Какво е тиква: зеленчукова, горска или плодова

1

597

Рейтинг на статия

Понякога има спорове за това какво е тиква - зеленчук ли е, плод или зрънце? Към този въпрос трябва да се подходи от различни гледни точки. Според ботаниците това е по-скоро зрънце, точно като домати или дини. Но за градинаря или готвача това е по-скоро зеленчук. Трябва да се приеме, че полемиката по тази тема е чисто терминологична.

Какво е тиква: зеленчукова, горска или плодова

Справка за историята

Тиквата се отглежда толкова дълго, че е почти невъзможно да се определи точният й произход.

Някои изследователи смятат, че той е донесен в Европа от Китай, докато други считат Южна Америка за своя родина.

Но всъщност е почти невъзможно точно да се определи произходът, защото той се отглежда активно на почти всички континенти (с изключение на Антарктида).

Също така тиквата е била често срещана сред ацтекските племена, както се вижда от много документи. В азиатските страни едно от приложенията беше да се направят съдове за течности и дори клетки за малки птици.

основни характеристики

Според научната класификация тиквите принадлежат към тревистите растения от семейство Тиквени.

Обикновено думата „тиква“ се отнася до нишестени плодове, които се отглеждат като фуражно и хранително растение.

Ако говорим за ботаническото описание, то това е едно или многогодишно растение с големи бели или жълти цветя и груби стъбла, пълзящи по земята. Лобести листа.

Фактът, че дадена култура не расте на дърво, опровергава нейната принадлежност към плодовете.

Плодовете по правило имат твърда обвивка, а вътре са множество сплескани семена, които са отделени от пулпата. И това, между другото, е доказателство, че Тиквата не е зрънце, което означава, че по метода на елиминиране може спокойно да се нарече зеленчук.

Полезни характеристики

Със сигурност много от нас са чували за полезните свойства на тиквата, но малко хора знаят, че тя съдържа 5 пъти повече провитамин А, в сравнение с морковите, и 3 пъти повече, в сравнение с телешкия черен дроб.

Почти всичко е полезно в това растение - семена, пулп и сок.

Какво още се съдържа в плодовете:

• микроелементи: флуор, манган, йод, кобалт, мед, желязо и цинк.
• макронутриенти: натрий, калций, фосфор, калий, магнезий.
• витамини: група В, фолиева киселина, А, С и Е.
• глюкоза.
• фруктоза.
• хранителни влакна.
• пектини.

Тиквени видове

Вкусът на тиквата е различен от сортовете

Има няколко основни типа, които се различават значително по характеристики.

Хардкор

Както се досещате от името, когато узреят, твърдо белените тикви имат много дебела кожа.

Този вид е ценен поради факта, че узрява рано, има не много големи плодове и вкусни семена с кремав цвят.

Освен това често се срещат храстови сортове от този сорт, което е много удобно, когато става въпрос за спестяване на място.

В групата влизат: Жълъд, Спагети, Лунички, Бадем и други.

Едроплоден

Видът е известен не само с размерите си, но и с вкуса си.

Представителите на едроплодните тикви се смятат за едни от най-сладките. Освен това те понасят добре температурните промени и могат да се съхраняват дълго време след прибиране на реколтата.

Голоплодните включват: Зора, бонбони, трохи и сто паунда.

Индийско орехче

Мускатните тикви се считат за най-витаминни и вкусни.

Растенията от този тип се препоръчват да се отглеждат чрез разсад.

Струва си да се спомене, че това са много термофилни сортове, така че те трябва да бъдат засадени изключително в южните райони.

Мускатът включва: Vitaminnaya, Butternat и Prikubanskaya.

Кой е част от семейството на тиквите

Преди да обмислите кои зеленчуци също принадлежат към тиквата, е необходимо да разберете характеристиките на самото семейство.

• Повечето представители са едногодишни или двугодишни треви. Тяхната обща черта, от гледна точка на ботаниците, е лианоподобната форма на живот.
• Като правило представителите имат дълги сочни стъбла, които се разпространяват по земята или се придържат към опора с мустаци.
• Плодовете са полиспермни, с форма на зрънце. Кората е твърда, а месото е месесто.

Сортове

Учените разделят тиквеното семейство на 13 рода.

Според тази класификация растенията могат да бъдат разделени на плодни и декоративни растения.

• Плодовете включват: тикви, дини, краставици, тиквички и тиквички.
• Всички растения, които не са включени в подгрупата на плодовете, принадлежат към екзотични.

Раждане:

1. Тиква (също скуош и тиква).
2. Краставица (ангурия, краставица, кивано, пъпеш).
3. Луфа.
4. Чайота.
5. Диня.
6. Момордика.
7. Бенинкаса.
8. Лагенария.
9. Циклантер.
10. Трихозант.
11. Мелотрия.
12. Сикана.
13. Tladiant.

Обобщаване

Произходът на тиквата е неизвестен. Но можем да кажем с увереност, че има цяла гама полезни свойства.

Културата не расте на дърво, в плодовете има семена, но има много повече от 10 от тях, освен това те са концентрирани на едно място (в центъра) и са ясно отделени от пулпата.

Всички тези факти показват, че тиквата изобщо не е зрънце или плод, а зеленчук.