Яденето на тиква при гастрит
Тиквата е диетичен и нискокалоричен продукт. Съдържа много фибри, витамини и други полезни компоненти. Тиквата при гастрит често е в списъците на диетичното меню, защото стимулира жлъчната секреция, спира процесите на възпаление на мембраната, ентерит и колит, а зеленчукът лесно се усвоява.
Яденето на тиква при гастрит
Ползите от зеленчука като цяло
Тиквата съдържа много витамини и други хранителни вещества, поради което често се използва в различни диети за отслабване. Поради високото съдържание на витамини А, С, РР, В1, В2, В6 и В12, зеленчукът се яде през студения сезон, за да запълни организма с нужните му хранителни вещества.
Също така съдържа много фибри, които помагат за подобряване на храносмилането. Зеленчукът е полезен при затлъстяване, защото съдържа вещества, които ускоряват метаболизма.
Тиквата често се добавя към диетата на пациентите с хипертония. Също така, зеленчукът премахва токсините от тялото, подобрява функционирането на бъбреците и пикочния мехур. Съдържащите се в него вещества повишават имунитета и се борят с рака.
Тиква при гастрит
Зеленчукът има много качества, поради които често е в списъците на диетичното меню при гастрит. Семена, пулп, сок - всичко това се използва по различни начини и има свои собствени лечебни свойства.
Не можете да ядете продукти от тиква при гастрит с ниска киселинност. Този зеленчук трябва да бъде включен в диетата или изключен от нея само от лекуващия лекар.
Масло
В процеса на готвене маслата се обработват внимателно, така че всички полезни свойства на зеленчука се запазват. Съдържа фосфолипиди, каротеноиди, флавоноиди, витамини, мастни киселини (омега 3 и омега 6), минерали.
Тиквеното масло е полезно при гастрит, защото предотвратява развитието на хронични заболявания и язви, има противовъзпалителни и лечебни свойства и нормализира киселинността на стомашния сок.
Целулоза
Пулпът на зеленчук с гастрит обикновено се яде под формата на каша. Веднъж попаднал в тялото, той образува там алкална среда. При гастрит киселинността на стомашния сок обикновено се повишава и алкалната среда неутрализира това, облекчавайки тежкото гадене, киселини, оригване и болка.
Зеленчукът има способността да създава защитен филм върху лигавицата и да регенерира ерозията, поради което тиквата особено често се яде при атрофични и ерозивни форми на болестта.
Характеристика на пулпата е, че нейните полезни свойства се проявяват само в ранните етапи на узряване на плодовете, т.е. в млада култура.
Слънчогледови семки
Слънчогледовите семена освобождават човек от постоянен запек, изравняват нивата на кръвната захар, премахват излишния холестерол и токсините от тялото. Те също имат минус - не могат да се използват, когато се открие гастрит с висока киселинност, тъй като те съдържат вещества, които само ще влошат ситуацията.
В този случай можете да ядете тиквени семки само ако са пържени в тиган, без дори да добавяте сол.
Сок от тиква
Сокът е богат на витамини
При гастрит сокът от тиква се счита за лечебна напитка. Освен витамини и минерали, той съдържа пектин. Това вещество е полезно при гастрит, тъй като стабилизира функционирането на стомашно-чревния тракт.
Трябва да го пиете 10 поредни дни, така че болката и обострянията да изчезнат.
Тази напитка не трябва да се консумира от хора с гастрит, които имат ниска киселинност, тъй като сокът образува алкална среда.
Противопоказания
При гастрит използването на тиква не е забранено. Това е мек продукт, който лесно преминава по стените на хранопровода и стомаха, без да го наранява, а също и поради факта, че съдържа много фибри, той се абсорбира добре и бързо. По време на храносмилането на зеленчук в организма солната киселина се деактивира.
Поради това има противопоказания за употребата на зеленчуци за хора с ниска киселинност в стомаха. Тиквената пулпа образува алкална киселина и допълнително понижава този показател. Това ще доведе до факта, че хранителните продукти ще престанат да се абсорбират и ще започнат процеси на ферментация.
Рецепти
Диетичната храна при гастрит трябва да бъде щадяща. Това предполага намалено натоварване на органите на храносмилателната система, използването на храна, която се усвоява лесно и не вреди на органите на храносмилателния тракт.
Гастритът е възпаление на стомашната лигавица. Ако има пържена и пикантна храна, това ще повлияе неблагоприятно на засегнатите стени, причинявайки силна болка, парене, гадене и повръщане. За да може тиквата да се усвои добре и ефектът й да не е отрицателен, тя се приготвя на пара, вари, задушава или пече във фурната.
Все още можете да ядете сурова, просто първо я смелете и я смачкайте със захар или сол. В никакъв случай не трябва да ядете маринована, пържена и подправена тиква.
Каша
Това ястие е не само вкусно, но и полезно при гастрит с висока киселинност. Тиквената каша е включена в диетата както при заболявания на храносмилателната система, така и при липса на специални индикации. Причината за популярността му е, че има необичаен вкус и не изисква много продукти за рецепти с него.
За да приготвите каша, са ви необходими половин килограм тиква, 200 мл вода, 300 мл мляко, сол и захар на вкус, както и кубче масло.
Процесът на готвене е както следва:
- нарежете тиквата на малки кубчета, изсипете я в тенджера, добавете вода, затворете капака и оставете да къкри;
- свалете зеленчука от огъня, когато стане мек и изцедете водата. С помощта на вилица натрошете всички парченца зеленчук на каша;
- сега добавете мляко към тиквеното пюре и оставете да заври;
- Смесете готовата каша, отстранете от огъня, добавете кубче масло и сол със захар на вкус.
Супа
Ястието е вкусно и здравословно, освен това е лесно за приготвяне и не изисква скъпи и специални продукти. За готвене вземете един лук, морков. Налейте вода в тенджера и я заври. Хвърлете лука във вряща вода (не можете да го нарежете) и след това изтъркания морков.
Тиквената супа е вкусна
Варете зеленчуци в продължение на 5 минути, а междувременно малко парче зеленчук трябва да бъде нарязано на ситно на кубчета и поставено в бульона за 25 минути. Ястието се готви на слаб огън със затворен капак. За вкус можете да добавите зеленчуци или да приготвите супа от тиква не в зеленчуков, а в пилешки бульон. Чрез добавяне на заквасена сметана и с помощта на пасатор супата се превръща в пюре.
Парна тиква
Приготвя се ястие от млада тиква. За готвене вземете само сладки сортове зеленчуци. Тиквата се нарязва на средно големи кубчета, потапя се в тенджера под налягане или мултикукър на специална поставка за пара.
Можете да приготвите такава тиква по обичайния стар метод, но също така и на пара, като поставите стойка върху преварена вода над огън. Културата се приготвя за 30 минути, след което меките парчета от зеленчука се излагат в чиния и се заливат с мед отгоре. Можете също така да добавите малко количество орехи.
Характеристики на употреба
Използването на тиквени продукти при гастрит има свои нюанси: семената, например, не могат да се консумират сурови.
Маслото за медицински цели винаги се предписва от лекар. Приема се по 1 с.л. л. 2 пъти на ден един час преди хранене. Въвежда се и в организма с помощта на микроклистери, който се приготвя от 1 с.л. л. масло и четвърт чаша топла вода.
Тиквената каша се използва за приготвяне на каши, яхния, супа, салата или желе. Сокът от зеленчук се консумира само прясно изцеден, може леко да се разрежда с вода, така че да не е концентриран. Семената могат да се ядат само ако са пържени във фурната или на тиган.
При гастрит използването на тиква се препоръчва от много специалисти. Той щади стените на стомаха, подобрява функционирането на храносмилателната система и помага да се избегне обостряне и появата на хронична форма на заболяването.
Зеленчукът трябва да бъде правилно приготвен и консумиран, за да бъде ефектът му лечебен. Преди да въведете продукта в диетата, е задължително да се консултирате с лекар.