Най-често срещаните сортове тиква

0

595

Рейтинг на статия

Тиквата е едногодишно или многогодишно растение, първото споменаване на което датира от 4-3 век. Пр.н.е. д. В превод от староцърковнославянски тази дума означава „дебели плодове“. В момента, благодарение на усилията на агрономите, има различни сортове тиква, които се различават помежду си по външен вид, вкус и области на употреба.

Най-често срещаните сортове тиква

Кратки характеристики на тиквата

Тиквата е род тревисти едногодишни или многогодишни растения от семейство тиквени. Обикновено тази дума означава определени видове от рода: обикновени (или дебелокоси), индийско орехче и едроплодни.

Те принадлежат към едногодишни тревисти култури, отглеждани в зеленчукова градина или градински парцел за добитък (фуражни сортове) или за консумация (трапезни видове).

Общо описание на растението:

• храстът има развита коренова система на чешмата, която може да достигне 8 м дължина;
• стъблата са мощни, влакнести, покрити с твърди косми;
• листата са големи, тъмнозелени на цвят, с диаметър до 25 см. Те също са покрити с твърди косми;
• културата расте, пълзи по земята и се прилепва към почвата с разклонени нишки;
• това е еднодомно растение;
• цветята са подредени единично или на гроздове. Цветът им варира от бял до оранжев. Чашката и венчето са с форма на камбана;
• размерът на зеленчука, характеристиките на външния му вид и вкус варират в зависимост от сорта. Обикновено това е плод с кръгла или крушовидна форма, който има твърда обвивка и голям брой сплескани семена в пулпата.

В момента има повече от 20 различни растителни вида, които принадлежат към рода тиква. Сред тях има както диви, така и култивирани от агрономи сортове.

Разпространение

В момента тиквата се култивира активно като фуражно и трапезно растение. Този зеленчук е най-широко разпространен в Китай (над 28% от общия обем на пазара), след това в Индия (20%), Русия, Украйна и САЩ (по 4,5%).

В скандинавските страни и във Великобритания, поради дългия период на узряване и неподходящите климатични условия, растението практически не се култивира.

Благодарение на тази популярност на зеленчука през последните няколко години са създадени голям брой земеделски общности, които са специализирани в отглеждането на нови сортове тикви и отглеждането на съществуващи такива.

Най-популярните от тях са англоговорящата общност Stardew Valley и рускоговорящата общност Batatovye Kushchi. Известни са също Agrosite и Semko, които са базирани на Интернет.

Хардкор

Характерната особеност на тези сортове не е размерът на плодовете, а дебелата и груба обвивка. Именно в него (както и в семената) се съдържа голяма част от полезните микроелементи.В допълнение, дебелата кора позволява на растението да бъде засадено в началото на пролетта, което позволява прибирането на реколтата още в края на август или началото на септември.

Най-популярните сортове твърда дървесина са 5 разновидности.

1. Плевня. Това е средно ранен сорт с полу-храстови тип растеж. Плодовете дори след узряване имат зелена обвивка и малко количество сиви жилки. Средното тегло на зеленчука е 3-4 кг. Хамбарът се отглежда чрез засаждане на семена в оранжерии или чрез разсад. Уникална характеристика на този сорт е, че той не натрупва тежки метали и нитрати, а пулпът му също съдържа високо ниво на бета-каротин.
2. Бамбино. Това е средно ранен универсален сорт с пълзящи издънки. Плодовете му са с кръгла форма и когато узреят, придобиват богат жълт цвят. Средното им тегло е 6-8 кг. Пулпът на зеленчука е вкусен, сладък, сочен, съдържа голямо количество витамини А и С. Бамбино се съхранява през зимата.
3. Пепеляшка. Това е средно ранен трапезен сорт, който се засажда директно на открито. Благодарение на голямата си зеленина и добре развит храст, тази издръжлива тиква не се страхува от измръзване. Плодът тежи повече от 9 кг и е с кръгла форма. Когато узрее, тиквата придобива златистожълт цвят, понякога с оранжев оттенък. Стойността на сорта Пепеляшка е не само в пулпата, но и в семената. Така че, последните се ядат както пресни, така и леко пържени, за да се подобри зрението, да се възстанови косата и ноктите.
4. Червена баронеса. Сорт в средата на сезона, който узрява 100 дни след появата на първите издънки. Плодът е голям (до 10 кг), заоблени, ясно очертани сегменти. Пулпът е вкусен, сочен и богат на витамини. Консумира се както прясно, така и печено.
5. Мраморна крастава жаба. Този сорт получи името си поради тъмнозеления цвят на кората с бели ивици и петна. Това е топлолюбив зеленчук със среден период на узряване. Първите плодове се появяват 4 месеца след засаждането на открито. Видът е предназначен за отглеждане само в топли региони на Русия. Теглото на тиквата варира от 6 до 12 кг. Плодовете се използват в готвенето: те се пекат на филийки, варят се каши и картофено пюре. В изба или друго тъмно, хладно място зеленчуците запазват своя вкус и представяне през цялата година.

Също така, семената на сортовете тиква с твърд отвор имат уникален химичен състав и вкус.

Едроплоден

Не по-малко вкусни и сочни тикви

Тези видове се отличават не само с големия размер на плодовете, но и с уникалните вкусови характеристики на тяхната пулпа. Така че, след като тиквата е напълно узряла, количеството захар в повечето сортове може да надхвърли 15%, което е дори повече от това на узрялата диня.

Има 10 от най-често срещаните едроплодни сортове.

Атлантически гигант

Можете дори да различите този сорт тиква от другите по размера на семената. Атлантик е рекорден сорт както по размер на тиква, така и по обем на храста и количество, необходимо за отглеждане на този вид почва.

Средното тегло на тази гигантска тиква е 45 кг. При внимателна грижа могат да се получат зеленчуци с тегло до 250 кг.

Атлантическият гигант е средно ранен сорт, чиято първа реколта узрява 125 дни след поникването на семената. Той е топлолюбив и изисква редовно поливане. Ако тези условия не са изпълнени, храстът може да изхвърли яйчника или да се разболее.

Голям Макс

Това е друг гигантски сорт с плодове с тегло до 50 кг. Смята се, че е в средата на сезона и е термофилен. Красивите овални или кръгли зеленчуци след узряване придобиват богат оранжев оттенък.

Основното предимство на сорта Big Max е добрата му устойчивост на често срещани болести на пъпеши и кратуни.

Голяма Луна

Това е средно късен сорт, характеризиращ се с големи плодове. Средното тегло на една тиква е 25 кг, но е регистриран случай, когато е бил отгледан „гигант“ с тегло над 90 кг.Бушът на растението е мощен и добре развит: камшиците достигат 3 м дължина.

Тиквите са кръгли, гладки, лоша сегментация. Сортът е ценен заради размера и дългия си срок на годност. При осигуряване на необходимите условия реколтата „лежи“ цяла година. Също така Big Moon има устойчивост към повечето болести на пъпеши.

Разсъмване

Това е уникален едроплоден сорт. Не се различава с висок добив, но има отличен вкус. Видът е устойчив на повечето заболявания на пъпеши и кратуни. Узряването настъпва 3,5-4 месеца след поникването на семената.

Цветът на тиквата е сиво-зелен с малки оранжеви пръски. Формата на плода е кръгла. Слабо оребряване. Пулпът от сорта Zorka е сладък, но не сочен. Съдържа малко количество семена. Средното тегло е 6-8 кг.

Капитошка

Универсален тип тиква в средата на сезона. Това е най-популярният сорт на това растение. Именно тя се използва в повечето рецепти от известния готвач Иля Лазерсон.

Тиквата Капитошка е малка (около 1-2 кг), броят на яйчниците на едно издънка е 6-7. Плодът е кръгъл и оранжев на цвят. Зеленчукът има хрупкава и кадифена плът със средно ниво на сладост. В някои, особено чуждестранни източници, има хибридна версия на тази тиква, която се нарича Orange Summer.

Парижко злато

Това е ежегодна френска кратуна, която напоследък набира популярност. Това се дължи на невероятния му вкус и голямото количество витамини, които се съдържат в пулпата му.

Богатият жълт цвят на кората е причината за името на сорта. Парижката златна кратуна е средно ранен сорт. Отглеждано от агрономите на Париж, то толерира резки спада на температурата. Плодовете са силно сплескани, с ясно изразени сегменти. Теглото им варира от 8 до 12 кг.

Стопудовая (титан)

Това е средно узряла едроплодна тиква за универсална употреба. Огромните плодове от сорта Стопуд са подходящи както за хранене, така и за хранене на добитък. Благодарение на голямата си зеленина, мощен храст и добре развита коренова система, Титан може да издържи на внезапни понижения на температурата, без да навреди на яйчника.

За да постигнете максимално тегло на плодовете от 50 кг, трябва да оставите по една тиква на четка.

Bbw

Това е сорт в средния сезон, който узрява за 110-120 дни. Плодът е голям (с тегло до 40 кг), ярко оранжев. Целулозата е с дебелина до 10 см, вкусна и ароматна. Сортът Tolstushka има висок добив, устойчивост на болести и гъвкавост.

Принцеса жаба

Това е средно късна едроплодна тиква, която се различава от останалите с необичаен външен вид. Тази красавица има тъмнозелена кора, покрита с подутини и израстъци отгоре, която прилича на кожа на жаба. Поради това тиквата получи името си. Храстът прилича на храст от тиква. От едно растение се събират 15-20 кг плодове.

Също така, поради повишеното съдържание на захар, плодовете от сорта Princess Frog се съхраняват добре и не губят своето представяне дълго време, дори когато са в топла стая.

Индийско орехче

Тези сортове се считат за най-вкусни и здравословни. В същото време обаче те са доста взискателни към метеорологичните условия и са трудни за отглеждане. Най-добрият вариант за отглеждане на сортове индийско орехче би бил използването на оранжерия или филмов заслон.

1. Ананас. Това е хибрид от средния сезон. Тиквата се характеризира с формата на круша. Неговата пулпа е гъста, плътна, сладка, с подчертан аромат на индийско орехче. Плодовете достигат тегло 1,5-2,5 кг. Това е един от най-сладките и вкусни сортове тиква.
2. Арабат. Тип маса от тиква, която принадлежи към късно узряващите сортове. Първата реколта узрява 130-135 дни след поникването на семената. Средното тегло на плодовете е 6 кг.
3. Голям шлем. Вкусна трапезна тиква. Средно късен сорт - реколтата се формира на 120 дни. Растението прилича на тиквен храст.Всеки от тях узрява по 3-5 яйчника със средно тегло 4-5 кг. Кората е оранжево-кафява, восъчна. Пулпът е влакнест с малко количество семена. Плодовете се съхраняват до шест месеца. Уникалността на тиквата от Големия шлем е нейният аромат. След като узреят, ароматът на смокиновите листа може да се възприеме.
4. Прикубанская. Това е средно късен сорт с дълга история на размножаване. Малка тиква тежи до 2 кг. Сортът Prikubansky се характеризира с удължен плод с крушовидна форма. Цветът на кората е оранжево-кафяв. Пулпът на зеленчука е нежен, сладък и сочен. Именно от тиквите от сорта Прикубански често се приготвят различни лакомства.
5. Захаросани. Поради високото съдържание на захар в пулпата, плодовете на захаросаната тиква се използват широко в кулинарията - те често се сушат и сушат. Поради това сортът получи такова име. Това е средно късна култура. Първата реколта узрява след 4-5 месеца от момента на покълване на семената. Плодовете са светлокафяви, кръгло сплескани. Пулпът е кадифен, ярко оранжев на цвят, с високо съдържание на захар. Средното тегло на един плод е 5 кг. Един храст има 3-4 яйчника. Реколтата понася добре транспортирането и се съхранява дълго време дори в апартамент.

В централните и южните райони на Русия се отглеждат такива сортове индийско орехче като Miracle Yudo, Japanese Black, Trombone.

Уникална особеност на сортовете индийско орехче е способността да ги узряват извън пъпеши. Когато метеорологичните условия се влошат, плодовете се събират от лехите и се поставят на тъмно, сухо място, където постепенно узряват.

За Московска област

Тиквите не са особено придирчиви към отглеждането.

Московският регион се характеризира със силни температурни спадове през лятото. Също така, земята се затопля там дълго време през пролетта и ранните студове през есента не са необичайни. Тези фактори правят региона на Москва лошо подходящ район за отглеждане на пъпеши и кратуни. Има обаче няколко вида тикви, които се отглеждат успешно в страната в този регион.

Миранда

Това е голосеменна тиква, която е отгледана от полски селекционер. Растението има храстовидна структура, без дълги мигли и голяма зелена маса. Отгледана тиква за вкусни семена. Пулпата е жълтеникава и има неутрален вкус.

Gribovskaya храст 189

Тази ранно узряваща тиква се оценява заради своята компактност: растението прилича на тиквен храст. Плодовете са продълговати. След узряване зеленият им цвят се променя на ярко жълт с малко количество зелени петна. Средното тегло е 2 кг. Gribovskaya храст 189 е ценен за своята непретенциозност: храстът не изисква премахване на излишните издънки и антени.

Парижки

Тиква в средата на сезона със заоблена форма. Теглото на един плод е над 20 кг. Зеленчуците могат да се съхраняват на хладно и тъмно място за дълго време и могат да се транспортират добре.

Руски

Това е уникален сорт, който се отглежда почти в цяла Русия поради своята устойчивост на замръзване.

Много градинари посочват, че можете да оставите храстите да пълзят по земята или да ги завържете на решетки. Ранно узряващите тикви от сорта Русская узряват за 3 месеца. По форма те приличат на въртележка: кръгла, но леко заострена близо до дръжката и съцветието.

Пулпът е умерено сладък и сочен. Теглото на плода не надвишава 4 кг, но на една мигли се образуват до 6 яйчника. Зеленчукът се консервира, а също от него се приготвят сок и пюре. В промишлен мащаб картофено пюре от този сорт се добавя при консервиране на домати и създаване на доматен сок. Основният недостатък на руския сорт е много краткият срок на годност на културата.

Терапевтична

В съответствие с наименованието Лечебна или лечебна тиква се използва активно във фармацията, народната медицина и козметологията. Това се улеснява от високото съдържание на каротин и ниското ниво на захар в пулпата на зеленчука.

Ранно узряващите плодове узряват в рамките на 3 месеца след поникването на семената. Цветът на кората след узряване на тиквата е сив с малки бели жилки. Лечебният сорт се отличава не само с химичния си състав, но и с дисковидна форма.Тя има изразени сегменти.

Месото е хрупкаво, сочно и умерено сладко. Плодовете са малки - около 3-4 кг. В тъмно хладно помещение реколтата се съхранява до шест месеца.

Бадем

Този сорт се нарича така в чест на необичайния му аромат, който смътно наподобява миризмата на бадеми.

Това е сорт от ултра ранно узряване на твърда кора, който е чувствителен към атмосферните условия и поливането. Формата на плода е кръгла, сегментацията е изразена, цветът след узряването е наситено оранжев. Тиквата тежи около 5 кг. Броят на яйчниците зависи от времето и качеството на почвата.

Зеленчукът се използва в готвенето и се добавя суров към храната за животни. Основният недостатък на сорта е, че храстите са склонни към инфекция с брашнеста мана. Плюс това - растенията понасят добре студа.

По-рядко в района на Москва са сортовете Matreshka, Kolobok, Bessemyanka Michurinskaya и Dynnaya.

Всички тези сортове тиква са рано узряващи и устойчиви на замръзване. Те се отглеждат от разсад. Те са подходящи и за отглеждане в Ленинградска област и централните райони на страната.

За Сибир и Урал

Тиквата е топлолюбиво растение с дълъг период на узряване. Отглеждането му в региони със студен и сух климат е много проблематично. Въпреки това животновъдите успяха да се справят с това, като създадоха нови видове зеленчуци. Те се характеризират с кратък период на узряване, дебела обвивка и малки плодови обеми.

В Сибир и Урал е по-добре да отглеждате следните сортове:

• Бенинкаса. Това е така наречената восъчна или зимна кратуна. В Русия все още не е добре известно, но градинарите вече са отбелязали добрата му устойчивост на замръзване. Това ви позволява да отглеждате тиква Benincasa в Сибир и Урал. Плодът е удължен, светло зелен на цвят. На външен вид прилича на тиквичка или неузрял пъпеш;
• Скъпа. Ултразрела тиква, която започва да дава плодове в рамките на 80 дни от момента, в който семената покълнат. Растението е компактно (има 4-5 яйчника на един летораст). Теглото на плодовете зависи от състава на почвата и грижите за реколтата;
• Печат. Сорт в средния сезон. Разпръснат храст с дълги мигли. Плодове с тегло до 15 кг, ярко оранжеви, сплескани. За добро плододаване растението се нуждае от формиране на храст и систематично поливане;
• Луничка. Това е ултраранно узряваща тиква, която се отличава с малкия си размер на храста, малки листа и къси издънки. За отглеждане на култура е необходима относително малка площ. Плодовете тежат средно 2 кг. Те имат кръгла форма и зелена кожа с малка мрежа от бели вени. Пулпът не е много сладък и не е много сочен, има вкус на круша. По принцип плодовете се използват за хранене на добитък.

В тези територии се отглеждат и сортовете Adagio, Olga и Premiera.

В Урал и в Далечния север се отглеждат само устойчиви на замръзване и рано узряване сортове. Можете също така да отглеждате тикви, които могат да узреят извън пъпешите.

Хибрид

Тиквите са много разнообразни на външен вид и вкус.

Хибридните сортове са особено популярни сред градинарите. Както всички други зеленчуци f1, тези тикви могат да се отглеждат на открито в почти всеки регион. Само в някои райони е необходимо да ги покриете с фолио или да ги държите в оранжерии през първите няколко месеца.

Най-често срещаните сортове, маркирани с F1, включват:

• Атлас. Това е ранна тиква с форма на круша с големи плодове и нежна вкусна каша;
• Матилда. Това е холандска хибридна тиква с висок добив. На едно издънка едновременно узряват до 9 яйчника. Matilda F1 е нежна тиква, която е с крушовидна форма и хрупкава сладка плът. Теглото на продълговатите плодове не надвишава 2-3 кг. Поради малкото количество семена в пулпата, зеленчукът се използва за пълнене и печене на пълноплодни плодове;
• Потимарон (Червено слънце). Това е тиква за средна късна маса с малки, 2-3 кг, червени плодове. Те приличат на обърната петна по форма.Те се използват за консервиране и приготвяне на различни ястия. Potimaron се съхранява много добре. На тъмно, хладно и сухо място, той запазва вкуса и представянето си за цяла година;
• Crumpet. Това е един от най-новите сортове, който се бере след първата слана. Плодовете имат тънка сиво-зелена обвивка, сладка и хрупкава плът. Средното тегло на тиква достига 7 кг. Сортът Butter crumpet може да се съхранява дълго време. В същото време вкусът на зеленчуците само ще се подобри с течение на времето;
• Ченжу. Въпреки че тиквата е родом от страните от Източна Азия, в момента тя расте добре в градински лехи почти в цяла Русия. Това е восъчна кратуна. Chenzhou напълно отговаря на декларираните характеристики: устойчив е на замръзване, удължен, плътта е млечно зелена. При подходящи условия реколтата може да се съхранява 2 години.

Сред другите сортове от категория F1, Yustinka, Pluto, Barbara също са популярни.

Съвременните хибриди успешно съчетават добър вкус, висок добив, устойчивост на резки промени в температурата и имунитет към болести. Всичко това влияе на популярността на тикви f1 и допринася за развитието на нови видове.

Сладка

Отделно си струва да се подчертаят сортовете, които имат сладка и сочна пулпа и богат аромат.

1. Кайсия. Средно ранен клас. Плодът е кръгъл, леко сплескан, леко оребрен. Зряла раирана тиква. Основният му цвят на кожата е оранжев, а ивиците са тъмнозелени. Пулпът е леко влакнест, много сочен. Семената нямат кора. Те се консумират както сурови, така и леко пържени.
2. Карамел. Въпреки името си, този сорт се характеризира с високо съдържание на витамин С в пулпата и средно ниво на сладост. Ранно узряващите плодове са ясно сегментирани, закръглени и имат червено-оранжева кора. Средното тегло е 1,5-2 кг, но на едно издънки се връзват до 6-8 яйчници. Пулпът на зеленчука е сочен, кадифен. Зеленчукът се консумира суров и се използва за приготвяне на различни ястия.
3. Мускат де Прованс. Това е френска тиква, която успя да пусне корени в зеленчуковите градини в Русия, подобно на своята „сънародничка“ - парижко злато. Отглежда се в разсад. В северните райони на Русия се препоръчва да го засадите в оранжерия или под филм. Тя е в средата на сезона. Първите плодове узряват 100-110 дни след засаждането на разсада в почвата. Формата на плода е кръгла, силно сплескана. Силна сегментация. След узряване кората придобива наситено оранжев цвят. Средно тегло - не повече от 4 кг. Особеността на сорта - реколтата може да бъде събрана, преди да е напълно узряла - тиквата узрява добре извън пъпеша.
4. Розовата фея. Ранно узрял сорт трапеза. Растението се изкачва. На един летораст се образуват до 6 яйчника. Плодовете са необичайни - светло розови, лъскави, с тегло 2-3 кг. Пулпът е сочен и хрупкав.
5. Зимно сладко (Winter sweet). Това е късно узряваща тиква, която има мощен храст: нейните мигли могат да достигнат 6 м дължина. Дори след узряването плодовете запазват тъмносивия си цвят. Формата им е овална, силно сплескана и ясно сегментирана. Кората е дебела и неравна. Средното тегло на плода е 5-7 кг. Сортът е придирчив към метеорологичните условия. Нуждае се от постоянна топлина, но лесно понася сушата. Реколтата се използва главно от производителите на сокове и бебешка храна.

Също така често се срещат сладките сортове Августин, Шаби и Сладка лайка.

Повечето от тях принадлежат към тиквения индийски орех, но има и едроплодни. Тяхната особеност е високото ниво на захар в пулпата. Те дори превъзхождат някои дини по сладост.

Декоративни

В момента тиквата не само се използва активно за хранителни и фуражни цели, но и се отглежда специално за интериорна декорация. Това се улеснява от отглеждането на нови видове, които имат уникални външни характеристики.

Най-популярните декоративни сортове:

• Гъбички;
• Китайски горчив карелски;
• Водорасли;
• Патица мандарина;
• Турска тюрбан;
• Ханка.

Когато се описват декоративни тикви, много внимание се обръща на външния им вид, а след това и на други характеристики. В крайна сметка именно заради него тези зеленчуци имат такива имена.

За съжаление повечето декоративни тикви се считат за неподходящи за консумация от човека. Вкусовите им характеристики са посредствени.

Някои екземпляри дори представляват сериозна заплаха за човешкото здраве. И така, декоративната китайска горчива карелска сурова тиква е отровна. Преди употреба трябва да се накисне за кратко във физиологичен разтвор.

Когато избирате определен сорт, трябва да имате ясна представа за по-нататъшното използване на плодовете. Също така е необходимо да се вземат предвид климатичните условия на региона и наличието на необходимата земеделска технология.

Сортовото разнообразие от тикви ви позволява да изберете най-добрия вариант за всяка област, в зависимост от предпочитанията на градинаря.