Направи си сам гроздова преса
Гроздето е често срещано растение, чиито плодове се консумират сурови или преработени в други продукти. Сокове, консерви и конфитюри се правят от плодове. От плодовете се прави и вино. За удобство на изстискване на сок от плодове се използва преса за грозде, която можете да си купите или да направите сами.
Направи си сам гроздова преса
Принцип на действие
Видове гроздови преси:
- механичен (винт, винт);
- пневматични;
- хидравличен;
- електрически.
Популярен тип е ръчната механична преса за грозде с винтов механизъм и контейнер с отвори. Неговите предимства са простота на дизайна, ниска цена и лекота на използване.
Принцип на работа на ръчната винтова преса на сокоизстисквачката за грозде:
- плодовете се натрошават и се поставят в съд с дупки;
- чрез въртенето на дръжките се задейства винтов механизъм, който спуска буталото надолу;
- сокът се изцежда от плодовете, той тече през дупките в предварително зададена тава;
- от палетите, продуктът се изсипва в контейнер за съхранение.
За производството на преса за грозде се използва неръждаема стомана или дърво. По-добре е да използвате твърда дървесина като бук. Дренажна част е направена от материали, която е свързана с метални пръстени.
Други сортове
Има модернизирана механична преса за грозде. Отличава се с липсата на контейнер за извличане на сокове. Вместо това се монтират няколко дървени греди в шахматна дъска, която оформя дренажна рамка. Между тях се поставят горски плодове.
За изцеждане се използва ръчен крик, който развива сила от 2-4 т. Предимството на този механизъм е голямото количество произведен сок. 70% от продукта излиза от общия обем плодове.
Хидравличната преса за грозде има подобен дизайн. Вместо крик за изцеждане на сока е монтирана бъчвообразна мембрана. Той се разширява, когато водата се подава в системата, което причинява налягане от 1-2 атм. Сокът излиза през отворите на повърхността на стените на корпуса.
Принципът на действие е подобен за пневматичната сокоизстисквачка. Разликата е в използването на сгъстен въздух за създаване на налягане, което се подава от компресор.
Подготовка на суровини за смилане
Всички видове преси за грозде и други плодове, които се използват за получаване на сок, изискват допълнителна подготовка на суровини. За да приготвят плодовете, те използват чопъри, които купуват или правят със собствените си ръце.
Принципът на действие на устройството е да върти барабана вътре в обвивката, което превръща плодовете във фина каша. Възможно е да направите както ръчна версия, така и да я надстроите, като инсталирате електрическо задвижване.
Правейки смачкване у дома
Използвайте екологични материали за производство
За да направите преса за грозде със собствените си ръце, ще ви трябва:
- дървени решетки;
- метални плочи и пръти;
- лагери;
- болтове, шайби и гайки;
- ролки;
- чертежи;
- инструменти за обработка на дърво и метал.
Когато правите домашна преса за грозде със собствените си ръце, по-добре е да използвате екологични материали, тъй като тяхната повърхност действа директно върху храната. За създаване на контейнер е подходяща неръждаема стомана или барабан от пералня.
Също така пресите са изработени от дърво и пластмаса. Недостатъкът на дървените механизми е, че се почистват трудно и не са издръжливи.
Производствен процес
Последователност на сглобяване на пресата:
- Монтаж на стелажи. За да ги създадете, вземете 2 тръби с диаметър 2,2 см и към тях заварете U-образен профил. Височината му трябва да осигурява свободно движение на винтовата гайка.
- Заваръчни скоби. Това е незадължителна част от механизма, която дава възможност за монтиране на механизма върху маса или перваза на прозореца.
- Създаване на рамка. Вземете дървени греди 2 см на 10 см и дълги не повече от 80 см. Ширината на пресата зависи от размера на ролките.
- Монтаж на ролки. За да се създаде преса за грозде, се използват ролки с набраздена повърхност. Техните оси са насочени към осите на винтовете. На всеки 8 см се прави смяна от 1,5-2 см на всеки вал. Механизмът е прикрепен към основното тяло с лагери. За въртене на валовете с различна скорост се използват зъбни колела с различни размери.
- Монтаж на кофа. Вземете пирамидален контейнер и го инсталирайте върху напречните греди на рамката. Разстоянието между кофата в шахтите не трябва да надвишава 12 mm.
- Инсталиране на контейнера за сок. Той е монтиран в основата на целия механизъм. По-добре е да направите контейнер от неръждаема стомана.
Допълнения в дизайна
За да се изцеди удобно сокът и скоростта на изцеждане беше лесна за управление, те оставят възможност за промяна на пролуките между шахтите. Това е важно, ако продуктът ще бъде основата за направата на вино.
С правилния избор на празнина гроздовите семки остават непокътнати. Повредените семена придават на напитката горчив вкус поради наличието на танини.
За подобряване на процеса на екструдиране се прави пресова кошница. По-добре е да го направите от неръждаема стомана или да вземете за основа пластмасов контейнер.
Монтирани са дистанционни елементи, за да се отделят порциите плодове по време на пресоването. Те са направени независимо от стоманени дискове с отвори от 2-4 мм, които са свързани чрез точково заваряване.
Автомобилен крик се използва като основа за производството на хидравличен механизъм за изстискване. Когато го използвате у дома, е необходимо допълнително да укрепите рамката с няколко греди.
Изработване на дренажни решетки
За да направите домашна преса за грозде и други плодове възможно най-продуктивна, трябва да направите дренажна решетка. Изработен е от естествено дърво. Букът или дъбът работят добре. Забранено е използването на OSB и подобни материали с ниска цена, тъй като те съдържат токсични вещества.
Дебелината на сегментите на решетката не трябва да бъде по-малка от 2 см. При използване на решетката се изискват торбички със суровини. Те се правят самостоятелно у дома от здрава материя.
За да шиете чантите сами, използвайте:
- чул;
- синтетика;
- ленен плат;
- памук;
- бял калико;
- юта.
Заключение
Използването на преси за грозде е рационално само когато се изискват малки обеми на производство. Производителността им е 10-30 л / ч, в зависимост от задвижването и размера на капацитета.
За получаване на голямо количество сок се използват промишлени преси. За да може дробилката да служи дълго време, тя редовно се измива и почиства от остатъците от суровини.