Съставът на тиквата и нейното съдържание на калории

3

537

Рейтинг на статия

Тиквата е здравословна и питателна храна, която е добре позната в диетологията. Този зеленчук е донесен в Русия от Мексико през 16 век и всички обикновени хора веднага се влюбват в него. В древни времена той е бил варен, измъчван в руска фурна, от него са се правили каши и супи. В днешно време продуктът се използва широко за поддържане на имунитет и като здравословна диетична храна. Но трябва да се има предвид, че калорийното съдържание на тиква се различава от метода на приготвяне и сорта.

Съставът на тиквата и нейното съдържание на калории

Колко калории има в една тиква

Тиквата е 10% съставена от органични киселини и диетични фибри (фибри), така че е отлична за хранене при възпаление на стомашно-чревния тракт, както и при анемия с постоянен дефицит на желязо.

Калоричното съдържание на суровата тиква е ниско: само 28 kcal на 100 g.

Но този показател не е постоянен, тъй като има много разновидности на този здравословен зеленчук, които се различават по вкус, свойства и съдържание на калории.

Нека разгледаме най-често срещаните:

• Butternut е раннозрял сорт, отглеждан през 1960 година. Това е продукт с маслена текстура и приятен орехов вкус. Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
• Мускатът е един от най-вкусните сортове, но у нас расте само в южните райони, защото е много топлолюбива култура. Това име е получило заради особения си вкус и аромат. Съдържанието на калории е същото като сортовете Butternut.

В печен

Печенето е най-често срещаният метод за готвене. Този процес протича при температура от 180 °, 15 минути във фурната са достатъчни и вкусно здравословно ястие е готово.

Хранителна стойност: 27 kcal. Но ако добавите малко захар, цифрата може значително да се увеличи и варира от 60 до 120 калории на 100 g.

Съвет! Ако тиквената каша е мека, тя може да се яде сурова (с добавка на мед) или да се постави в микровълновата за 5 минути и да се пече. Енергийната стойност на ястието ще бъде 55 kcal, освен това е много здравословна.

В варено

Варената тиква има минимално съдържание на калории 25 kcal. Пулпът се подлага на топлинна обработка, за това се потапя в тенджера с вода и се вари половин час.

В яхния

Не всеки може да яде тиква в чист вид, толкова много я задушават, калоричността на такъв продукт е 30 kcal на 100 g.

Какво е включено

Тиквата е много полезна

Тиквените семки съдържат етерични и мазни масла, които включват киселинни глицериди:

• олеинова;
• линолова;
• полиметин;
• стеаринова.

Химичният състав на тиква (на 100 g) е представен в таблицата:

Витамин С, чието количество в тиквата е доста голямо, е необходим на организма в края на есента и зимата.

Групата витамини от група В ви позволява да се борите със стресови ситуации, умора, раздразнителност. Изненадан нервен срив - пийте сок от тиква, той перфектно ще успокои нервната система.

Витамини Е и А - не само облекчават кожните заболявания, но и помагат в борбата с появата на бръчки и ранното стареене, докато косата и ноктите ще бъдат здрави и здрави.

Вещество като каротин, съдържащо се в продукта, помага за подобряване на зрението, предотвратява разпространението на раковите клетки. Витамин К е естествен антибиотик, който е много по-полезен от синтетичните лекарства.

Макронутриенти

Микроелементи

1. Желязо 0,4 mg
2. Цинк 0,24 mg
3. Йод 1 μg
4. Мед 180 мкг
5. Манган 0,04 mg
6. Кобалт 1 μg
7. Флуор 86 μg

BZHU

Зеленчук, подходящ за диетично хранене

• Протеин 1,0 g
• Мазнини 0,10 g.
• Въглехидрати 4,40 g.

Такова kbzhu потвърждава, че прясната тиква може да се използва в диетичното хранене.

Освен това съставът съдържа следните вещества:

1. Вода 91,8 g.
2. Нишесте 0,2 g
3. Органични киселини 0,1 g.
4. Дисахариди 4,2 g.

Полезни характеристики

Тиквата е истинска аптека, която съдържа лекарствени компоненти за много заболявания, тя:

• разширява кръвоносните съдове;
• има противовъзпалителни свойства;
• насърчава заздравяването на рани;
• прочиства тялото от токсини и токсини.

В допълнение, редовната консумация на сурова пулпа допринася за:

• нормализиране на храносмилателния тракт;
• подобряване на метаболизма;
• нормализиране на водно-солевия баланс;
• благоприятен ефект върху нервната система.

В последните проучвания беше установено, че този продукт предотвратява разпространението на туберкулозен бацил, премахва токсините от тялото и минимизира наличието на вреден холестерол в кръвта. Освен това е средство против стареене.

Интересен факт! Тиквените семки помагат да се отървете от паразитите в тялото.

Тиквата е полезна при следните заболявания:

• подагра;
• атеросклероза;
• заболявания на червата и жлъчните пътища;
• заболяване на бъбреците;
• заболявания на MPS;
• всички видове инфекции;
• запек и хемороиди;
• диабет;
• наднормено тегло;
• кожни заболявания и акне;
• пърхот;
• ангина и остри респираторни инфекции;
• сърдечно-съдови заболявания.

Гликемичен индекс

Коефициентът, от действието на който зависи концентрацията на захар в кръвта, когато се консумира продуктът, се нарича гликемичен индекс.

Най-високият резултат от 100 единици е Нетният индекс на глюкоза. Тиквата съдържа 75 единици. В същото време този показател не намалява от термичната обработка.

Това означава, че не трябва да ядете зеленчук всеки ден, особено за тези с диабет. Струва си да се ограничите до 1 път на седмица, използвайте в малки количества.

Обобщаване

И така, открихме, че такива показатели като полезния състав на тиквата и нейното ниско съдържание на калории ни позволяват да я считаме за диетичен продукт (а високият дял на протеините също е хранителен).

Но в същото време си струва да се обърне внимание на гликемичния индекс на зеленчука - той е доста висок, така че диабетиците трябва да се консултират с лекар, преди да ядат.

Химичният състав на пулпата говори за разнообразни лечебни свойства за организма. Ястията от тиква са незаменими през зимата: те ще повишат имунитета и ще бъдат профилактика на много заболявания.