Съхранение на зеле в прозрачно фолио
Съхранението на зеле в прозрачно фолио е чудесен начин за запазване на реколтата през цялата година. Изучаването на характеристиките на този метод ще ви позволи правилно да съхранявате зеле през зимата, като същевременно запазвате всички негови полезни свойства.
Съхранение на зеле в прозрачно фолио
Съхранение в прозрачно фолио
Процесът на съхранение на зелето в прозрачно фолио няма да създаде трудности на домакините. Те купуват филм с минимална ширина 350-450 мм, той е лесен за използване. Главата на зелето се увива в 3 слоя хранителен филм, като го приглажда плътно към зеленчука, доколкото е възможно.
Подготовка на зелето
Зеленчуците се приготвят у дома за съхранение през зимата. Подготвителни етапи:
- Избор на глави зеле. Те трябва да бъдат твърди, свежи, здрави, със здрави листа, без поражения, пеперуди и охлюви.
- Напуканите глави зеле се използват предимно за готвене.
- Отсечете крака с нож, отстранете горните листове. Трябва да се помни, че листата предпазват зеленчука от негативни фактори, те се отстраняват умерено.
- Измийте зеленчуците под вода. След измиване главите на зелето се избърсват и се съхраняват за цялата зима.
Други методи за съхранение
Зелето трябва да бъде подготвено за съхранение
Зелето се приготвя за съхранение в прозрачно фолио. Зелето трябва да престои в градината за известно време при температура 0 ° C. След това зелето с корените се изважда, почиства се от земята, излишните листа се отстраняват, зелето се изсушава на въздух за няколко часа. За опаковане се използват найлонови торбички, торбички за боклук или остатъци от хранително фолио.
Мазе съхранение
Съхранението с прозрачно фолио в изба е най-добрият начин да удължите срока на годност на зеленчука.
Съхранението в избата е както следва: всяка глава зеле се увива в няколко слоя филм. Само кракът му ще остане навън. Освен това, с помощта на прахосмукачка, целият въздух се изпомпва от вътрешността на навитите глави зеле. Филмът ще притисне плътно към главите на зелето, трябва да се затегне добре. В резултат на това зелето ще се съхранява през цялата зима, няма да изсъхне или да изгние.
Съхранение в торби
5-10 глави зеле от зеленчуци се слагат в найлонови торбички за зимата, в зависимост от техния размер. Торбите се поставят в един ред на пода в мазето или мазето. Важно е да се спазват температурата и влажността. Ако се открият повреди, листата се отстраняват.
Заключение
Съхранението на зеле в хранително фолио може лесно да помогне да запазите зеленчуковата си диета през цялата година. Решете как ще съхранявате реколтата си през зимата и се наслаждавайте на готвенето през цялата година.