Руско градинарство и лозарство

0

1042

Рейтинг на статия

Домашното градинарство и лозарство е развито главно в редица отделни региони, където се намират около 90% от всички руски лозя.

Руско градинарство и лозарство

Особености на руското лозарство

Производството на вино в Русия датира от управлението на Петър I. В края на 19-ти век имаше 5 основни лозя с годишни количества произведено вино:

• Бесарабски - около 810 хиляди литра;
• Донской - около 30 хиляди литра;
• Астрахан-Уралски - около 5,2 хиляди литра;
• Кавказки - около 1 милион 130 хиляди литра;
• Туркестан - около 165 хиляди години.

По време на съветската епоха са създадени големи индустриални лозарски предприятия. След разпадането на Съветския съюз площта на домашните лозя беше значително намалена, прехвърляйки руското винопроизводство към вносни суровини.

Понастоящем лозарството в Русия заема около 55 хиляди хектара и е съсредоточено главно в регионите на Северен Кавказ, включително Краснодарския край и Дагестан. Лозята заемат тясна ивица с граници, преминаващи по басейните на Черно и Каспийско море.

Руското лозарство е един от двадесетте лидера в производството на вино.

Характеристика на руското лозарство е необходимостта от отглеждане на градинарски култури при трудни климатични условия, поради което Черноморският регион и районите, разположени на юг от Махачкала, са подходящи за отглеждане на грозде на открити лозя. Останалите региони са способни да отглеждат грозде само със зимна покривка.

Домашни сортове

На територията на Русия се отглеждат няколко основни местни сорта грозде:

• до 76,3% - технически сортове, включително добре познатите Ризлинг и Алиготе, Каберне Совиньон Rkatseteli, Мускат и Саперави, Траминер и Бианка, Пино Ноар и Mtsvane,
• до 23,7% - трапезни сортове, включително Амбър, Узбекистан и Хамбург Мускат, Шасла, Кардинал, Молдова, Саба.

Не по-малко разпространени са универсалните сортове грозде, които съчетават качествата на техническите и трапезните сортове: мускат от Унгария, Galan, Violet, Doina.

Винени региони

На територията на Русия има 5 основни региона, където е развито домашно градинарство и лозарство.

Краснодарска област

На територията на Краснодарския край около 60% от всички лозарски райони в Русия са съсредоточени в няколко индустриални зони: Азов, Таман, Черно море, Северна Кавказ и Център. Общата площ на краснодарските лозя е около 37 хиляди хектара.

Краснодарският край има мек и топъл климат за градинарство, лозарство и винопроизводство и има редица географски предимства:

• Разположен е на запад от топлия Кавказки регион, където през зимата въздухът се затопля до 5 ° C.
• Северът се изразява главно от равнини, където средната температура на въздуха през зимата не пада под -5 ° C.
• В южната част на региона има подножието на Голямата Кавказка верига, което предпазва района от внезапни температурни промени.

Краснодарска територия е чудесна за отглеждане на грозде

Краснодарското лозарство е предимно открито. Само в най-северните райони, поради силните зимни студове, лозите са подслонени за зимата.

Почвата в Краснодарския край се състои главно от плодороден чернозем, което дава възможност да се отглеждат около 27 технически сорта, около 22 трапезни вида и повече от 5 универсални сорта грозде с общ добив до 200 хиляди тона.

Дагестан

По време на съветската епоха Дагестан е един от най-големите лозарски райони за отглеждане на грозде и производство на вина. Днес площта на Дагестанските лозя е намаляла до 22,8 хиляди хектара. От тях се събират до 100 хиляди тона плодове.

Планинският терен на Дагестан разделя територията на няколко индустриални зони, сред които лозарството се развива най-успешно в плато и подножието със северна и южна зони:

• Плоската зона в южната част на Дагестан се характеризира с умерено топло време със сух континентален климат и минимална температура през зимата - до -15 ° С. В равен терен лозята не са защитени през зимата. Почвата е представена от кестенови текстури с глина. Най-голямото лозе на платото е масивът в Дербент, където благоприятното време прави възможно отглеждането на всички сортови сортове грозде с различен период на зреене. Предимството за техническите сортове.
• Южното подножие е разположено на надморска височина от 500-600 м. Надморска височина. Тук се отглеждат десертни и трапезни сортове. Климатичните условия позволяват да не се покриват лозите през зимата.
• Северните предпланински и равнинни райони обхващат територии, разположени на надморска височина от 500 м над морското равнище, включително равнината Терек-Сулак и делтата на Терек. Има едновременно сухо, горещо и дълго лято с мразовита зима, когато температурата на въздуха падне под -25 ° C, така че гроздето се отглежда в приюти.

Ростовска област

Регионът на Ростов принадлежи към рискова зона, където гроздето се отглежда по покривна технология. Допустимо е да се отглеждат градинарски култури, използващи технология, която не покрива, в южните райони на района на Ростов.

Редица сортови сортове, отглеждани в ростовските лозя, се конкурират с френското винопроизводство.

Регионът е фокусиран предимство върху отглеждането на технически сортове за производство на пенливи вина.

Ставрополска област

Около 13% от площта на домашните лозя (повече от 6,5 хиляди хектара) е съсредоточена в Ставрополската територия, което дава до 15% от общата брутна реколта от градинарски култури в Русия. Това е един от водещите индустриални региони на лозарството и градинарството в Русия.

На територията на Ставрополска територия редица изследователски институти, както и около 40 овощарски предприятия, се занимават с отглеждане и продажба на гроздови разсад.

Крим

На територията на Крим се отглеждат предимно технически сортови сортове, които се използват за производството на подсилени и десертни вина. Общият брой на сортовите видове достига 100. Благоприятният кримски климат и плодородните почви допринасят за високия добив на лозя.

Сред основните региони, занимаващи се с лозарство и винопроизводство, са подножието Бахчисарай, степ край Симферопол, крайградските Ялта, Алуща и Судак.

Заключение

Съвременното руско лозарство и винопроизводство е съсредоточено в редица основни руски региони, подходящи в климатични условия за отглеждане на технически, трапезни и универсални сортове градинарски култури.