Хранителни характеристики на гъбите
Храненето на гъбички е хетеротрофно. Това е сложен процес, който съчетава механизмите, присъщи на животните и растенията. Той е уникален, тези организми представляват отделно царство със свои собствени характеристики. Някои видове получават всичко необходимо от мъртъв субстрат, докато други паразитират върху живите същества.
Хранителни характеристики на гъбите
Хранене
В природата има 2 основни начина на хранене - хетеротрофен и автотрофен. Каква е разликата между тях? Всички животни, много бактерии и гъбички са хетеротрофи. Тези организми не са в състояние да синтезират органични вещества от неорганични. Те трябва да получат необходимите връзки от външната среда.
Автотрофите са растения и част от бактериите. В клетките им има специални зелени пластиди - хлоропласти. Съдържат зелено вещество - хлорофил. Той катализира реакция, след която въглеродният диоксид, азотът и водата под въздействието на светлинната енергия могат да се трансформират в сложни органични съединения.
По този начин самите растения се снабдяват със строителния и енергиен материал, поради което растат. От външната среда те получават само вода, кислород и минерали.
Гъбите се наричат хетеротрофи, те не са в състояние самостоятелно да синтезират органични вещества от неорганични. В това те са подобни на животните. Втората точка, която доближава това царство до фауната, е способността да секретира ензими за разграждане на сложни съединения. Само при животните този процес протича вътре в тялото, а при гъбичките - във външната среда.
Тези организми също имат нещо общо с растителното царство. Те се събират заедно по начина, по който абсорбират хранителните вещества. Той преминава, като се абсорбира от субстрата през клетъчната стена. При най-висшите представители на кралството това се случва чрез специален орган - мицела. Но те нямат хлорофил, което означава, че реакцията на фотосинтезата е невъзможна.
Хранителен метод
За нормалното функциониране на всеки жив организъм са необходими протеини (протеини), въглехидрати и мазнини (липиди). Протеините се синтезират в клетките от аминокиселини, доставяни на хетеротрофи от външната среда. Мазнините са част от клетъчните стени и се превръщат в енергиен резерв в случай на недостиг на въглехидрати. Сложните въглехидрати се получават от глюкозата и са енергийни материали. При растенията сложните въглехидрати се синтезират от прости въглехидрати - нишесте и фибри. При животните те се превръщат в гликоген, тук при гъбите те са напълно подобни на фауната, а гликогенът присъства и в телата им.
За да получат всички тези вещества от външната среда, те първо трябва да разложат по-сложните съединения на прости. В крайна сметка нито пептиди, нито нишесте, нито фибри влизат в клетката. За това организмите отделят ензими във външната среда. Някои представители на кралството, например дрожди, нямат ензими. Следователно те живеят върху специфичен субстрат от прости въглехидрати, който прониква в клетъчните стени.
Сложните многоклетъчни висши гъби синтезират ензими в мицела и някои видове в плодовите тела.Всеки сорт има свои собствени характеристики. Някои произвеждат ензими, които могат да разтворят голям брой вещества. Други имат само специфични, например, разграждат само кератина. Зависи на каква среда ще растат.
Тялото на многоклетъчните видове се състои от специални нишки - хифи. Чрез техните клетки се усвояват хранителните вещества. Също така се извършва синтезът на протеини, превръщането на глюкозата в гликоген, простите липиди в сложни мазнини. Хифите са фиксирани върху субстрата. В зависимост от това каква среда и начин на хранене гъбите избират, те се разделят на:
- сапрофити или сапротрофи;
- паразити;
- симбиотици или симбионти.
Повечето представители на царството принадлежат към сапрофити, които се утаяват върху разлагащи се останки. Но има хиляди паразитни видове. Някои са избрали специален начин за взаимодействие с други организми - взаимноизгодна симбиоза. Такива гъби не се хранят само за сметка на друг организъм, но му помагат да получава химични елементи от външната среда. Това е основната им разлика от паразитите.
Сапрофитни гъби
Мухъл плесени се заселват на всякаква повърхност
Хранителните методи за сапрофитни гъби са класически. Според много учени те са първични спрямо всеки друг тип, характерен за повечето представители на това царство. Такива организми се заселват върху определен мъртъв субстрат - пръст, пънове, полуразлагащи се плодове, продукти, трупове на животни. Хифите проникват в този субстрат и започват да отделят ензими и да абсорбират хранителни вещества.
Сапротрофите играят важна роля в природата. Гъбите се хранят с мъртви организми и ги разлагат. Това освобождава пепелните елементи, налични за усвояване от растенията. Автотрофите синтезират сложни органични вещества от прости минерали, които са необходими на хетеротрофите, за да поддържат жизнения цикъл на всички живи същества.
Повечето сапрофити живеят в земята. Те са микроскопични и макроскопични. В групата на макроскопските сапрофити най-често срещаните представители са капачки и плесени. Видовете шапки, които всеки знае, те растат в гори и ливади, годни за консумация и негодни за консумация. Те живеят върху стара дървесина, участват в разлагането на паднали игли и листа. Те се хранят с продуктите на разпад на органични вещества.
Плесените ще процъфтяват на всякакви среди, включително домашни храни. Също така мъртвата материя се превръща в техен хранителен субстрат. Това е една от най-многобройните групи, които обитават всички краища на планетата. Плесенните гъби се хранят, разграждайки грубите органични вещества в по-прости, след което бактериите са свързани с процеса.
Паразитни гъби
Паразитният начин на живот и храненето на гъбички е вторично, но доста често. В процеса на еволюция някои видове избраха среда, в която имаха по-малко конкуренти. Те живеят от живи организми и се хранят с продуктите от своята жизнена дейност или като храна използват телата на самите организми гостоприемници. Например те убиват част от тъканта с помощта на ензими, след което използват получените полуразложени вещества.
Всички сортове от тази група обикновено се разделят на:
- Растителни вредители (ергот, късна болест, сиво гниене).
- Вредители на безгръбначни (паразити по мравки, пчели, ракообразни).
- Гръбначни вредители (паразитира върху земноводни, влечуги, птици, бозайници)
- Човешки паразити (най-често това са дрожди от рода Candida).
Много паразити имат строга специфичност, засягайки само един вид растения или животни. Освен тях в групата на паразитите влизат и тези, които имат по-широк кръг от гостоприемници. Ако гъбата не живее извън чужд организъм и това е единственият й начин на хранене, тогава тя се нарича облигатен паразит. Характеризира се с проста структура, често едноклетъчни същества.Например, често срещаният причинител на млечница, Candida, е едноклетъчна мая.
Има сапрофити, които в определени моменти са в състояние да преминат към паразитен начин на живот и да се превърнат в своеобразни хищници. Те са незадължителен вид паразит, който заразява отслабени животни и растения. Например обикновената плесен заразява листа, които все още са живи във влажна среда. Аспергилозата, опасно човешко гъбично заболяване, се развива само при хора с отслабена имунна система. Въпреки че тези гъби са широко разпространени в природата и дори живеят в човешкото тяло, без да му навредят.
Има и друг начин на непълен паразитизъм. Гъбите се хранят с органични вещества и живеят в тялото, което не се забелязва от домакина. Когато растението или животното умрат, гъбичките започват да се размножават, като се хранят с некротична тъкан. Това е естествен механизъм, който помага за по-бързото разлагане на труповете на живите организми.
Симбиоза
Този метод на взаимодействие е доста широко разпространен в природата, въпреки че е много специфичен. Двата организма се възползват взаимно от характеристиките и са взаимно полезни. Видовете шапки често влизат в симбиоза с дърветата в гората. Техният мицел обгръща корените на растението, прониква в клетките. Площта му достига 1-6 km² и дори повече.
Абсорбцията на минерали преминава през хифите и ги споделя с дървото. По този начин почти цялата периодична таблица идва при него. Всмукателната повърхност на корените се увеличава, което стимулира растежа на дъб, бреза, трепетлика или други видове. Някои дървета дори не могат да съществуват без помощниците си, алумите на корените им атрофират.
Гъбата получава големи органични вещества от дървото в големи дози, които синтезира на светлина чрез фотосинтеза. Често тези съединения навлизат в мицела в проста форма, която е достъпна за клетките.
Ирина Селютина (биолог):
Взаимоизгодно сътрудничество между гъбички в дадено растение се нарича микориза или гъбичен корен. Този термин е въведен в биологията през 1885 г. от немския биолог А. Б. Франк.
Различават се следните видове микориза:
- Ектомикориза: хифите на гъбата преплитат корена, образувайки покривка, но в същото време те не проникват в кореновите клетки, а само в междуклетъчните пространства.
- Endomycorrhiza: гъбичните хифи през порите в клетъчните мембрани проникват в кореновите клетки и могат да образуват там клъстери, наподобяващи заплитания. Хифите вътре в клетката могат да се разклоняват, тези клонове се наричат арбускули.
- Ectoendomycorrhiza: представлява междинен вариант между предишните.
В резултат на тези нормализирани микоризни взаимоотношения е по-вероятно видовете да оцелеят в естествена конкуренция.
Лишеи
Симбиозата на гъби и водорасли породи специален вид организми - лишеи, които принадлежат към царството на гъбите. Понякога ги наричат погрешно автотрофни гъби. Но в състава на лишеите гъбичките продължават да се хранят по хетеротрофен начин.
Ирина Селютина (биолог):
Тялото на лишеите се нарича slan и се състои от гъбични хифи и едноклетъчни водорасли. Водорасловият компонент се нарича още фикобионт; той може да бъде представен от цианобактерии, зелени или жълто-зелени водорасли. Гъбичният компонент е микобионт, обикновено представен от торбести и базидиомицети. В този оригинален организъм гъбичките снабдяват водораслите с вода и минерали, а водораслите от своя страна синтезират органични съединения. Въпреки на пръв поглед такъв взаимноизгоден съюз на двама представители на различни царства, те говорят за такова явление като задължителен паразитизъм от страна на гъбата, т.к. в случай на разрушаване на тази връзка, водораслите ще оцелеят в независим живот, но гъбата ще умре.
За компонента на фотосинтезата в този тандем са отговорни водораслите, които получават минерали от своя „партньор“. Хифните на гъбите се прикрепят към субстрата (почва, кора на дървото) и абсорбират вода, пепелни елементи от там, прехвърлят ги в водорасли.Те произвеждат органични вещества от въглерод, водород и азот, които гъбите след това използват.
Заключение
Храненето за всяка гъба е сложен процес, който е част от цикъла на химикалите в природата. В тази верига няма допълнителни раздели. Дори паразитите играят роля, те прочистват околната среда от отслабените организми и ускоряват разлагането им след смъртта. Гъбите растат в почти всички краища на планетата, във всяка среда, те са едни от най-често срещаните организми.
