Описание на тръбната лисичка

1

1313

Рейтинг на статия

Тръбната лисичка или Cantharellus tubaeformis, принадлежи към класа агарикомицети и е годен за консумация вид. Поради характерната капачка, удължена във формата на фуния, берачите на гъби прозвиха гъбата „лисичка на фуния“

Описание на тръбната лисичка

Появата на гъбата

Гъбата е тръбна лисичка, или тръбна лисичка, или фуниевидна лисичка, обикновено със среден размер, жълто-кафяв цвят на плодното тяло. В началото на растежа той има равномерна или леко изпъкнала капачка, която с нарастването си става във форма на фуния и се удължава. Диаметърът рядко достига дори 6 см, средният размер за този вид се счита за 2-4 см. Цялата капачка е покрита с тънки жилки, които са по-тъмни на цвят от повърхността на самата лисичка. Краищата на капачката гледат надолу.

1. Пулпата е еластична, лесна за дъвчене, има подчертан гъбен вкус и приятен аромат.
2. Спороносният слой е със сив цвят, разположен е на гърба на капачката и външно изглежда като набор от вени, насочени към стъблото на гъбата.
3. Кракът е разположен в центъра, има цилиндрична форма, височината му е 4-7 см, а дебелината му е от 0,4 до 0,8 см. Кракът плавно преминава в капачката, ставата е тъмна.

Сродни видове гъби

Обикновено наричаме гъби, събрани в горите, по вида на техния хименофор тръбни или ламеларни. Лисичката принадлежи на ламеларните представители и няма опасни отровни двойници, с които би било лесно да я объркате.

Ирина Селютина (биолог):

От училище сме свикнали с факта, че гъбите се разделят според вида на структурата на хименофора на тръбни и ламеларни. В ежедневието го използваме по този начин и много често, гледайки долната част на капачката на събраните лисички, се чудим как е ламеларен хименофор, ако плочите са тънки, но при лисичките, простете „добре- хранени ". И така, хименофорът на лисичките в света на биологията се нарича сгънат, т.к. наистина, вместо с тънки плочи, той е представен от раздвоени гънки с тъпи или дори заоблени ръбове. Те се наричат ​​псевдо- или фалшиви плочи. Но именно на тяхната повърхност се образуват спорите, необходими за размножаването и заселването на лисичките.

Същото семейство Лисички, или Кантарела, се характеризира с наличието на 5 рода, в които има повече от 90 вида.

Тръбната лисичка най-много прилича на следните членове на семейството:

• Лисичка аметист: годна за консумация гъба, която има голям диаметър на капачката (10 см) и бут, който се удебелява до 4 см. Същата фуниевидна форма на капачката е запазена. Този представител се среща във всички гори: широколистни, иглолистни, смесени и тревисти. Такива гъби предпочитат да растат в колонии. Подходящ за всички видове детайли.
• Обикновена лисичка: основната му разлика е липсата на тъмен цвят на кръстовището на крака и капачката. Табелки няма. Тяхното място се заема от вълнообразни гънки или вени, чийто цвят съвпада с основния цвят на гъбата - светложълт. Този вид се отличава с присъщия му лек плодов аромат. Няма да е трудно да се събере голяма реколта, защото.гъбите никога не растат сами.
• Лисичка черен, или фуния с форма на рог: основната характеристика на тази ядлива гъба е нейният черен цвят. Височината достига 10 см, диаметърът на капачката е 3-5 см, ръбовете му са силно извити навътре, дебелината на крака е само 0,8-1 см. Хименофорът е леко набръчкан. Този вид е годен за консумация, но когато се вари, пигментът, съдържащ се в плодовите тела, се освобождава в бульона, правейки го черен и може да изплаши неопитните в „боравенето“ с такива гъби.

Полезни характеристики

Хитинманозата, ергостеролът, траметонолиновата киселина и други полизахариди, съдържащи се в лисичките, са добра превенция за появата на червеи. Ергостеролът помага за прочистване и възстановяване на чернодробната функция. Това води до използването на различни екстракти от този вид гъбички при лечението на хепатит С и други чернодробни заболявания.

Тръбната лисичка се използва активно в източните страни за производството на естествени биологично активни хранителни добавки, предназначени за борба с паразитите в тялото. Тези лекарства най-често се произвеждат под формата на капсули.

Противопоказания

На бременните жени е забранено да ядат гъби.

Използването на този вид храна е забранено:

• бременни или кърмещи жени;
• страдащи от индивидуална непоносимост към компонентите, които изграждат гъбите;
• наличието на стомашно-чревни заболявания - лошо храносмилане, разстройство;
• имате проблеми с жлъчния мехур;
• деца под 3-годишна възраст.

Внимание! Категорично е забранено да се лекуват деца (антихелминтни) с тяхната употреба самостоятелно.

Приложение

Поради многото си полезни свойства, тръбната лисичка е намерила приложение в кулинарията и медицината.

В кулинарията

Тръбната лисичка не изисква предварително кипене. Консумира се прясно. Така той запазва всички полезни свойства и носи максимална полза.

Възможно е да използвате лисички за всички видове детайли и за готвене на различни ястия. Те се мариноват, пържат и варят, от това те не стават по-твърди и не губят вкуса си. Но термичната обработка унищожава всички полезни елементи.

В медицината

Тръбната лисичка не е намерила приложение в официалната медицина, но в някои източни страни се е утвърдила като антихелминтно и хепатопротективно средство.

Ефектът се постига поради наличието на голямо количество полезни полизахариди в пулпата. Смята се, че редовната консумация на лисички в храната подобрява зрението и предотвратява появата на възпалителни процеси в очите, повишава устойчивостта на имунитета към инфекциозни заболявания.

Лисичките се използват и в козметологията. Създадените на тяхна основа маски имат добър ефект.

Ирина Селютина (биолог):

Можете да направите маски за коса и кожа на базата на лисички у дома, те ще ви дадат усещане за младост.

• Подмладяваща маска: 2 с.л. л. натрошени (в блендер) пресни лисички се нанасят върху кожата за 20 минути. След това изплакнете с топла вода.
• Пречистваща и подхранваща маска: 2 с.л. супени лъжици пресни нарязани (блендер) лисички, 1,5 десертни лъжици заквасена сметана, 3 с.л. лъжици силен зелен чай, 2 ч.л. овесено брашно, 2-3 капки масло от гроздови семки, разбъркайте и нанесете за 20 минути върху лицето. Измийте с топла вода.

Преди да започнете домашните козметични процедури обаче, трябва да разберете дали имате някакви алергични реакции към този продукт.

Домашните маски могат да помогнат кожата ви да изглежда младост, а косата - красива. Внимание! Когато купувате лисички на пазара, трябва да сте твърдо сигурни, че сте закупили истински, а не фалшиви лисички.

Заключение

Тръбната лисичка е отлична алтернатива на обикновената лисичка и е свободна за ядене: не се изисква предварителна обработка. Този вид предпочита да расте в колонии.Той се използва активно в практиката на ориенталските лечители, тъй като съдържа огромно количество полезни елементи, включително полизахариди, които помагат в борбата с много проблеми.