Характеристики на зелето Muksuma

0

1031

Рейтинг на статия

Зелето Muksuma е двугодишно растение, което е подходящо за дългосрочно съхранение, транспортиране и преработка.

Характеристики на зелето Muksuma

Характеристики на сорта Muksuma

Muksuma е една от разновидностите на късно узряващото бяло зеле.

Описанието на културата е подобно на характеристиката на други видове, но има редица характеристики:

Късно узряващите сортове зеле са подходящи за дългосрочно съхранение и късна продажба. Зелето Muksum има мощна коренова система, богат зелен оттенък, гъсти меки листа. Късните сортове не умират по време на студове, те успешно се използват за осоляване.

Състав на зеле Muksum

Зелето съдържа минерали и фибри.

Има положителен ефект върху организма, благодарение на провитамин А, витамини от група В, витамин U и витамин С.

Химичният състав на сорта Muksuma:

• пантотенова и фолиева киселина;
• фосфор, цинк, алуминий;
• калиеви соли;
• манган, глюкоза, фруктоза;
• фосфор, йод.

Енергийна стойност на Muksum на 100 g: протеини 1,8; мазнини 0,10; въглехидрати 4.70. Калорична стойност на 100 g - 27 kcal.

Полезни характеристики

Сортът Muksuma подобрява метаболизма

Главата на зелевите листа съдържа важен витамин U, който се бори срещу дуоденалната болест, както и проявата на язвена болест. Поради тази особеност зелевите листа се обработват и използват активно в съвременната фармакология.

Свежата консумация на сорта Muksuma помага за подобряване на метаболизма, укрепване на кръвоносните съдове. Хранителните влакна в зелените листа улавят холестерола и жлъчните киселини, предотвратявайки тяхното абсорбиране в чревните стени.

Витамин С в химичния състав на зеленчука има най-стабилната формула. Това помага да се запазят полезните ефекти на витамина след всяка топлинна обработка или ферментация. Листата от зеле Muksum имат противовъзпалителни свойства, имат благоприятен ефект върху дейността на сърдечната система и регулират производството на стомашен сок.

Приложение на зелето Muksuma

В медицината

Дълго време зелевият лист се прилагаше върху възпаленото място, като компрес, оставяйки го за една нощ, за да облекчи подуването и болката. Съвременната медицина използва зеленчукови листа при лечение на такива заболявания:

• пептична язва и гастрит;
• дванадесетопръстника;
• туберкулоза;
• бъбречна недостатъчност;
• заболяване на далака;
• исхемия;
• профилактика на хиповитаминоза С.

Пресният сок от корен зеленчук Muksum се използва за бързо заздравяване на рани и леки изгаряния. Зеленчуков пън се използва в борбата с рака. Muksuma е едно от профилактичните лекарства за депресия и настинки.

Противопоказания

Зеленчукът не е подходящ за хора с колит. Не трябва да се включва в диетата, ако стомахът е кисел.

В кулинарията

Зелето е добро прясно

Зеленчуковите листа не изискват допълнителна обработка. Той е чудесен за сурово готвене. Листата са меки, но свежи и идеални за всяка салата.

Втасването и ецването на къснозреещ сорт не се различава от другите сортове. Термичната обработка с други компоненти е допустима. Сортът няма изразена миризма и вкус.

Съхранение и обработка

Зелето Muksuma е къснозреещ сорт, поради което е подходящо за дългосрочно съхранение на специализирани места или мазета. Muksuma запазва вкуса и полезните си свойства до средата на зимата, не се нуждае от допълнителна обработка.

Зеленчукът е в състояние да издържи дълготрайно транспортиране. При правилно внимателно движение главите на зелето не губят своето представяне.

Засаждане и отглеждане на сортове

За разлика от други зеленчуци, зелето Muksum е в състояние да се адаптира към различни климатични условия. Кореновата култура е непретенциозна към почвата, така че дори тежка почва е подходяща за засаждане. Сортът се отглежда с помощта на семена или разсад.

Как да изберем правилните семена и разсад

Изберете чиста, суха, неповредена опаковка с пълното име на културата и сорта. Производител, етикет, номер на пария, юридически адрес на компанията, срок на годност - всичко трябва да бъде посочено на опаковката.

F1 - специално маркиране на хибридни сортове растения (само положителни генетични предразположения). Пакетите с тази маркировка съдържат избрани, преработени семена.

Качеството на разсад при покупка се определя от външния вид на храста. Стъблата на зелето Muksum трябва да са дебели и дълги, листата да са големи.

Засаждане и напускане

Семената от зеле Muksum се засяват през първата половина на април. При късно засаждане главите на зеленчука нямат време да оформят глави. Разсадът, който се появи след сеитбата, може да бъде трансплантиран в открита земя след 46-50 дни.

Преди засаждане на разсад, почвата трябва да бъде подготвена:

• през есента изкопайте подготвената площ без изравняване: по този начин земята ще поеме максималното количество влага;
• обработвайте почвата с антипаразитни средства;
• поливайте обилно в деня преди засаждането;
• подгответе дупките, смесете почвата с торф тор.

Млада коренова култура се трансплантира в готовата дупка и се поръсва със суха земя. Разсадът се полива ежедневно в продължение на 10 дни. През третата и четвъртата седмица всеки храст се изпръсква. Зрелите плодове се събират в края на есента.

Заключение

Бялото зеле е в състояние да задържа полезни витамини за дълго време. Зеленчукът може да се консумира под всякаква форма.

Зелето муксум е непретенциозно към метеорологичните условия и дава добри плодове. Главата на зелето е стегната и сочна, подходяща за дългосрочно съхранение през зимата.