Каква е ползата от тиквата

1001

Рейтинг на статия

Ползите за здравето от тиква са безценни. Химичният му състав включва различни макро- и микроелементи, въглехидрати, витамини и киселини. Това е незаменим продукт в диетата. Струва си да се яде зеленчук в препоръчаните количества и да се вземат предвид индивидуалните ограничения.

Ползите от тиквата

Хранителната стойност

Тиквата, подобно на тиквичките, е една от нехранителните храни. Енергийна стойност: около 22 калории на 100 g.

Съдържанието на калории варира в приемливи граници в зависимост от типа употреба.

Като част (на 100 g):

1 g протеин;
0,1 g органични киселини и мазнини;
4,4 g въглехидрати;
2,0 г диетични фибри;
91,8 g вода;
0,6 g пепел.

Съставът на тиквената каша съдържа, както при морковите, повишено количество бета-каротин (30%).

Процент вещества от дневната стойност:

аскорбинова киселина - 8,9;
пантотенова киселина - 8;
пиридоксин - 6,5;
фолати - 3,5;
PP - 3,5;
тиамин - 3,3;
рибофлавин - 3,3;
алфа-токоферол 2.7;
холин - 1,6;
филохинон - 0,9;
биотин - 0,8.

Полезните свойства на тиквата се съдържат в голямо количество и разнообразие от макро- и микроелементи. Процент вещества от дневната стойност:

силиций - 100;
мед - 18;
кобалт - 10;
калий - 8,2;
молибден - 6,6;
хром - 4;
магнезий - 3,5;
фосфор - 3,1;
калций - 2,5;
желязо - 2,22;
флуор - 2,2;
цинк - 2;
манган - 2;
сяра - 1,8;
хлор - 0,8;
йод - 0,7;
селен - 0,5;
натрий - 0,3;
малка част от алуминий, бор, ванадий.

От въглехидратите в химичния състав на тиквата има моно- и дизахариди, глюкоза, захароза, фруктоза и нишесте. Сред киселините са наситените мастни киселини (0,052 g), омега-3 (0,003 g), омега-6 (0,002 g).

Ползите от тиквата

Зеленчукът има лечебни свойства

Зеленчуковата култура, в зависимост от вида на приготвянето и консумацията, може да донесе различни лечебни свойства за човешкото здраве.

В същото време те използват целулоза, тиквени листа и семена.

Обикновено кората не се използва за хранителни цели.

Тиквени листа

Предимствата на листата от тиква са доказани отдавна. Използва се в традиционната медицина в следните случаи:

Срещу рак. Фенолните съединения и хлорофилът, танините и флавоноидите, гликозидите и сапонините са незаменими компоненти в борбата с рака. Те имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и забавят образуването и развитието на ракови тумори.
За козметични цели. Листата, богати на аскорбинова киселина, имат подмладяващ ефект върху кожата, осигурявайки здравословен външен вид. Настойките и отварите от листата имат заздравяващи свойства на раните, активират регенерацията на тъканните клетки.Съдържанието на бета-каротин поддържа здрави зъби и венци, когато се използва с инфузионно изплакване.
За контрол на диабета. Отварите и инфузиите, поради техния хипогликемичен ефект, помагат на диабетиците да поддържат и контролират нивата на кръвната глюкоза. Водните екстракти с тиквен етилацетат и полизахариди действат като ефективно народно антидиабетно средство.
За имунната система. Повишеното съдържание на витамин С действа като източник на производство и поддържане на високо ниво на имунитет, е превенцията на ARVI.
Срещу гърчове. Лосионите с бульони от тиквени листа значително затварят конвулсивни състояния.

Сурово

Ползите от суровата тиква се дължат на нейния химичен състав. Всички хранителни вещества остават непокътнати, защото зеленчукът не се подлага на термична обработка.

Включването на прясна тиква във вашата диета е един от начините за насищане на организма с всички хранителни вещества.

Преди употреба трябва само да го обелите, най-често се използва като съставка за салати.

Тиквен нектар

Тиквеният нектар е друг продукт от пресни зеленчуци. Препоръчва се през нощта преди лягане, защото помага за успокояване на възбудената нервна система и действа като естествено хапче за сън.

Също така сокът е полезен за:

премахване на подпухналост;
нормализиране на черния дроб и бъбреците;
нормално функциониране на пикочните пътища.

Компресите на негова основа са ефективно средство при изгаряния и механични увреждания на кожата, както и при лечение на екзема.

Лечебните свойства на тиквения нектар се крият във високото съдържание на аскорбинова киселина, поради което той се използва като допълнителна алтернативна терапия при лечение на настинки.

Варена тиква

Тиквата помага за намаляване на наднорменото тегло

Когато се вари и приготвя на пара, тиквата губи незначителен състав от хранителни вещества, но остава най-голямото количество, така че не намалява свойствата си.

Когато се вари, тиквата остава нискокалорична, лесно се смила, насърчава загубата на тегло, прочиства от шлаки и намалява подпухналостта. Поради това е показан за хора с раздразнена стомашна лигавица и гастрит.

Не се препоръчва във варена форма:

за диабетици, защото при тази обработка сладкият зеленчук увеличава гликемичния индекс;
със слабо черво, защото притежава слабителни свойства.

Захаросана тиква

Сушената тиква е друга нискокалорична храна, която е полезно да се включи в диетата срещу редица заболявания.

При изсушаване зеленчукът задържа по-голямата част от витаминните елементи и съхранението му е допустимо за дълго време.

Захаросаните плодове имат благоприятен ефект върху храносмилателните органи, подобряват метаболитните процеси, действат като жлъчегонно средство и спомагат за укрепването на паметта.

Сушени чипс и сушени захаросани плодове от тиква не се препоръчват за хора със слаби черва, тъй като този продукт подобрява чревната подвижност и прочиства стомаха.

Семена

Тиквените семки се използват за направата на масло с широк спектър от лекарствени ефекти.

Съдържа висок дял на протеинови компоненти, голямо количество макро- и микроелементи, които имат положителен ефект върху храносмилателната, сърдечната, ендокринната и нервната система.

Маслото от тиквено семе се препоръчва за външна употреба при лечение на лигавици, увредени от язви и ерозия, има бактерицидни и лечебни свойства.

Бялата торта от семена и семенни кълнове се използва в народната медицина като средство за нормализиране на чернодробната функция при хепатит, регулиране на бъбречната функция.

Полезно е да ги приемате като хранителна добавка за намаляване на нивата на холестерола и прочистване на организма.

Тиквени съцветия

Тиквените цветя могат да бъдат излекувани от кашлица.

За тази цел те се пекат в смес с тесто или се приготвя отвара от съцветията (2 супени лъжици цветя на 200 мл вода, варят се 5 минути, настояват 0,5 часа).Торти с тиквени съцветия се ядат с тежки пристъпи на кашлица.

Лечебни отвари се пият по 0,5 с.л. 3 пъти на ден преди хранене.

Практическа употреба

За сърцето и кръвоносните съдове

Зеленчукът повишава съсирването на кръвта

Тиквата е полезна при заболявания на сърдечно-съдовата система, предотвратява анемията и активира образуването на тромбоцити, увеличавайки съсирването на кръвта.

Действа като вазодилататор, понижава кръвното налягане, разрежда, а не сгъстява кръвта.

За укрепване на кръвоносните съдове се препоръчва да се консумира зеленчук суров сутрин, на гладно, в количество от 250 g.

За профилактика на атеросклероза са подходящи съцветия от тиква, които се заливат с алкохолен разтвор и се държат 7 дни. Вземете тази тинктура по 20 капки 2 пъти на ден.

Продължителността на курса без увреждане на тялото е 10 дни.

За червата

При хроничен колит и краткосрочен запек на червата ястията с тиква се включват в диетата като слабително средство.

Обикновено правят пресни салати от сурова тиква (100 г), моркови (1 бр.) И ябълки (1 бр.), Подправят ги с растително или зехтин и ги ядат сутрин или вечер.

Подобно слабително действие има и зеленчук, сварен или задушен в масло, което се смесва с мед.

За черния дроб и бъбреците

Тиквеното масло помага за подпомагане на функцията на черния дроб и бъбреците - има прочистващ ефект, помага за премахването на вредните токсини. Вземете го за 1 ч.л. сутрин на гладно.

Продължителността на курса не е по-голяма от 30 дни. Ако е необходимо, повторете курса след месец.

За лечение на чернодробни заболявания прясна тиква се влива с мед. За да направите това, зеленчукът се почиства отвътре, оставяйки кората навън и пространството се запълва с мед. Оставете за 1,5 седмици на тъмно, хладно място.

Настоящият тиквен мед се консумира в 1 ч.л. 3 пъти на ден преди всяко хранене. Продължителността на курса без увреждане на тялото е до 3 седмици. Противопоказания - непоносимост към продукти от мед.

Със захарен диабет

Пациенти с диабет и хора, склонни към натрупване на високи нива на глюкоза в кръвта, не се препоръчват да ядат ястия от тиква, приготвени от варени или печени зеленчуци.

Само пресен продукт може да намали нивата на захар без да навреди на здравето, чийто гликемичен индекс до момента на топлинна обработка е само 25 единици.

При заболявания на стомашно-чревния тракт и храносмилателната система

Ястията с тиква трябва да се консумират в ограничени количества за тези, които имат възпалителни процеси в панкреаса.

Зеленчукът е показан само след отстраняване на пристъпите на панкреатит и се използва във варена форма. Дневната норма е до 300 г. Сокът е противопоказан.

При съществуващите гастрит и язва на стомаха зеленчукът е допустимо да се използва суров или варен, при спазване на ограничения. Сред противопоказанията е намаленото производство на стомашен сок.

За здравето на жените

Суровата тиква помага за облекчаване на токсикозата

Суровата тиква има успокояващ ефект при пристъпи на токсикоза при бременни жени, поради което в малки количества е показана при усложнена бременност. Тиквеното масло е полезно за външна употреба при мастопатия.

За здравето на мъжете

Тиквеният сок и семената са източник на сексуална активност за мъжете, поддържайки тяхната сила и репродуктивна функция на правилното ниво.

Ректалните супозитории с тиква действат като средство за нарушено функциониране на простатната жлеза, те се използват при аденом на простатата.

За здравето на децата

С високо съдържание на фибри, тиквата е основна съставка в бебешката храна. Той регулира храносмилателната работа на детето, като помага за бързото усвояване на полезните елементи, получени от храната.

Голяма част от витамин С повишава имунитета, осигурявайки нормалното развитие на детския организъм и неговия растеж.

Тиквените семки имат лечебни свойства да се отърват от глисти.

В козметологията

Вареният зеленчук е приложим за козметични цели. Омесва се в каша и се нанася върху лицето като подмладяваща маска. Присъстващите в зеленчука витамини А и Е активно предотвратяват появата на бръчки и забавят процеса на стареене на кожата на лицето.

Същите витамини действат като източници на здравето на ноктите и имат благоприятен ефект върху тяхното качество, ако редовно покривате нокътните плочи с тиквено масло.

Странични ефекти и ограничения

Вредата от тиква се проявява със следните проблеми:

нарушение на киселинно-алкалното ниво;
висока кръвна захар (диабет);
заболявания на храносмилателната система (гастрит, язва).

Някои хора изпитват пристъпи на метеоризъм. В такива случаи употребата на зеленчук от лекарите не е противопоказана, но количеството му в диетата трябва да бъде ограничено.

Заключение

Семейството на тиквите е източник на витамини и минерали, необходими за човешкото здраве. Можете да ядете прясно, варено, сушено. В този случай те използват не само самите плодове, но и листа, семена и съцветия. Показанията за употреба са различни.

Когато се консумира в препоръчителните количества, тиквата не вреди, но има редица противопоказания, когато не трябва да се включва в диетата.