Методи за белене на тиквени семки от кората
Ползите от тиквата са общоизвестни. Много хора обичат да използват пулпата му за готвене на различни ястия. Но не всеки знае, че зеленчукът съдържа друг полезен елемент. Ако белите тиквени семки и ги консумирате в правилната форма, можете да обогатите тялото си с много витамини.
Методи за белене на тиквени семки от кората
Избор на семена
Много зависи от качеството на продукта. По-добре е да засадите тиква и да я отглеждате сами, без използването на химически торове. Семената, събрани от такава култура, ще бъдат най-богати на такива полезни микроелементи като витамин Е, витамини от група В, както и А, С, D, цинк и калий.
Когато избирате семена, обърнете внимание на няколко важни момента:
- те трябва да бъдат добре почистени от остатъци от пулпа и слуз. За да проверите това, просто навлажнете пръстите си с вода и вземете един от тях в ръцете си - той не трябва да се изплъзва. Ако това се случи, но продавачът настоява за качеството на стоката - не вярвайте, те не издържат добре, защото този хлъзгав филм не позволява на въздуха да премине и те с времето изгниват;
- за почистване те трябва да са добре изсушени и с твърда обвивка;
- друг начин за проверка: вземете шепа семена и ги помиришете: ако те вече са залепнали, те ще имат специфична миризма и ще причинят неприятни вкусови усещания при консумация.
Подготовка на семената
Следвайки тези съвети, можете лесно и бързо да изсушите семената си у дома:
- вземете тиква, тя трябва да е чиста;
- разрежете плодовете наполовина, за удобство вземете нож с голямо острие;
- отстранете семената и ги поставете в гевгир;
- изплакнете обилно с течаща вода и ги почистете от пулпа и остатъчна слуз;
- оставете влагата да се отцеди или ги изсушете върху кърпа;
- Прехвърлете семената върху лист за печене или друга равна, суха повърхност и оставете да изсъхнат в добре проветриво място близо до източник на топлина (като радиатор).
Важно: за да се запазят всички полезни свойства, семената не трябва да се обработват термично. Ако ги сушите във фурната, настройте температурата на минимум и оставете вратата отворена.
Почистване
По-добре е да почиствате семената, когато са изсушени.
Когато семената изсъхнат, можете да започнете да ги почиствате. В зависимост от необходимото количество продукт има 2 начина да направите това у дома.
Премахване на обвивката от едно семе
Този метод може да се използва, ако ви е необходима само една шепа, за да приготвите ястие. В този случай трябва да предприемете следните стъпки:
- вземаме ножици и, като държим семето за удебеления ръб, внимателно отрязваме ставите на страничните стени към чучура;
- обърнете семето с отрязаната част надолу и отстранете ядрото;
- повтаряме манипулацията с необходимото количество продукт.
Почистване на големи количества
Когато трябва да се почистят много семена, е ефективен следният метод:
- поставете сухи семена на масата (по-добре е да вземете голям размер);
- внимателно натиснете зърната с точилка, така че обвивката да се напука или дори да се отвори и ядрата да не се повредят;
- поставяме семената в тенджера и я пълним с вода с изчислението - за 1 чаша от продукта, 2 чаши течност;
- вари се 20-30 минути (в зависимост от това колко бързо кората напуска зърното);
- след като премахнем появяващата се обвивка;
- отдолу има чисти ядки. Поставяме ги в гевгир и ги охлаждаме под течаща вода;
- повтаряме процедурата за сушене, но без кората.
Тиквени семки в диетата
Тиквените ядки не са постоянен продукт в нашата диета. Повечето ще предпочетат слънчогледовите семки или просто ще се справят без тях. Всъщност те са много полезни, особено за женското тяло, защото съдържат здравословни мазнини. От тях зависи състоянието на косата, кожата и ноктите ни.
След като сте решили да използвате семена за терапевтични и профилактични цели самостоятелно или както е предписано от лекар, не забравяйте, че дневната норма е 10 g, при условие че няма проблеми с храносмилателната система. Суровите ядки са най-подходящи за тази цел. Можете да подобрите ползите и да добавите приятен вкус, като ги смесите с мед.
Можете да добавяте семена към печени продукти, зеленчукови салати, сосове. По този начин не само ще добавите нови вкусове към ежедневните си ястия, но и ще направите диетата си по-питателна.
Редовното използване на този продукт повишава нивото на имунната защита на организма, подобрява качеството на тъканите, попълва дефицита на полезни витамини, което има общоукрепващ ефект и дори има силен антимикробен ефект.