Правила за почистване на тиква

0

612

Рейтинг на статия

Много домакини се чудят дали тиквата трябва да се бели, преди да я изяде. Всичко зависи от ястието. Ако плодовете са печени или задушени, няма нужда да се белят. След термична обработка кората може лесно да се отдели с нож. Ако тиквата трябва да се използва по различен начин, има няколко начина да я почистите.

Правила за почистване на тиква

Приготвяне на плодове

Както всеки друг зеленчук, и тиквата първо се почиства от листа, полепнали пръсти и други отломки. След това се измива под течаща вода. Изследвайте плода за огнища на гниене, които ще трябва да бъдат отстранени с нож. Изсушете с кърпа или хартиени кърпи.

В зависимост от размера, тиквата се нарязва по различни начини:

• при нарязването на малки плодове е важно да се вземе предвид големината на зеленчука. Ако плодът е малък, ще бъде достатъчно да го разрежете на 2 половини, без да докосвате дръжката;
• ако есенната красота впечатлява със своята маса и обем и не е лесно да се справи, тогава с остър нож е необходимо да отрежете горната и долната част. След това нарежете плодовете на клинове като диня.

Почистване на тиквата отвътре

Следващата стъпка е да премахнете тиквената каша със семена. Този момент е не по-малко важен, тъй като невъзможно е да приготвите вкусно ястие, без да почистите зеленчука отвътре. След като плодовете са подготвени и нарязани на половинки, сърцевината трябва да бъде обработена.

За това можете да използвате супена лъжица. Внимателно почистете нишките на пулпата заедно със семената. Някои домакини извършват тази процедура на ръка. Опитайте, може би този метод ще бъде по-удобен за вас.

Семената не трябва да се изхвърлят, независимо от сорта. Можете да ги измиете в сито, да ги изсушите и да ги изядете. Те са източник на ценни витамини, цинк и други полезни вещества.

Пилинг

Преминаваме към почистване на слънчевите плодове от твърдата кора. Колкото по-малко време лежи плодът, толкова по-тънка и мека е кората му.

Ако при натискане отстрани на зеленчука има леко вдлъбнатина, тогава няма да има проблеми с почистването. Ако чувствате, че кората е твърда, жилава, това означава, че такава тиква лежи дълго време, но това не означава, че се е влошила и не трябва да се яде.

Тънкокожа тиква

Тънката кожа се лепи лесно

Ако имате късмет и получите различни плодове с тънка обвивка, тогава половината може лесно да бъде обработена, без да се нарязва на парчета с помощта на белачка за зеленчуци. За удобство половината може да се раздели на филийки и да се отреже кората с кратки движения от горе до долу. В този случай не забравяйте да държите плодовете с ръка.

Тиква с твърда кожа

Ако попаднете на зеленчук с твърда кора, няма значение. Има няколко начина за белене на жилава тиква. Най-популярните методи са:

• с помощта на микровълновата печка. В избраната чиста и изсушена тиква направете плитки разрези в кората с нож. Поставете зеленчука в микровълновата фурна. За най-добър ефект може да бъде предварително увит в прозрачно фолио или поставен в торба. Ако плодовете са големи, по-добре е да ги нарежете на парчета. При максимална мощност трябва да загреете зеленчука за 2-3 минути.След това лесно можете да отлепите кората с нож;
• във фурната. Покрийте листа за печене с фолио или пергамент, ако е необходимо, изрежете зеленчука, поставете го с разрез и поставете във фурната. За малък плод ще са достатъчни 10 минути при температура 200 ° C. Ако зеленчукът е по-голям, тогава, за да омекотите кожата, трябва да го задържите там 15-20 минути. Основното нещо е да не се преекспонирате, в противен случай ще получите печена тиквена чиния. Когато плодовете се охладят, можете лесно да отрежете омекотената кора с нож.

Друг начин за почистване

Има и друг известен метод за омекотяване на кората - накисването на продукта във вода. Необходимо е да се вземе културата и да се постави във вода със стайна температура за няколко часа. След такива манипулации ще бъде лесно да премахнете тиквената кора. Но има мнение, че когато се накисне, пулпата губи аромата си.

Ако вашият продукт е закупен, има голяма вероятност обикновеният белач да се справи с него. Ако инструментът е остър и с добра дръжка, процесът няма да ви отнеме повече от 5 минути:

• изрежете тиквата и почистете кухината;
• поставете половината от плодовете върху среза;
• обелете кората отгоре надолу.

За да не страдате с белене на кората, първо разберете към какъв вид тиква принадлежи вашата тиква. След като сте избрали правилния вариант за премахване на кожата на зеленчук, ще направите всичко ефективно и бързо.

Съхранение на белена тиква

Ако не сте изразходвали всички плодове наведнъж, можете да приберете останалите, необелени парчета в хладилника. Не е необходимо да премахвате пулпата със семена. Поради това можете да удължите времето за тяхното използване в храната. Срокът на годност на зеленчука при този метод е няколко дни.

Ако вече има половината от тиквата без кора, можете да я поставите на хладно място, но не е нужно да я увивате във филм или да я поставяте в торба, защото това може да доведе до мухъл.

При този метод на съхранение краищата на зеленчука могат да загубят влага и да станат мудни, но това не е проблем. Този дефект може лесно да бъде коригиран със същия нож.

Можете да съхранявате белената тиква в замразено състояние. За да направите това, достатъчно е да увиете парчетата зеленчуци във фолио или да ги поставите в торба.

За да направите някакво ястие, парчетата не трябва да се размразяват, достатъчно е да ги извадите от фризера и веднага да започнете процеса на готвене. Това е много удобно, особено когато времето за приготвяне на лакомство е ограничено.