Най-добрите технически сортове грозде
За производството на вина се използват коняци, компоти, технически сортове грозде. Те се отличават с високо съдържание (до 85%) сок в плодовете, както и хармоничен вкус. Съдържанието на захар в плодовете е високо. Те също се характеризират с непретенциозност и стабилна производителност. Новите хибриди често съответстват на вкус на сортовете на масата.
Най-добрите технически сортове грозде
Алиготе
Алиготе е стар сорт, произхождащ от Франция. Получава се чрез кръстосване на Pinot Cepage и Gue Blanc. Широко разпространен в Източна Европа.
Периодът на узряване е средно ранен. Плодовете се берат 145 дни след началото на вегетационния период.
Алиготе не е подходящ за механизирано събиране на плодове: загубата на сок е голяма. Препоръчителната резитба е методът с много рамена. Разсадът има пълзящи издънки. Върховете им са зелени с бронзов оттенък.
Според описанието сортът Aligote има следните положителни характеристики:
- отлична рентабилност - 90-140 ц / хектар;
- непретенциозни грижи;
- устойчивост на брашнеста мана.
Отрицателните качества включват факта, че Aligote е засегнат от плесен и сиво гниене, гроздови листни червеи и паякови акари. Въпреки че видът е относително устойчив на замръзване, пъпките често се повреждат от пролетни студове.
Описание на храста
Растението е малко. Броят на плодоносните издънки е 80-85%. Листата са тъмнозелени, заоблени. Ръбовете са остри, наведени надолу. Дръжките са виненочервени.
Описание на плодовете
Гроздове с цилиндрично-конична форма, малки по размер. Тегло - около 100 г. Плътността е висока. Дръжката не е дълга. Плодовете са кръгли, 12-15 мм в диаметър. Отначало зелено-бяло, при пълна зрялост жълто-зелено с жълтеникави петна и много кафяви петна. Деформират се от компресия. Кожата е тънка, но стегната. Плодовете имат 1-2 семена. Пулпът е нежен, сочен. Вкусът е прост и приятен.
Плодовете се ронят малко, което не влияе върху резултата от отглеждането.
Средното съдържание на захар е 18%. Киселинност - 7,5-10,4 g / l. Техническото грозде Aligote е отлично за винопроизводство, приготвяне на сокове, шампанско.
Рондо
Рондо е отглеждано от чехословашки и немски животновъди. Родителите му са Dawn of the North и Saint Laurent. Този сорт се отглежда в централна Русия.
Узрява рано. От подуването на пъпките до пълната зрялост на плодовете минават 125-130 дни. Плодовете се берат в средата до края на август.
Сортът има следните положителни свойства:
- отличен добив (особено при отглеждане на черна почва);
- имунитет към болести;
- устойчивост на замръзване: издържа на температури до -24 ° С;
- годност за отглеждане от любители.
Устойчивостта на гниене е висока, но плодовете трябва да се берат навреме, в противен случай те ще изсъхнат и окапнат.
Описание на храста
Растението е енергично. Достига 10 м височина. Листата са средни по размер, тройни. През есента те придобиват червен цвят. Лозата узрява добре. Цъфти в средата на юни. Цветята са непривлекателни, жълти, двуполови. Опрашването е добро. Оптималното натоварване е 30-35 очи.Подрязването на плодоносни лози се извършва за 3-5 очи. Техническо грозде, добро вкореняване на резници.
Описание на плодовете
Плодовете имат вкус на череша
Гроздовете са с конична форма, размерът им е малък. Тегло - 120-300 гр. Средна плътност. Плодовете са кръгли, средни, тегло - до 3 г. Кожицата е плътна, средна дебелина. Цветът е черен. Пулпът е сочен, лилаво-черен. Вкусът е приятен, с нотки на череша.
Съдържание на захар - до 18-21%. Киселинност - 9-10 g / l. Плодовете са подходящи за приготвяне на висококачествени, силно киселинни вина, които се съхраняват в бъчви за дълго време.
Кристал
Kristall е технически унгарски сорт грозде. Получава се чрез кръстосване на видовете Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Представлява необхващащи видове. Подходящ за отглеждане в предградията.
Узрява рано. От началото на вегетационния период до фазата на узряване на плодовете преминават 110-115 дни. Плодовете започват да се берат от средата на август.
Сред положителните характеристики на сорта са:
- висока производителност;
- устойчивост на ниски температури: издържа на показатели до -29 ° С;
- имунитет срещу брашнеста мана, мухъл, сива плесен;
- отлична преживяемост на разсад;
- неизискваща грижа.
Струва си да се наблюдава удебеляването на навеса на храста, в противен случай яйчниците ще започнат да се рушат, клъстерите ще бъдат разрошени. В резултат на това добивите ще намалеят.
Описание на храста
Културата е средно голяма. Листата са тъмнозелени, средно големи, силно нарязани. Цветовете са двуполови. Младите издънки са червеникави. Узряване на леторастите - 85-90%. Оптималното натоварване е 60 очи на храст с дължина 3-4 очи за подрязване на плодови лози.
Описание на плодовете
Гроздовете са цилиндрично-конични или конични, с тегло до 200 g, плътни. Плодовете са овални, жълто-зелени, понякога бели, с восъчно покритие. Тегло - до 2 г. Кожата е тънка. Пулпът е нежен мед, сочен.
В него се натрупва захар до 23% (средно - 18%). Киселинност - до 6 g / l. Добив на сок - 70%.
Сортът се използва във винопроизводството: произвежда се бяло трапезно вино.
Регент
Regent е един от най-добрите технически сортове грозде. Той е от Германия. Родители - Даяна и Шамбурсен. Представлява необхващащи видове. Но в регионите на Москва, Твер тя трябва да бъде защитена.
Има средно късен период на узряване. От набъбване на пъпките до пълна зрялост на плодовете преминават 130-140 дни. Плодовете се наслаждават в края на септември. Показателите за добив са средни, в зависимост от региона на отглеждане.
Плодовете трябва да се берат навреме
Според описанието, Regent има следните положителни свойства:
- устойчивост на замръзване: издържа на температури от -27 ° C-28 ° C;
- бързо узряване на леторастите;
- добро вкореняване на разсад;
- имунитет срещу сиво гниене, оидий, мухъл и филоксера.
Ако плодовете не се берат навреме, те започват да се рушат и губят киселинност. Сортът е чувствителен към недостиг на хранителни вещества в почвата, особено на магнезий. Различава се с взискателни грижи. Не се препоръчва за отглеждане в северните райони, тъй като плодовете може да нямат време да узреят.
Описание на храста
Растението е малко (до 4 м), силно разклонено. Клоните са силни и широки. Листата са средни или големи, наситено зелени. Ръбовете са назъбени, вените са леки. Плодни издънки 80%. Подрязването се извършва на ниво 3-4 очи. Оптималното натоварване на храста е 60-80 очи.
Описание на плодовете
Гроздовете са цилиндрично-конични, малки. Тегло - 160-185 гр. Средна плътност. Плодовете са кръгли. Цветът е тъмно син, почти черен. Тегло - 1,5 г. Кожата е тънка. Пулпът е сочен, синьо-виолетов, има аромат на билки и индийско орехче.
Съдържанието на захар в плодовете е 22%, киселинността е 8 g / l. Сортът се използва във винопроизводството, от плодове се получават висококачествени червени трапезни вина, приготвят се компоти и сокове.
Заключение
При отглеждането на технически сортове грозде често се използва механизиран метод на отглеждане. За региона на Москва и средните региони са идеални следните типове: Изабела, Лидия, Алфа.
Технически сортове грозде, подходящи за Централния черноземен регион и Юга - Мускат Московски, Кардинал, Мадлен Ангевин и др. За север - Гатанката на Шаров, Тимур, Руски ранен, Черен сладък.
Трапезните и техническите сортове грозде се отличават с химичния състав на плодовете. Градинарите не вземат предвид външните качества на плодовете. Те са популярни със своето балансирано съдържание на захар и киселини.