви зеленчуци, бързо приготвено, има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.

Ползи за здравето от броколи

Ползите от броколи за организма

Броколи е родом от Мала Азия. Особено популярен е във Франция, Италия и Китай.

Можете да готвите всяко ястие от броколи, то перфектно допълва месото, рибата, перфектно се съхранява замразено, без да губи полезни витамини и минерали, използва се при лечение на хронични чревни заболявания, с онкология, като компонент на бебешката храна.

Полезни свойства на броколи за тялото:

• спира размножаването на раковите клетки;
• е източник на кемпферол, който подобрява еластичността на кръвоносните съдове, помага да се отървете от токсините;
• стимулира жлъчния поток;
• спомага за подобряване на метаболизма.

Също така зелето е богато на каротеноиди и аскорбинова киселина, което прави възможно използването му при производството на кремове против бръчки: използването му в чист вид спомага за подобряване състоянието на кожата и повишаване на устойчивостта на организма към микробите. Съдържащите се в състава му фитонциди действат като естествен антибиотик - с тяхна помощ бактериите Helicobacter, които се установяват в червата по време на гастродуоденит, могат да бъдат унищожени.

Полезните свойства на зелето от броколи могат да бъдат изброени за много дълго време. Редовната му употреба помага за защита срещу атеросклероза. Продуктът има благоприятен ефект върху здравето на жените. Лечебните му качества често се използват при диагностицирането на ендометриоза.

Броколи по време на бременност

Полезно броколи по време на бременност и кърмещи майки. Растението не причинява газове при бебета.

Фибрите, които са част от състава, имат благоприятен ефект върху храносмилателната система на майката.

Пресното зеле от броколи съдържа омега-3 мастни киселини, минерали, йод, желязо, калций, витамини от група В, поради което може да замести хранителните добавки.

При силна подпухналост се препоръчва да се провежда гладен ден, като се използва зеле. Това помага да се премахне излишната вода от тялото и да се намали натискът върху кръвоносните съдове. Повишеното съдържание на желязо прави възможно заместването на фармацевтичния препарат Тотем, който често се предписва на бременни жени с анемия. Тялото на бременните жени често отхвърля лекарства, съдържащи желязо, така че се появяват гадене и световъртеж.

Броколи за бебета

Броколите могат да бъдат първата храна на вашето бебе

С майчиното мляко детето получава всички необходими хранителни вещества, но идва моментът, когато трябва да приучите детето към храна за възрастни. То трябва да бъде хипоалергенно, хранително и здравословно.Има много интересни рецепти за броколи.

Свареният зеленчук може да бъде нарязан на блендер или изпечен.

Ако детето е кърмено, броколите са разрешени от 4-4,5 месеца; бебета, които се хранят с адаптирано мляко - от 6 месеца. Вторият зеленчук се добавя едва след половин месец, при условие че тялото нормално е възприело предишния. Първоначално не трябва да правите картофено пюре за вечеря, те го дават сутрин за 0,5 ч.л. Всеки ден закуската с броколи постепенно се увеличава по обем.

По-късно се дава прясно изцеден сок от броколи. Препоръчително е броколите да се включват в диетата на деца, които често настиват, страдат от стомашно-чревни разстройства и диария. Във всеки случай, преди да въведете зеленчук в допълващи храни, е необходима консултация с лекар.

Ползи от броколи за отслабване

Затлъстяването е често срещан проблем. Неправилно хранене, постоянни нервни сривове, преумора, неправилно функциониране на щитовидната жлеза - всичко това може да причини напълняване. Излишното телесно тегло намалява защитните реакции, може да причини безплодие и да предизвика смущения в работата на сърцето. Диетолозите от цял ​​свят препоръчват да се включат в диетата ястия с броколи. Грубите фибри бързо облекчават глада.

Готвенето на броколи не отнема много време. Интересни рецепти помагат за разнообразяване на менюто. Например, бланширането на няколко разновидности зеленчуци в сос от заквасена сметана с диетично месо ви позволява да наситите тялото за дълго време, а зеленчукова смес от броколи в комбинация със спанак е идеална закуска.

Растението в родината си, Италия, е получило името No1 сред зеленчуковите култури за ползи за здравето. Витамин А, фитонциди и антиоксиданти играят важна роля за поддържане на еластичността на кожата, предотвратяват появата на стрии след отслабване.

Свойства на броколи в онкологията

Въз основа на екстракт от зеленчукова култура се прави лек за рак. С правилната обработка можете да получите веществото сулфорафан от броколи, което забавя растежа на раковите клетки. Това става чрез минимална топлинна обработка или чрез ядене на пресни зеленчуци.

Броколите са склад на витамини. Пациентите с рак се съветват да приемат 100 ml сок от него всеки ден през нощта или да гризат суров пън, като го дъвчат старателно. Основното е, че това беше домашно зеле, отглеждано в градината без пестициди и добавки. Зелените броколи Linda се доказаха като лечебен зеленчук. Този сорт може да се засажда в саксии за зимата.

Ползи за белите дробове

Културата на аспержите помага за прочистването на тялото, включително белодробната система. Калцият помага за ефективно укрепване на имунната система след продължително заболяване, а въглехидратите попълват загубената влага. Зеленчукът се препоръчва да се консумира прясно или да се направи сок за хора, които искат да се откажат от пушенето.

Броколите са бързо смилаеми. В резултат на разделянето със солна киселина се освобождават микроелементи, които спомагат за прочистването на белите дробове от токсини и намаляват ефекта на отнемане. Лечението със сок помага бързо да се справите с вирусна и невирусна пневмония.

Употреба на диабет

Прясно зеле е здравословно

Захарният диабет дава усложнения на сърдечно-съдовата система, бъбреците и нарушава работата на щитовидната жлеза. Всички видове броколи съдържат ензима сулфорафан. Той ефективно почиства съдовата система и увеличава еластичността на стените му. Алкохолните елементи, съдържащи се в зеленчука, помагат да се поддържа оптималното ниво на гликемия в тялото на пациент с диабет.

Зелените аспержи броколи съдържат достатъчно йод, за да осигурят оптимална ендокринна подкрепа. Малките съцветия на този зеленчук са богати на калий, който осъществява отделянето на соли. Фибрите и водата могат да ви помогнат да отслабнете. Културата трябва да се консумира само прясна.

Употреба на масло от броколи

Козметичното масло от броколи се получава чрез обработка на семена. Това е жълто-зелена течност, която мирише на трева. Цветът и плътността на веществото се променят в зависимост от вида зеленчук, чиито разсад е взет за производство. Маслото се доставя в стъклени бутилки с обем 50-100 ml.

Инструментът има следните полезни свойства:

• подхранва и овлажнява кожата, косата;
• не оставя мазни петна;
• увеличава способността на дермата да се регенерира;
• облекчава възпалението.

Маслото се добавя към шампоана. За 100 ml са необходими 5 капки. Можете да го използвате спретнато след измиване с шампоан като балсам. Поради добрата си абсорбция не е необходимо да се изплаква. В чист вид маслото може да се използва като лосион за тяло или средство за заздравяване на рани.

Сок от броколи

Фалконизацията е един от клоновете на алтернативната медицина. С помощта на прясно изцеден сок от зелевата глава можете да увеличите устойчивостта на организма към патогенни микроби, да възстановите чревната подвижност и да подобрите състоянието на кожата и косата. Съдържанието на фосфор, калций и витамини от група В може ефективно да елиминира ефектите от синдрома след стрес. Пресните броколи със спаначен сок помагат за бързо възстановяване след продължителни физически натоварвания.

В козметологията сокът се използва като средство за борба с акнето, което се причинява от интоксикация на тялото, стомашно-чревни заболявания. Винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да не се отровите, ако имате непоносимост към този продукт. Болестите на стомашно-чревния тракт, придружени от висока киселинност и проблеми с панкреаса са противопоказания за лекарството.

Ползи и употреба на екстракт от броколи

За да получите полезния елемент салфорафан, трябва да ядете сурови броколи, но ако не можете да го получите, можете да си купите екстракт от този зеленчук на таблетки в аптеката. Като профилактика всеки човек може да го използва, като преди това се е консултирал с лекар. Препоръчително е да приемате 2 таблетки дневно.

Екстракт от броколи можете да закупите в аптеката

Част от салфорафан, съдържаща се в 2 капсули от добавката, е еквивалентна на количеството му в 0,5 кг зеле. По време на превантивното лечение е препоръчително да се комбинира лекарството с куркумин. Компонентите усилват ефекта на противоположния елемент. Заедно те помагат за прочистването на тялото, спират възпалението и помагат на тялото да произвежда антитела срещу раковите клетки.

Броколи замразени и печени

В зависимост от сорта на използваните броколи, той може да се съхранява замразен или пресен. При нормална поддръжка броколите могат да се поддържат свежи до 3 месеца. По-добрият вариант е замразяването.

Невъзможно е да се замрази цяла глава зеле, първо трябва да се раздели на отделни глави-съцветия, да се замрази на дъска, след което да се постави в торби. Броколи, изпечени на фурна, губят част от ползите си за здравето, но могат да бъдат чудесна хранителна закуска. Може да се подправи с всякакви подправки и да се комбинира с различни съставки. Оригиналният вкус се получава чрез комбиниране на извара с броколи.

Коректност на избора

Много зависи от това какви видове броколи сте решили да ядете. Главите трябва да са плътни, лилави или тъмнозелени на цвят.

Как изглежда зеленчукът:

• ако растението е покрито с петна или плесен, то е негодно за консумация;
• жълтите издънки казват, че плодовете са презрели и сега зелето е опасно;
• ако стъблото и листата изглеждат нездравословни, структурата им е хлабава, зеленчукът не трябва да се яде.

Можете да изберете правилните бели броколи и да разберете, че това е качествен продукт по вкуса си. Ако вкусът му е горчив, по време на отглеждането са използвани нискокачествени добавки и зелето вече е отровно. Колкото по-ниска е възрастта на растението, толкова по-високо е съдържанието на противораковия елемент в него.

Беритбата трябва да се извършва, когато стъблото и листата са наситено синкавозелени или лилави на цвят. Изборът на подходящото време за прибиране на реколтата е един от ключовите моменти, които определят ефективността на запазването на витаминно-минералния комплекс в плодовете. Съцветията с отворени семена трябва да показват, че зеленчукът вече не е подходящ за консумация.

Заключение

Всички факти за броколите сочат, че това е полезен продукт, използва се при лечение на заболявания, в козметологията. Растението се размножава чрез семена. Ако решите сами да отглеждате зеленчук, таблица, определяща датите на засаждане според лунния календар, ще ви помогне да подготвите броколи за сеитба.

В рамките на месец след поникването растението образува плътно стъбло, което може да се потопи в открита почва. Зелето от броколи в съвременния свят е на едно от първите места в лечението на много заболявания. Съществуват обаче и недостатъци, които забраняват употребата на продукта за хора с индивидуална непоносимост и язвени заболявания.