Ползите от тиквените семки

0

768

Рейтинг на статия

Тиквените семки съдържат аминокиселини, витамини А, В, С, К, РР и макронутриенти. Те имат благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната, имунната, репродуктивната и нервната система. 100 g пречистени суровини съдържат 1 230 mg фосфор, 780 mg калий, 590 mg магнезий, 250 mg натрий, 7,5 mg цинк, 5 mg манган.

Ползите от тиквените семки

Описание на продукта

Този продукт може да се консумира суров, сушен, пържен и осолен. Външно тиквените семки приличат на динени семена, като се различават от тях по големия си размер и светлата сянка на обвивката. Това е истинско хранилище на хранителни вещества.

Енергийна стойност на суровия продукт: 100 g съдържа 540 kcal.

При определяне на хранителната стойност е важно да се вземе предвид гликемичният индекс (мярка, свързана с повишаване на кръвната захар след ядене на определена храна). Неслучайно семената се считат за диетичен продукт, който дори диабетиците имат право да включват в диетата си. Те имат гликемичен индекс 25 и не повишават нивата на захар в организма.

Освен това тиквените семки ще помогнат на човек да излекува много болести у дома.

Таблицата BZHU изглежда така.

Полезни характеристики

Веществата, съдържащи се в тиквените семки, правят този продукт незаменим за нормалното функциониране на човешкото тяло. Различават се редица полезни свойства на този продукт.

1. Повишава защитните сили на организма. Микроелементите (химичният състав на семената включва магнезий, цинк и др.), Които се съдържат в тях, помагат на човек да устои на сезонните инфекции, подобряват цялостното благосъстояние. Витамините А, Е и С укрепват имунната система, допринасяйки за бързото възстановяване от предишни заболявания.
2. Нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Поради съдържанието на микроелементи като магнезий, фосфор и калий, семената устояват на образуването на кръвни съсиреци, възстановяват работата на сърдечния мускул, облекчават съдовите спазми и не повишават кръвното налягане. Хората, които ядат тиквени семки по време на диетата си, рядко страдат от сърдечна недостатъчност.
3. Решава проблеми с безсънието. Високото ниво на полезни микроелементи допринася за производството на антидепресанти, които подобряват настроението, нормализират съня, облекчават стреса и възстановяват нервната система. Съдържащите се в продукта мазнини помагат да се противопоставят на стреса и неврозите. Омега-3 подобрява паметта с благоприятен ефект върху функционирането на мозъка.
4. Противодейства на развитието на захарен диабет. Ползите от тиквените семки са в понижаването на нивата на кръвната захар.Това се дължи на съдържанието на лесно смилаем протеин в тях. Ежедневният прием - 20-35 g от продукта - ще помогне за регулиране на нивата на захар.
5. Подобрява кожата. Полезните вещества, съдържащи се в суровините, помагат кожата да стане еластична, мека и здрава. Витаминният комплекс насърчава производството на колаген, който се противопоставя на образуването на бръчки.
6. Ползи за зрението. Уникалното съдържание на микроелементи позволява на семената да възстановят функционирането на зрителния нерв, като възстановяват способността да виждат добре дори и за възрастните хора. Фосфорът, витамин А и аминокиселините предпазват ретината от негативните ефекти на природните явления, като спомагат за намаляване на вътреочното налягане.
7. Предотвратяване на образуването на камъни в пикочния мехур. Суровините често се използват медицински за възстановяване на бъбречната функция. Продуктът помага да се нормализира функционирането на пикочния мехур, премахвайки възпалението, предотвратявайки образуването на камъни и отлагания на сол.
8. Борба срещу раковите клетки. Постоянното включване на тази суровина в диетата значително ще намали риска от рак. Тиквените семки имат положителен ефект върху нивата на хормоните и обновяването на клетките в организма, което предотвратява развитието на болести.
9. Подобряване на умствената дейност. Полезните вещества, които са включени в продукта, спомагат за подобряване на кръвообращението в основните части на мозъка, което води до премахване на световъртежа, намалява безпокойството и помага за облекчаване на стреса.

Продуктът е подходящ за хора от всички възрасти

Полезните свойства на тиквените семки не свършват дотук. Те помагат на организма да се противопостави на токсините, да премахне вредните вещества, да възстанови работата на опорно-двигателния апарат и да има благоприятен ефект върху репродуктивната функция. Маслото от тиквени семки също е полезно. Продуктът е разрешен за консумация от хора на всяка възраст.

За мъже

Зеленчуковите семена са полезни за интимното здраве на мъжете. Профилактиката на опасно за тях заболяване (аденом на простатата) се състои в ежедневната употреба на този продукт. Дневната норма, която е позволено да се приема в този случай, е 50 g суровини (семената трябва да бъдат обелени).

Полезните вещества помагат за премахване на възпалителните процеси в организма, помагат за възстановяване на потентността и предотвратяват образуването на злокачествени тумори.

При лечението на простатит се използват смлени тиквени семки. 2 с.л. л. прах трябва да се консумира два пъти на ден преди хранене. Можете да ги пиете с вода и мед.

Семената трябва да се консумират от мъже, които решат да имат дете. Съдържащият се в тях цинк има благоприятен ефект върху спермата, подобрявайки нейното качество. За тази цел суровините се приемат от мъже, претърпели химиотерапия или тежки имунни заболявания.

Полезните микроелементи, съдържащи се в продукта, спомагат за намаляване на нивото на мъжките хормони. Лечението със семена може да възстанови хормоните.

За жени

Ползите от семената за женския организъм са, че редовният им прием ще помогне за възстановяване на доброто състояние на кожата, косата и ноктите. Аминокиселините, които съставляват техния състав, устояват на стареенето на тялото. За да направите кожата си красива и млада, приемайте 35 g суровини дневно.

Маслото от този продукт се използва за приготвяне на различни козметични маски. Те могат безопасно да се нанасят върху кожата на лицето с ръце, това ще укрепи ноктите.

Този продукт е незаменим по време на менопаузата. Тиквените семки имат благоприятен ефект върху женското тяло, помагат да се справят с неприятното усещане за безкрайни горещи вълни, предотвратяват повишаването на кръвното налягане и развитието на мигрена.

Гаденето е неразделна част от бременността. Зеленчуковите семена ще ви помогнат лесно да се справите с това неприятно усещане. Редовният прием на суровини насища организма с полезни микроелементи, които укрепват имунната система, спомагат за поддържането на здравето на бременната жена и имат благоприятен ефект върху развитието на плода.

Когато приемате суровини, гадене, главоболие, промени в настроението, внезапни скокове на хормони престават да нарушават нежния пол.

Позволено е да включите този продукт в диетата си за кърмачка, но не трябва да злоупотребявате със семената, тъй като те могат да причинят индивидуална непоносимост при новородени. Наблюдавайте реакцията на бебето: алергиите веднага ще се почувстват.

За деца

Семената на културите са отлична профилактика на хелминтоза. Деца от всички възрасти се хранят с този продукт за лечение на глисти. Суровините съдържат кукурбитин, киселина, която е вредна за паразитите. С това народно лекарство ламблиите и аскарите се изхвърлят от тялото. На децата се дават сурови семена за ядене без кора, приготвят се лечебни запарки, използва се тиквено масло.

Ползите от този продукт за деца са и в бързото премахване на запека. Аминокиселините, съставляващи продукта, подобряват чревната подвижност, нормализират функционирането на стомашно-чревния тракт и помагат да се отърват от натрупаните газове.

Лечението на деца включва ежедневния прием на тези суровини.

Различни приложения

Семената са полезни само пресни

В зависимост от това дали зеленчуковите семена са претърпели топлинна обработка и дали са покълнали, полезните им свойства се различават.

Сурови или пържени

Ако искате да започнете да ядете тиквени семки с превантивна цел, имайте предвид, че този продукт запазва полезните си свойства само в суров вид. Пържените суровини напълно губят лечебния си ефект.

Семената, подложени на топлинна обработка при повече от 90 °, са податливи на окисляване, което има отрицателен ефект върху тялото. Получаването на такива суровини не само няма да бъде от полза, но може да доведе и до влошаване на благосъстоянието, поради което те използват сурови семена, обелени от кожата.

Можете да изсушите продукта леко във фурната. Това е по-изразен вкус за него.

Покълнали

Подобно на пшеницата, тиквените семки могат лесно да покълнат. Продуктът, консумиран в тази форма, е богат на протеини и мазнини, съдържа здравословни фибри. Покълналите суровини са отлична профилактика на настинки и сърдечно-съдови заболявания, развитието на патологии на нервната система и органите на храносмилателния тракт.

Семената устояват на атеросклерозата, намаляват кръвното налягане, прочистват кръвта, предотвратяват образуването на холестерол, подобряват съня и нормализират паметта.

Не е трудно да покълнат суровини. Вземете 250 г небелени семена и поставете в плитка купа. Напълнете ги с вода. Уверете се, че течността покрива продукта. Покрийте контейнера с марля и съхранявайте на тъмно място. Веднъж на ден е необходимо да се източва старата вода и да се добавя нова.

Най-ценните кълнове са с размер 2-2,5 см. Появяват се за 2-3 дни. Не си струва да покълнат по-дълго суровини. Продуктът се консумира суров (преди хранене или като добавка към супи и салати). Оптималната доза, която позволява на човек да поддържа добро здраве, е 1 с.л. л. семена на ден.

Лечение

В народната медицина има много лечебни рецепти, разработени въз основа на тази суровина.

Простатит

Не е трудно да се подготви лек за това неприятно заболяване. За това ще ви трябват 2 с.л. семена. Обелете ги и ги смелете с помощта на кухненски уреди. Използвайте получените суровини, за да разточите малки топчета от него.

Продуктът се съхранява добре в хладилник и не губи полезните си свойства при допълнително замразяване. Лечението на простатит включва ежедневния прием на такива тиквени топчета. Лекарите съветват силния пол да пие подобен курс поне веднъж годишно.

Проблеми с потенцията

За преодоляване на това заболяване се приготвя отвара от суровини. Трябва да вземете 500 г семена. Не ги белете. Смелете продукта, покрийте с вода и оставете да заври. Добавете 3-4 супени лъжици към прецедения бульон. л. пчелен мед. Трябва да се пие преди хранене поне 3 пъти на ден. Лечението продължава 90 дни.

Цистит

За да се справите с този проблем, който създава много проблеми, тинктурата от тиквени семки ще ви помогне. Пригответе 3 с.л. л. обелени семена. Залейте ги със 100 мл топла вода и добавете 1,5 с.л. л. гранулирана захар. Тази лечебна смес се влива в продължение на няколко часа. Съхранявайте го в чист стъклен съд в хладилника. Вземете лекарството на гладно 3 пъти на ден.

Менопауза симптоми

Семената ще помогнат за подобряване на здравето на жените

Не е трудно да се подготви народно лекарство, което ще помогне да се възстанови силата на женското тяло по време на менопаузата. За тези цели вземете 50 g суровини и смесете с пасатор със 100 ml вода и 25 g мед. Добавете цветя от липа в контейнера с инфузията. Те пият лекарството 2 пъти на ден по 1-1,5 ч.л.

Паразити

За да преодолеете болестта, трябва да смесите 50 g суровини и 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Лекарството се дава на детето рано сутрин на гладно. Вечер е важно да поставите на бебето си прочистваща клизма. Подобна процедура се провежда 3 дни подред.

Има и друга рецепта, която помага да се освободи детето ви от паразити. Вземете 150 г прахообразни семена. Смесете с 55 г какао и 1,5 ч.л. гранулирана захар. Разтворете с вода и от полученото тесто оформете „наденица“.

Поставете го в хладилника, докато се втвърди напълно, след това го нарежете на порции и го давайте на детето 3 пъти на ден преди хранене.

Възпаление на бъбреците

Пригответе 1 с.л. обелени семена, накълцайте ги с нож. Покрийте с вода и оставете да заври. Изчакайте бульона да се охлади и го прецедете. Прясна напитка се приема в 125 ml 2 пъти на ден.

Почистване на кръвта

Тази лекарствена инфузия се приема в рамките на един месец. Вземете 5 супени лъжици. семена и налейте 0,5 литра алкохол. Трябва да добавите 1-1,5 супени лъжици към тинктурата. л. лимонов сок. Съдът с лекарството е необходимо да се съхранява на тъмно място. Напитката се влива в продължение на 20 дни. Пият кръвопречиствател 3 пъти на ден по 1 с.л. л. преди ядене.

Профилактика на запек

За тази цел се използват натрошени семена, напоени с вода. Вземете 1,5 с.л. л. суровини и се налива 200 мл преварена вода. Инфузията ще бъде готова за употреба след един час. Трябва да пиете лекарството през деня възможно най-често в дози, които не надвишават 1 ч.л. с едно движение.

Срещу кръвни съсиреци и холестеролни плаки

Веществото фитофтерол, което се съдържа в семената, противодейства на образуването на вредни вещества в организма. Лечебна отвара от семена се справя с тях не по-лошо от признатите таблетирани препарати. Приготвянето му е много лесно. Вземете 125 mg натрошени суровини и ги залейте с вряла вода.

Не дръжте контейнера с отварата на газ повече от 5 минути. Прецедете охладената течност и изсипете в стъклен буркан. Вземете 3 супени лъжици. л. преди лягане.

За да подобрите настроението си

Ензимите, които изграждат тиквените семки, ще помогнат за подобряване на емоционалния фон на човек. 100 г от продукта съдържа вещества, които допринасят за производството на хормона на радостта. Включвайки го в ежедневната си диета, ще се отървете от депресията завинаги.

Моля, имайте предвид, че дори народните средства имат противопоказания, които трябва да се вземат предвид преди започване на процеса на лечение.

Вреда и противопоказания

Семената са калорични

Въпреки огромните ползи от тиквените семки, те могат да бъдат нездравословни. Основните противопоказания са свързани с индивидуалната непоносимост към суровините. За хората, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, броят на калориите в състава е голям.

Тази храна може да бъде тежка или мазна храна, която може да влоши гастрит и язва. Любимият деликатес на мнозина - пържени и поръсени със солени семена - влияе негативно на работата на опорно-двигателния апарат. Солта се отлага в ставите, поради което се развиват артроза и артрит, така че тиквените семки трябва да се консумират пресни.

Съществуващите противопоказания са свързани и с факта, че нерафинираният продукт влияе неблагоприятно на състоянието на зъбите, което води до кариес, проблеми с венците. За да избегнете това, консумирайте го без кората.

Семената, замърсени със спори на патогенни микроорганизми, могат да причинят възпаление, ако попаднат в устната кухина. Погрижете се за здравето си и се опитайте да не ядете твърде много храна наведнъж.

Съвети за почистване

Добре е, ако сами сте отгледали тиквата и сте събрали нейните семена. По-често трябва да купувате този зеленчук в магазин или на пазара. В този случай е важно правилно да подготвите семената за употреба.

1. Изплакнете добре суровината под течаща вода. Семената, на които са останали парчета пулп, няма да се държат добре. Ако усетите, че от тях идва изразена неприятна миризма, те са заразени с гъбички и не можете да ядете този продукт.
2. Изсушете старателно. Суровите семена имат мека кора и лесно се белят.
3. Ако имате нужда от голямо количество суровини, използвайте следния метод: изплакнете семената, получени от тиквата, под вода с гевгир. Уверете се, че течността е стъклена. Поставете семената върху лист за печене и изсушете във фурната при най-ниската температура. Не забравяйте да отворите леко вратичката на фурната. Продуктът трябва да изсъхне малко, а не да се пържи.
4. Можете лесно да обелите семената с ножица. Отрежете втвърдения ръб, където кората се среща от 2 страни. След това обърнете семето и с лек натиск извлечете сърцевината му.
5. Друг метод за почистване се използва в големите ресторанти, когато се приготвят ястия с тиквени семки. След измиване суровините се сушат на пергамент. С помощта на точилка семената се разточват като обикновено тесто. Тази проста манипулация помага на кората да се отдели от ядрата. След това суровината трябва да се постави в саксия с топла вода. След няколко минути кипене кората ще бъде на дъното на съда и обелените ядки ще изплуват нагоре. До тях е лесно да се достигне с решетъчна лъжица.

В наши дни са отгледани нови сортове тиква, чиито семена нямат кора, така че ако отглеждате пъпеши, опитайте да засадите такъв хибрид.

Често задавани въпроси

Много хора, когато използват или избират тиквени семки, задават въпроси относно тяхното качество и разлики от другите видове. По-долу са отговорите на най-често срещаните.

Защо семената са горчиви

Често се оказва, че закупените в магазина семена са горчиви, поради което вкусът им се влошава и става неприятен. Обикновено този продукт има приятен сладникав вкус. Горчив послевкус се получава, ако суровината не е била съхранявана правилно или е била отглеждана преди много години.

Тези семена не трябва да се ядат. Те могат да бъдат вредни за здравето, причинявайки развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Кората полезна ли е за вас

В нерафинираните семена има много полезни микроелементи, но продуктът обикновено се яде без кора. Безвкусен е и представлява голяма опасност за храносмилателната система, тъй като е трудно смилаем.

Кората от сушени семена се използва като основна съставка при приготвянето на много народни средства. От него се правят отвари, тинктури, триене.

Възможно ли е да се възстанови от семена

Въпросът, който тревожи нежния пол, се отнася до диетичните свойства на този продукт. Жените искат да знаят дали съдържанието на калории в тиквените семки влияе върху тяхната фигура. Диетолозите успокояват: невъзможно е да се подобриш от тях. Напротив, треньорите за отслабване съветват използването на суровини като лека закуска.

Благодарение на полезните си свойства, продуктът лесно ще задоволи чувството на глад и ще попълни изразходваната енергия, ще укрепи имунната система. Суровините прочистват тялото от натрупаните токсини и вредни вещества, което допринася за загуба на тегло.

Разлики от слънчогледовите семена

Често хората, които решават да използват тиквени семки за подобряване на здравето си, се чудят защо този продукт е по-добър от слънчогледовите семена. Доказано е, че и двата вида суровини са полезни за човешкия организъм, но тиквените семки съдържат по-голямо количество ценни микроелементи и аминокиселини.

Те не само имат по-високо съдържание на калории, но и изпреварват своите „колеги“ по отношение на протеини (15%), мазнини (1,5%) и витамини. Те съдържат 2 пъти повече манган, калий, фосфор и желязо от слънчогледовите семена.