Съдържание на калории в зелено грозде

0
820
Рейтинг на статия

Гроздето е многогодишен храст от семейство гроздови. Отглежда се със собствени ръце за производство на плодове, които се преработват в напитки, конфитюри или се консумират сурови. Съдържанието на калории в зеленото грозде е важно при формулирането на диети.

Съдържание на калории в зелено грозде

Съдържание на калории в зелено грозде

Популярни сортове

Популярните сортове зелено грозде включват:

  • Бяло чудо;
  • Шардоне;
  • Бяло индийско орехче;
  • Бажена;
  • Валентин.

Това зелено грозде има сочна пулпа на сладък вкус с лека киселинност, която е покрита с тънък слой кожа. Те също не съдържат повече от 2 семена. Някои сортове се използват във винопроизводството, но повечето са подходящи за консумация сурови като съставка при отслабване. Голям брой плодове могат да навредят на организма.

Състав и съдържание на калории

В зависимост от сорта, съдържанието на калории в зеленото грозде е 40-80 kcal на 100 g плодове, но при някои достига 100 kcal. 1 лъжица съдържа около 3 kcal, в чаша от 300 ml - по-малко от 20 kcal. Обемният компонент на водата в плодовете е 80-88%.

Хранителна стойност на зелено грозде на 100 g продукт:

  • въглехидрати - 16,1-18,4 g;
  • мазнини - 0-0,023 g;
  • протеини - 4-6,63 mg;
  • хранителни фибри - 9,2-9,8 g;
  • минерални вещества - 98-121 g.

Химикали в зелено грозде:

  • хлорофил;
  • полифенол;
  • флавоноид;
  • основни вещества;
  • кварцин
  • хранителни киселини (ябълчена, лимонена, янтарна).

Тези показатели характеризират зеленото грозде като нискокалорично и с висока хранителна стойност. Това дава възможност да се използват плодовете като един от компонентите на менюто в диетата за лечение и отслабване, както и да се използват като превантивен витаминно-минерален комплекс без риск от напълняване.

Полезни компоненти

Плодовете съдържат витамини

Плодовете съдържат витамини

Съставът на витамините от зелено грозде на 100 g:

  • В1 (тиамин)
  • В2 (рибофлавин);
  • A (P)
  • E (T)
  • E (TE)

Съставът на микроелементите на 100 g от продукта:

  • магнезий (Mg)
  • калций (Ca)
  • фосфор (Ph)
  • желязо (Fe)
  • други елементи

Използвайте в готвенето

Зеленото грозде се използва като част от диета за отслабване. Нискокалоричното съдържание ви позволява да консумирате голям брой плодове без риск от наднормено тегло. Сладкият вкус на плодове и твърда плът с много сок прави продукта популярен за консумация суров. Прясно събраното грозде трябва да се изплакне с хладка течаща вода или да се накисне в течност със стайна температура, за да се отмият мръсотията, прахът и остатъците от химикали.

За да се намали съдържанието на калории, без да се губят полезни компоненти, плодовете от зелено грозде се приготвят с помощта на термична обработка. Използвайте метода на сушене и втвърдяване. Това готвене отнема кратко време. Също така, гроздето се вари за кратко в гореща вода или се готви в парна баня.

За да не се повиши калоричността на продукта, а да се подобри вкусът му, се използва методът на ецване. Сортовете с големи плодове са подходящи за това.При ецване се добавят и подправки, за да се направи вкусът по-богат и тръпчив, без да се увеличава съдържанието на калории.

Горските плодове се използват като съставка или декорация за нискокалорични десерти и салати. Такива ястия не само осигуряват ползи за отслабване, но и подобряват имунната система, действат като средство за предотвратяване на вирусни инфекции.

Готвене стафиди

Зеленото грозде произвежда вкусни сладки стафиди. Продуктът не губи полезните си свойства по време на готвене и не увеличава броя на калориите. Използва се като добавка към десерти и салати.

Преди готвене плодовете се приготвят, което се състои от редица точки:

  • селекция на зрели плодове без физически повреди;
  • почистване чрез накисване във вода;
  • допълнително почистване във врящ разтвор на сода (5-10 секунди);
  • измиване от сода и сушене.

Зеленото грозде се преработва в стафиди по следните методи:

  • непряка слънчева светлина;
  • директна светлина;
  • термична обработка с използване на технология.

Заключение

Зеленото грозде е здравословна храна за възрастни и деца. Повечето сортове са подходящи за самостоятелно отглеждане.

Засаждането на зелени сортове е най-добре в средата на пролетта чрез присаждане. За да осигурите голяма реколта, трябва редовно да се грижите за храстите и да правите азотни, фосфорни и калиеви торове.

Подобни статии
Отзиви и коментари

Съветваме ви да прочетете:

Как да си направим бонсай от фикус