Използване на свойствата на гроздето

4

1122

Рейтинг на статия

Култивираното грозде е растение, което се използва във винопроизводството, медицинската, гастрономическата и козметичната индустрия. Всички компоненти на лозата се използват при ежедневна консумация: листа, издънки, плодове на растението. Гроздовото семе привлича специално внимание.

Използване на свойствата на гроздето

Значението и съставът на семената

Химичното богатство на гроздето, което включва кожата и пулпата, значително отстъпва на това, което се намира в малките гроздови семки. Сортовете без семена се оценяват много по-ниско във всяка област на консумация. Дори при производството на вино, семената са важен елемент в процеса на получаване на благородни напитки, които придават специален вкус и аромат.

Как изглеждат

Гроздови семки са малки, с форма на капка твърди образувания. Цветът им варира от зелен до светлокафяв, в зависимост от сортовите характеристики. Силата на ядрата е ниска, те лесно се ухапват. Вкусовите качества са лека горчивина, стягащо. Ароматът не се изразява, понякога присъстват орехови нотки.

Състав

Най-малките елементи на лозата имат специален набор от химикали, които ги отличават от другите костни образувания вътре в плодовете.

Химичният състав на семената включва:

• витамини;
• минерали;
• протеини;
• етерични масла;
• флавоноиди;
• танини;
• мастна киселина.

Характеристики на продукта

Гроздови семки се считат за отделен хранителен продукт. Тяхната стойност се крие във факта, че те растат вътре в плода и следователно се дезинфекцират от вредните бактерии във външната среда. При обработката на зърната лечебните компоненти се губят в общата маса до 90%, поради което по-често се използват екстракти, студено и горещо пресовани масла, получени на тяхна основа.

Калоричност на продукта

Гроздето със семена има различни енергийни стойности в зависимост от сорта. Разликата е забележима и при използването на продукта, представен в различни формати. Съдържанието на микро и макронутриенти, повишеното ниво на калории в семената в чист вид е много по-високо, отколкото в брашното - отпадъците от гроздето, лишено от по-голямата част от маслото.

Съотношението на продукта BJU е 114%: 143%: 0%. Калоричното съдържание на 100 г гроздови семки е 63 ккал. Брой компоненти на 100 g продукт:

• протеини - 18 g (72 kcal);
• мазнини - 0 g (0 kcal);
• въглехидрати - 10 g (90 kcal).

Процентът на витамини и микроелементи в 100 g костни образувания е почти равен на дневния прием: витамин Е - 0,19 g, лутеин - 0,72 mg, витамин A - 0,01 g, витамин C - 10,8 mg, витамин PP - 0,19 mg , калций - 10 g, фосфор - 20 g, магнезий - 7 g, калий - 0,19 g, натрий - 2 g.

Полезни характеристики

Костите имат противовъзпалителни свойства

Благоприятното въздействие на гроздови семки върху организма се обяснява с широка гама от взаимодействащи химични микро- и макроелементи. С помощта на гроздови семки много заболявания се лекуват с помощта на широк спектър от техните свойства.

• Танините действат като противовъзпалителни вещества, имат стягащи свойства, необходими са за зарастване на вътрешни наранявания и рани. Те укрепват съдовите стени, облекчават възпалението с леки увреждания на лигавицата, подобряват перисталтиката на стомашно-чревния тракт.
• Ползите от гроздови семки се отговарят от наличието на такъв компонент като фибри. Състои се от груби влакна, които не са способни да се разтварят, които създават мощна рамка на ядрото. Използването на фибри помага за прочистване на организма от токсини, тъй като работи като радикален почистващ препарат в лигавицата, но понякога води до микротравми и увреждания.
• Полиненаситените мастни киселини, които присъстват в концентрирани количества, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, подобряват общия вид, състоянието на косата и кожата и са естествени активни антиоксиданти. Линолевата киселина, която е част от състава, помага да се изпълняват физическите функции на телесните клетки. Действието на органичните киселини влияе върху образуването на стомашен сок, жлъчка и урина в необходимото количество. Те стимулират метаболитните процеси, а също така действат като антимикробни реагенти. Аминокиселините участват активно във ферментационните процеси, метаболизма на клетъчно ниво, те са необходими на етапа на създаване на клетки и изграждане на органна тъкан. Човек, който е взел екстракти въз основа на тези семена, се чувства много по-добре, вътрешните му органи се обновяват и подмладяват. Употребата на витамин Е външно помага да се поддържа красота и младост. Това вещество се използва в козметологията за подобряване на външния вид на кожата, косата и ноктите. Всеки, който е приемал този витамин в комплекс външно и вътрешно, получава най-положителния резултат, тъй като излишъкът му може да бъде отделен от организма самостоятелно.
• Фитостеролите са хормоноподобни вещества, които участват в регулирането на процесите на човешкото тяло. Те са в състояние да предотвратят заболявания на репродуктивната система при мъжете, особено рак, а също така са необходими за поддържане на добра потентност. За жените свойствата на регулиране на нивото на естроген, менструалния цикъл са полезни, те също така предотвратяват ранната менопауза. Хлорофилите са естествен антисептик и антибиотик, който има вазопротективни, антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Те са необходими за заздравяване на увреждане, ускоряване на регенерацията и обновяването на тъканите и подобряване състоянието на косата, ноктите, кожата на лицето и ръцете. Тяхното важно свойство е да предотвратяват образуването на камъни в бъбреците и да подпомагат функционирането на дихателната система.
• Съдържащите се лечебни масла забавят растежа на опасни клетки, които могат да причинят рак, тъканна смърт и образуване на тумор. Онкологията се лекува с използването на специални хранителни добавки, които са разработени на базата на масла от гроздови семки. Те са необходими за повишаване на бариерните функции на организма, дори срещу радиация, антиканцерогенни свойства, които предотвратяват появата на рак.
• Комплексът от микроелементи на семената влияе на психологическото и емоционалното състояние на човека. Използването на хранителна маса, която съдържа тези образувания, помага за облекчаване на раздразнителността, подобряване на производителността, премахване на последиците от стреса, депресията и хроничната умора. Важно е да се прилагат полезните свойства на гроздови семки, като същевременно се поддържа здравето на очите. Витамините и микроелементите облекчават умората, поддържат еластичността на микросъдовете, увеличават способността да се прави разлика между цветовете и средните тонове.Инструментът е особено полезен за хора, които работят много на компютъра, както и за възрастни хора.

Ползите за здравето от зърната на гроздето са практически изпитани. За целта те ядат пресни плодове от различни сортове, както и специални фармакологични и козметични продукти на основата на екстракти и масла.

Опасни свойства

В кулинарията и народната медицина гроздови семки често се консумират, затова е важно да се осъзнаят какви ползи и вреди от гроздови семки се проявяват в процеса на използване на техните свойства. Опасните моменти са причинени от изключителната активност на химичния състав на този продукт, поради което са необходими инструкции за употреба на продукти на основата на гроздови семки:

• Има противопоказания за красивата половина на човечеството. Компонентите за разреждане на кръвта в зърната на гроздето представляват риск за бременните жени. Прекомерната консумация увеличава риска от неконтролируемо кървене и труден труд.
• Нежелателно е да се комбинират продукти на базата на семена и лекарства за лечение на черния дроб.Тяхната несъвместимост отрича полезните свойства на гроздови семки.
• Когато се прилага локално, маслото трябва да се ръководи от умереност. Голямо количество от него запушва порите, което уврежда системата за топлопренос и хидратация на кожата. След нанасяне се измива старателно.
• Човек, който е приел много лекарства от гроздови семки, получава храносмилателни проблеми. Прекомерната секреция на стомашен сок провокира гастрит. Възможен е вариант на забавяне на храносмилателните процеси.
• Поглъщането на семената е полезно. Но масата от смлени костни образувания или части от цели ядра могат да запушат апендикса, особено ако ги погълнете, без да дъвчете. Този процес провокира апендицит. В този случай се препоръчва да се използват не семена, а готово масло.
• Хората, които са алергични към гроздето, понякога имат отрицателна реакция към ядрата му. Когато се появят първите признаци на такова противопоказание, употребата на лекарства се спира: продължаването на терапията ще причини големи щети на човешкото здраве.

Продукти от гроздови семки

Зърната от грозде се използват в различни форми. Дъвчете ги цели, смилайте ги на прах, използвайте екстракта, затворен в капсули или таблетки, добавете масло, изцедено от семената като компонент - всичко зависи от целта и предпочитанията на човека. Цели семена, когато се дъвчат, могат да увредят зъбния емайл, а големи части могат да надраскат лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Ядки на прах, разредени в количество от 1 ч.ч. на 100 ml вода, пийте половин час преди хранене като хранителна добавка. Процедурата се повтаря три пъти на ден в продължение на месец. Ползите от гроздови семки, използвани в тази форма, стават бързо забележими.

Домашен екстракт

Инструментът се използва за лечение на отслабване на стените на кръвоносните съдове, метаболитни нарушения, нервен срив, за укрепване на имунната система и повишаване нивото на витамини в организма.

Сред фармацевтичните продукти е известно лекарството Solgar "Екстракт от гроздови семки", което е предназначено за укрепване на организма в цялост. За да се получи екстракт от гроздови семки, се извършват следните стъпки:

• 200 г ядки се смачкват с месомелачка или кафемелачка;
• изсипете прах 0,5 л водка;
• настоявайте на тъмно, студено място за един месец, като от време на време се разклащате;
• филтрирайте през тензух и използвайте 2 ч.ч. на ден.

Домашно масло

Възможно е да се използват гроздови семки вътрешно, като лекарство, външно, като козметика. За производството на средства се извършват следните действия:

• произволен брой нуклеоли, натрошени до консистенцията на брашното, се заливат с топло слънчогледово олио;
• настоявайте буркана на тъмно място за една седмица, като периодично добавяте течност, тъй като брашното го абсорбира;
• филтрирайте получения продукт в нов чист буркан, оставете на тъмно място за още 3 дни;
• утаеното зеленикаво масло в горната част се изсипва в отделна купа.

Ползите от гроздови семки и маслени екстракти на тяхна основа са известни и в кулинарията. Те се добавят към салати, рибни ястия, зеленчуци, печени продукти.

За козметични цели маслото се добавя към маските за коса, лице и нокти и на негова основа се правят кремове за ръце и тяло. Чрез комбиниране на гроздови семки и маслена основа получавате съставка, която ви позволява да направите лек домашен скраб. Кремът на маслена основа е полезен за премахване на белези и стрии след бременност.

Тинктура

Концентрацията на хранителни вещества в тинктурата е малко по-ниска, отколкото в екстракта, а ефектът им е по-мек. Използва се като хранителна и терапевтична добавка за по-големи деца и възрастни с проблеми на сърдечно-съдовата и дихателната системи. Приготвя се по тази рецепта:

• 200 г цели семена, измити и изсушени на чист въздух, се изсипват в 0,5 литра водка;
• контейнерът се поставя на студено тъмно място и се настоява за 30 дни;
• филтър, използвайте 1 ч.ч. три пъти на ден, децата се разреждат с тинктура в студени напитки или вода.

Заключение

Гроздовите семки са в състояние да повлияят положително и отрицателно върху човешкото тяло, поради химическите компоненти в състава им. Те определят ползите и вредите от гроздови семки. Важно е да се използват масла, тинктури и екстракти в козметологията, медицината и гастрономията в съответствие с разпределените норми и реакцията на организма. Преди да започнете да използвате гроздови семки у дома, трябва да се консултирате с Вашия лекар.